Стационарный блендер Kitfort KT-1301: большой и тяжелый агрегат, брезгующий малыми объемами13.06.2015 09:17

На этот раз мы тестируем стационарный (оснащенный чашей-кувшином) блендер Kitfort KT-1301 — прибор очень высокой мощности. Будучи одним из самых дешевых в своем классе, он предельно прост и в эксплуатации: доставай из коробки и работай. Собственно, мы и решили проверить, на что способен такой недорогой блендер и чем он нас порадует.

Стационарный блендер Kitfort KT-1301 Оглавление Технические характеристики Комплектация Управление Инструкция и книга рецептов Эксплуатация Тестирование Выводы Технические характеристики Общие характеристики Производитель Kitfort Наименование модели KT-1301 Тип стационарный блендер Потребляемая мощность 1000 Вт Материал корпуса нержавеющая сталь Цвет корпуса металлик Кувшин 1,8 литра Материал кувшина стекло Материал ножей нержавеющая сталь Гарантия производителя 1 год Управление Тип управления механическое, 6 скоростей Другие особенности   Масса и габариты Упаковка (Ш×В×Г) 39×24×28 см Вес с упаковкой 5,4 кг Цены Средняя цена T-11923926 Розничные предложения L-11923926–10 Комплектация Блендер Kitfort KT-1301 поставляется в высокой коробке темно-красного цвета со схематичным изображением прибора и списком его технических характеристик. В запакованном виде блендер надежно защищен от возможных ударов двумя пенопластовыми вставками. Поскольку вес прибора довольно большой, вытащить его из узкой коробки тяжело. Ручкой для переноски коробка не оснащена.

Стационарный блендер Kitfort KT-1301 Внутри коробки обнаруживаются разобранный на две части блендер (моторный блок отдельно, кувшин с блоком лезвий, крышкой и мерным стаканчиком — отдельно), инструкция и гарантийный талон. Вытащив блендер из коробки, нужно просто установить кувшин на моторном блоке (будет слышен щелчок) — и прибор готов к работе.

Стационарный блендер Kitfort KT-1301 Внешний вид Блендер Kitfort KT-1301 выглядит как космический корабль из мультфильма «Тайна третьей планеты» — то есть как олдскульный космический корабль. Это явно не истребитель, скорее межпланетный транспорт: стальной корпус и массивный стеклянный кувшин создают ощущение основательности и особой устойчивости прибора.

Стационарный блендер Kitfort KT-1301 Тонкие черные символы на темно-сером фоне кнопок панели управления не слишком заметны. Но во включенном состоянии кнопки подсвечиваются кварцево-синим, и прочесть их обозначения становится намного легче, так что все не так плохо. К тому же за пару часов работы с блендером уже можно легко запомнить, за что отвечает каждая из кнопок.

Стационарный блендер Kitfort KT-1301 Управление Управляется KT-1301 с помощью мембранной панели, на которой, помимо кнопок, есть еще и дисплей, отображающий время до окончания текущего рабочего цикла в секундах. Всего кнопок четыре: «Включить», «Старт / Стоп», «Скорость» и «Ускорить». Тех, кто любит читать инструкции и обладает чувством юмора, порадует фраза: «Выключите блендер кнопкой «Включить». Что странно, ведь кнопка «Старт», напротив, помечена одновременно и как кнопка «Стоп».

Стационарный блендер Kitfort KT-1301 Внизу панели расположены индикаторы шести режимов — каждый предназначен для отдельной группы манипуляций. Кнопка «Ускорение» включает турбо-режим. В процессе работы регулировать скорости кнопкой «Скорость» нельзя. Отсутствие необходимости постоянно держать палец на кнопке, как в случае с погружными блендерами, приятно радует.

Инструкция и книга рецептов Инструкция сначала благодарит нас за приобретение столь простого, практичного и современного блендера из материалов высокого качества, а затем рассказывает о том, как, собственно, им пользоваться. И рассказывает более чем внятно.

Стационарный блендер Kitfort KT-1301 Книги рецептов нет, кроме единственного рецепта молочного коктейля, что является лучшей характеристикой блендера. Из полезного еще есть табличка примеров использования различных режимов. Вместе с описанием составляющих, мерами предосторожности и советами по использованию инструкция занимает всего семь страниц.

Эксплуатация Инструкция рекомендует перед работой вымыть и высушить все детали устройства, кроме моторного блока. После работы с блендером кувшин можно мыть, не разбирая на составные части: просто залив в него немного неагрессивного моющего средства и воды, включив на полную мощность и дав поработать несколько секунд. Затем кувшин достаточно сполоснуть.

Стационарный блендер Kitfort KT-1301 Также чашу, блок лезвий, крышку и мерный колпачок можно мыть в посудомоечной машине (при температуре не выше 70 °С). Однако лезвия, как и в случае с любым другим блендером, рекомендуется мыть сразу же после работы, чтобы остатки пищи не смогли пристать к ним намертво.

Стационарный блендер Kitfort KT-1301 Моторный блок можно протирать влажной тряпкой. Если блендер будет стоять на виду, то делать это придется часто: на гладком корпусе из нержавеющей стали хорошо видны все отпечатки пальцев, и в какой-то момент он может произвести впечатление «захватанного».

Тестирование В рамках тестирования мы решили приготовить с помощью блендера следующее:

Томатный фреш (обязательный тест) Лед Молочный коктейль Тыквенное пюре с мясом Основу для сырников Томатный фреш Три небольших «зимних» помидора общим весом в 200 г нужно было превратить в безупречно-гладкий и воздушный мусс.

На первой скорости блендер работает очень задумчиво. Стоило скорость повысить, как он тут же начинал работать вхолостую: лезвия просто прокручиваются, а помидор, даже разрезанный на четыре части, так и остается помидором. На пятой скорости он превращается в некое подобие мусса за две минуты, и все равно в получившемся фреше были довольно крупные фрагменты жесткой кожицы и семечек. При повторном эксперименте мы включили турбо-режим и добавили к помидору оливковое масло. Получилось чуть лучше, но все равно фреш не был таким безупречно-гладким, как нам бы этого хотелось. Идеальная текстура получилась только тогда, когда вместо свежих помидоров мы загрузили в блендер 250 г консервированных: мягких и полностью лишенных шкурки. Но назвать фрешем это нельзя. Скорее, это основа для томатного соуса к пицце.

Затем мы прочитали инструкцию… Да, у нас тоже случаются фейспалмы.

В руководстве по эксплуатации обнаружилось предупреждение, что с объемами менее 250 мл агрегат работать не будет. Тогда мы просто загрузили в него порезанные на четыре части спелые помидоры в большем количестве и включили четвертую скорость. На этот раз агрегат остался доволен сырьем, и мы получили на выходе качественно измельченный продукт. Обнаружить семечки удалось и здесь, но это неудивительно: нам за все время тестирования пока попадался только один агрегат, который бы с ними справился. Результат: хорошо.

Стационарный блендер Kitfort KT-1301 Лед На этот раз решено было действовать по инструкции. Она рекомендует загрузить в чашу блендера кубики льда (350 г) и запустить мотор на шестой скорости на один цикл.

Стационарный блендер Kitfort KT-1301 Результат: в зависимости от цели. За минуту работы Kitfort KT-1301 мы получили стакан превосходного «мокрого снега». Последующие эксперименты (с вдвое меньшим количеством льда и тестированием разных скоростных режимов) доказали, что лед превращается в снег необратимо, даже если блендер работает на самой низкой скорости с многочисленными остановками. И при этом несколько кубиков остаются практически невредимыми.

Плюс, во время работы со льдом прибор необходимо придерживать рукой — во всяком случае поначалу, а подбрасываемые ножами кубики льда активно пытались выбить плотно закрытую крышку, в чем преуспели почти наполовину. Даже удивительно для столь тяжелого стационарного блендера.

Молочный коктейль Поскольку единственный рецепт, который есть в инструкции, это молочный коктейль с фруктами, мы решили его приготовить. Для этого нам потребовалось два очищенных банана, две столовых ложки замороженной вишни без косточек, небольшое очищенное от кожуры и косточек яблоко, лимонный сок и пол-литра молока.

Стационарный блендер Kitfort KT-1301 Результат: отлично. По инструкции, коктейль взбивается на первой скорости две минуты, и за это время блендер полностью измельчил и прекрасно смешал все ингредиенты, а сам коктейль насытился кислородом и приобрел замечательную воздушную текстуру. Однако вопреки инструкции, советующей вливать молоко постепенно, по мере измельчения остальных составляющих, мы бы не рекомендовали открывать колпачок блендера, пока он работает, или посоветовали бы взбивать коктейль порционно. За счет большого количества фруктов и молока содержимое чаши начинает разбрызгиваться.

Совсем идеальный вариант получился из 250 г молока, шарика мороженого и 50 г сиропа. Вкус и текстура — совсем как в детстве.

Тыквенное пюре с мясом Раз уж стационарные блендеры часто рекомендуют покупать семьям с маленькими детьми, мы решили приготовить пюре из серии «детское питание». Для этого мы взяли 200 г запеченной и нарезанной кубиками тыквы, 100 г вареной моркови, 50 г вареной телятины и 100 г молока.

Стационарный блендер Kitfort KT-1301 Результат: удовлетворительно. При взбивании можно наблюдать тот же эффект, что и в случае с коктейлем. Если доливать молоко по мере взбивания, то прыгающее по всему кувшину мясо приведет к разбрызгиванию даже небольшой порции пюре. Поэтому нам пришлось сразу залить в кувшин все молоко и оставить блендер работать две минуты на второй скорости, рекомендованной инструкцией для измельчения отварного мяса. В конечном итоге пюре получилось неоднородным. В нем попадались довольно крупные волокна мяса, что для детского пюре — не лучший вариант. Да и молоко за две минуты не успело хорошо смешаться с остальными ингредиентами. Результат может быть существенно улучшен при запуске нескольких циклов подряд.

Основа для сырников Мы загрузили в блендер 50 г кураги, яйцо, 350 г творога, столовую ложку сахара и столовую ложку муки и включили на третью скорость.

Стационарный блендер Kitfort KT-1301 Результат: удовлетворительно. Работать с творогом это устройство явно не приспособлено. За четыре минуты однородной массы так и не получилось. Лезвия прокручивались. Мягкий и очень жирный (18%) творог не успел смешаться с остальными ингредиентами, и, как и в предыдущем тесте, пришлось запускать цикл еще раз. Чуть лучше дело пошло при последовательной закладке составляющих.

Заодно мы проверили, как Kitfort KT-1301 рубит сухофрукты, и поняли, что в этом деле главное — найти оптимальную порцию этих самых сухофруктов. При небольшом количестве (50 г) курага почти не измельчается и прилипает к стенкам кувшина. При 250 г — лезвия проворачиваются при любом режиме. Оптимальными оказались 150 г. Но далеко не всегда для готовки нужно именно такое количество измельченных сухофруктов.

Выводы По итогам тестирования стало понятно, что Kitfort KT-1301 — очень своеобразный прибор. Он отлично справился со взбиванием молочных коктейлей, не слишком равномерно и чересчур мелко измельчил лед и постоянно ощутимо негативно относился к порциям, которые считал для себя слишком маленькими. Для супа-пюре, а также приготовления однородной массы его пришлось запускать несколько раз, что могло бы расцениваться как критичный недостаток для дорогого блендера, но при текущем позиционировании прибора скорее может рассматриваться как особенность.

Стационарный блендер Kitfort KT-1301 Разборка как самого блендера, так и кувшина требует серьезной физической силы — для стационарного блендера это типично. Понятно, что это непосредственно связано с безопасной работой прибора, но нам показалось, что производитель слегка переборщил с заботой о нас. К тому же кувшин достаточно тяжелый, на что следует обратить особое внимание, если на кухне пользоваться прибором будут в основном женщины. Также стоит обратить внимание, что загружать в блендер ингредиенты горячее 70 °C не рекомендуется.

Для стационарных блендеров более привычна система управления с выступающими над поверхностью кнопками или же одной-единственной ручкой переключения режимов. Система управления Kitfort KT-1301 менее удобна: кнопки почти не выступают над поверхностью корпуса, и рука часто соскальзывает.

Лезвия у Kitfort KT-1301 действительно острые, и возможность мыть кувшин после использования, не разбирая его на составные части, радует: меньше риск пораниться о лезвия.

Этот блендер, как, впрочем, и большинство стационарных, рассчитан в основном на работу с большим количеством ингредиентов, среди которых должна преобладать жидкость. Работа с маленькими порциями — не его конек. Лучше всего прибор проявил себя в молочных коктейлях, а также при работе со спелыми плодами, консервированными и вареными овощами, и главное — с большими объемами исходного материала. Здесь как раз окажутся уместными и мощность двигателя, и емкость чаши.

Плюсы Внятная инструкция Несложное управление Возможность добавления ингредиентов в процессе работы Высокая мощность Адекватная цена Минусы Большой вес кувшина Громоздкость Не работает с малыми объемами Не слишком удобно разбирать Стационарный блендер Kitfort KT-1301предоставлен для тестирования компанией KitFort

Полный текст статьи читайте на iXBT