Мультиварка Garlyn MR-Duo 10: две вместительные чаши с независимым управлением, авторежимы и настраиваемый режим15.05.2023 13:01

Не так давно в тестовой лаборатории iXBT.com побывала мультиварка Garlyn MR-Duo 5. Мы внимательно изучили ее и убедились, что формат устройства, позволяющего готовить в двух чашах до четырех блюд одновременно, удобен и целесообразен. Сегодня фокус нашего внимания переместится на модель Garlyn MR-Duo 10. В этом приборе также две чаши с независимым управлением, но уже с бо́льшим объемом, а авторежимов стало 14 — против 10 у предыдущей модели.

Насколько нам понравилась расширенная версия отлично зарекомендовавшей себя ранее мультиварки и оказалась ли она такой же эффективной и удобной — ответы на эти вопросы читайте в сегодняшнем обзоре.

Характеристики

Производитель	Garlyn
Модель	MR-Duo 10
Тип	мультиварка
Страна производства	Китай
Гарантия	1 год с возможностью расширения до 2 лет
Срок службы*	3 года
Мощность	1400 Вт
Управление	электронное
Материал корпуса/дверцы	металл, пластик, нержавеющая сталь
Объем чаши	2×2,4 л / 4,8 л
Покрытие чаш	антипригарное, Daikin
Внутренние крышки/паровые клапаны	съемные
Дисплей	светодиодный
Отложенный старт	до 24 ч
Поддержание температуры	до 12 ч
Разогрев блюд	до 12 ч
Количество автоматических программ	14
Отключение звуковых сигналов	есть
Блокировка панели управления	есть
Аксессуары	контейнер для приготовления на пару́ (2 шт.), мерный стакан, черпак, плоская ложка, силиконовая лопатка, прихватки (2 шт.)
Вес	5 кг
Габариты (Ш×В×Г)	407×206×312 мм
Длина сетевого кабеля	1 м
Розничные предложения

* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Мультиварка поставляется сразу в двух коробках — внутри транспортной коробки из плотного коричневого картона находилась «парадная» упаковка, оформленная в фирменном стиле Garlyn.

На гранях коробки размещены фотографии устройства, информация о характеристиках модели и QR-код, ведущий на страницу с подробным описанием прибора. Сверху предусмотрена пластиковая ручка для переноски.

Внутри находились:

• мультиварка
• 2 чаши
• 2 контейнера для приготовления на пару́
• 2 силиконовые прихватки
• плоская ложка и черпак
• мерный стакан
• силиконовая лопатка
• шнур электропитания
• руководство пользователя и картонная брошюра с краткой инструкцией
• гарантийный талон
• книга рецептов

Детали и аксессуары мультиварки размещены внутри корпуса и упакованы каждый в свой отдельный полиэтиленовый пакет. Сам корпус внутри коробки прочно зафиксирован пенопластовыми вкладками.

На первый взгляд

Пластиковый корпус Garlyn MR-Duo 10 имеет форму параллелепипеда со скругленными углами. Конструкция весом 5 кг довольно компактная. Благодаря обтекаемым формам и малому количеству видных глазу элементов, крайне стильная.

Крышки независимы друг от друга. Открываются при нажатии на кнопки расположенные прямо перед ними. Открываются мягко, бесшумно, придерживать рукой их не требуется. Внутренняя крышка и паровой клапан съемные.

На внешней поверхности крышек расположены отверстия для выхода пара.

На задней стороне корпуса видны крепления петель крышек, ниже наклейка с технической информацией о приборе.

На дне — вентиляционные отверстия, четыре ножки (две из которых прорезинены) и пластиковый упор посередине ближе к задней стенке. По бокам есть два углубления, за которые удобно браться при переноске устройства. В правом углублении скрывается разъем для подключения шнура электропитания.

Чаши выполнены из толстостенного металла с антипригарным покрытием Daikin. Мы ожидаем, что это позволит готовить с минимальным количеством масла, а также обеспечит легкий уход.

Рабочий объем чаши до верхней отметки Mаx составляет ровно 2 литра. Нижняя риска с подписью Max — это максимальное количество воды при приготовлении на пару́, до этой отметки в чашу помещается 1 литр. У емкостей есть небольшие бортики. Вставлять и извлекать чаши из корпуса мультиварки удобно.

Кроме чаш, мультиварка комплектуется двумя алюминиевыми контейнерами для приготовления на пару́. По верхнему краю емкости есть отверстия: четыре с одной стороны и четыре с противоположной. Для удобного извлечения предусмотрены ручки.

Чаши и контейнеры можно устанавливать с любой стороны. Нагрев и управление чашами раздельное. Нагревательный элемент и датчик нагрева соприкасаются с чашей снизу.

В комплект Garlyn MR-Duo 10 также входят две удобные силиконовые прихватки с ребристой противоскользящей поверхностью, мерный стакан с рисками, силиконовая лопатка, пластиковые ложка и черпак.

Инструкция

Руководство по эксплуатации представлено в виде небольшой 36-страничной книжечки напечатанной на плотной глянцевой бумаге. Вся необходимая информация о приборе логично структурирована, написана простым понятным языком и дополнена иллюстрациями. Кроме руководства есть брошюра-памятка на один лист с кратким содержанием инструкции отпечатанная на плотном картоне.

Помимо скучной, но симпатично оформленной и легкой в восприятии стандартной документации, к мультиварке прилагается красочная книга с рецептами. В журнале формата А5 приведены 83 блюда на все случаи жизни с подробным описанием процесса приготовления и аппетитными фотографиями.

Управление

На панели управления 8 сенсорных кнопок:

две кнопки, отвечающие за выбор чаши логично расположенные каждая со своей стороны

Отмена — для остановки процесса или сброса настроек, а также для включения разогрева готового блюда

Отсрочка — для регулировки времени отложенного старта

»−» уменьшает значение параметра, отвечает за обратное переключение при выборе программы и отключает звуковые сигналы

»+» увеличивает значение параметра, переключает, проматывает список программ вперед и при необходимости блокирует панель управления

Настройка — с ее помощью можно регулировать время и температуру приготовления

Старт — запуск программы приготовления

Кнопки быстро отзываются на прикосновения, каждая подписана, что упрощает эксплуатацию даже без заглядывания в инструкцию.

В распоряжении счастливого обладателя Garlyn MR-Duo 10 находятся следующие автоматические программы:

Суп	Плов
Крупы	Выпечка
Пар	Йогурт/тесто
Молочная каша	Томление
Тушение	Хлеб
Жарка	Макароны
Варка	Garlyn шеф

После подключения прибора к сети, выбираем одну из двух чаш нажатием на соответствующую кнопку, затем с помощью »+» и »−» перебираем высветившиеся на панели авторежимы. Остановившись на нужном, по необходимости, регулируем длительность приготовления и кнопкой Старт запускаем готовку.

Регулировка температуры доступна только на программе Garlyn шеф. Диапазон установки температуры от 35 до 160 °C с шагом в 1 °C. Время в этой программе регулируется с шагом в 1 минуту. При температурах выше 130 °C диапазон регулировки времени приготовления до 2 часов, ниже — до 15.

До запуска можно также установить отсрочку старта программы и отключить подогрев. Если этого не сделать, мультиварка будет автоматически поддерживать температуру готового блюда на уровне 70–75 °C до 12 часов.

В процессе приготовления кнопка работающей чаши подсвечивается пятью цветами:

• красный цвет горит в процессе нагрева
• оранжевый горит, когда идет приготовление
• зеленым индикатор подсвечивается по окончании программы
• синий цвет появляется при работающем автоподогреве
• фиолетовый горит, если был установлен отложенный старт

Несмотря на обилие функций, управление Garlyn MR-Duo 10 элементарно и действительно интуитивно понятно. Дисплей достаточно яркий при любом освещении. Звуки, сопровождающие нажатие кнопок, старт и окончание программы, мягкие и ненавязчивые, плюс, их можно отключить.

Эксплуатация

Как и положено, перед первым запуском мы протерли корпус мультиварки влажной, а затем сухой тканью, вымыли и высушили чаши.

Во время тестирования мы не выявили ни одной проблемы связанной с эксплуатацией мультиварки. Garlyn MR-Duo 10 отлично справляется со стандартными повседневными задачами. Приготовление в двух чашах одновременно оказалось удобным, экономило нам время, а продуманное управление и разноцветная индикация дополнили комфорт. Чаши с закрытой крышкой абсолютно герметичны, запахи при готовке в обеих емкостях не перемешиваются.

Покрытие чаш нам понравилось. Пригорания и прилипания пищи в них исключены, что делает уход за емкостями абсолютно беспроблемным. Сама конструкция чаш удобна, бортики достаточны для захвата пальцами и легкого извлечения емкости из корпуса. Для извлечения горячих чаш предусмотрены силиконовые прихватки.

Набор автоматических программ и наличие гибкой регулировки температуры и времени приготовления в программе Garlyn шеф делают мультиварку универсальной. Параметры авторежимов признаны нами адекватными. Все блюда отлично получились с первого раза.

Уход

Корпус мультиварки можно протирать мягкой влажной салфеткой. Съемные крышку и клапан после каждого использования следует промывать под краном с мягким моющим средством. Никакие части прибора мыть в посудомойке нельзя. Все только вручную и избегая абразивных и химически агрессивных средств.

Стенки камеры и поверхность нагревательного диска, при необходимости, можно протереть увлажненной губкой или салфеткой.

Наши измерения

Максимальное энергопотребление было зафиксировано во время тушения в двух чаша одновременно и составило 1425 Вт. В режиме выбора программ и настроек прибор потребляет 1,3–1,6 Вт.

Энергопотребление в разных режимах составило:

Программа	Количество работающих чаш	Время работы	Потребление
Пар	1	40 минут	0,160 кВт·ч
Выпечка	1	1 час	0,221 кВт·ч
Хлеб	1	3 часа	0,212 кВт·ч
Garlyn шеф (65–75 °C)	1	3 часа	0,250 кВт·ч
Жарка	2	15 минут	0,195 кВт·ч

Во время работы мультиварку практически не слышно. Корпус в процессе не нагревается.

Практические тесты

Паштет (программы Жарка и Тушение)

В этом тесте мы задействуем обе чаши и сделаем два паштета, один из говяжьей, а другой из куриной печени.

В левую чашу поместили нарезанный репчатый лук и включили программу Жарка. В правую положили вторую часть лука и для сравнения запустили Garlyn шеф на максимальных 130 °C. На разогрев чаш ушло около 3,5 минут. Не быстро, но верно лук приобрел золотистую корочку и при периодических перемешиваниях за 15 минут полностью прожарился. Результат в обеих чашах получился одинаково хорошим. В процессе жарки мы измеряли температуру дна чаши пирометром. Нагрев в обеих емкостях составлял от 130 до 160 °C.

Теперь добавили к луку нарезанную небольшими кусками печень, соль, специи и прожарили еще в течение 10 минут. Потом закинули крупно нарезанную морковь, перемешали, поменяли программы на Тушение, выставили 30 минут, накрыли крышкой и оставили мультиварку в покое.

В течение 30 минут мы из любопытства пару раз заглядывали под крышку и перемешивали печенку, но это совсем не обязательно, внутри и так всё было хорошо — печень с овощами мирно тушилась, ко дну чаши ничего не пригорало. Воду мы совсем не добавляли, печенка была в собственном соку и с тем количеством масла, на котором жарился лук.

По завершении цикла получилось отличное тщательно протушенное блюдо и впоследствии очень вкусный ароматный паштет двух видов.

Результат: отлично.

Суп-пюре из чечевицы (программы Жарка и Суп)

Репчатый лук мелко нарезали, а морковь натерли. Обе чаши включили на режим Жарка и в течение 10 минут обжаривали овощи в небольшом количестве масла.

Добавили в чаши промытые 400 г чечевицы, соль, специи, залили водой в количестве литра на чашу и перемешали содержимое. Поменяли режим на Суп, установили время на 30 минут и закрыли крышки. За 10 минут до готовности добавили в каждую емкость по 1,5 столовые ложки томатной пасты и еще раз тщательно перемешали.

Крупа стала мягкой и не переварилась. Погружным блендером измельчили суп до состояния пюре, разлили по тарелкам и добавили свежей зелени.

​Результат: отлично.

Куриный бульон (программы Суп и Garlyn шеф)

В чашу мультиварки отлично поместился куриный окорочок весом почти 500 г, к нему добавили луковицу, разрезанную на две части небольшую морковку, соль и горошины черного перца. Сначала попробовали режим Суп. Через 15 минут после запуска программы термощуп показал нам, что температура внутри чаши с закрытой крышкой поднялась до 100 °C. Тогда мы сменили режим на Garlyn шеф с нагревом 85 °C и длительностью цикла 1,5 часа. Бульон стабильно варился, температура не менялась в течение всего цикла, и к концу программы мы получили ароматный наваристый бульон.

​Результат: отлично.

Котлеты из индейки и гречневая каша (программа Пар)

Фарш из индейки смешали с измельченным укропом, солью и специями и сформировали будущие котлеты. В чашу положили 250 г промытой гречневой крупы, залили 500 мл воды, посолили и включили программу Пар. Сверху поставили контейнер для варки и разместили в нем котлеты. В один лоток поместилось 350–380 г. Всё приготовилось одновременно. Каша получилась рассыпчатой, а котлеты — сочными.

Таким образом, используя обе чаши и оба контейнера, за один раз можно приготовить гарнир общим весом около 1–1,5 кг и котлеты на пару́ весом до 750 г.

Результат: отлично.

Ветчина (Garlyn шеф)

Свиной окорок весом 1200 г очистили от пленок и жира. Растворили в холодной воде обычную и нитритную соли и равномерно прошприцевали мясо. Завернули в пакет и отправили на сутки в холодильник.

Через 24 часа просоленное мясо обсушили салфетками и натерли смесью специй. Поместили в рукав для запекания, перевязали веревкой и уложили получившийся батон в чашу. Объема чаши для такого куска мяса оказалось достаточно, но впритык. Залили холодной водой, в мясо воткнули термощуп, закрыли крышку и установили режим Garlyn шеф. Первые 2 часа ветчина готовилась при 65 °C, потом мы увеличили нагрев до 75 градусов.

Как только термощуп оповестил нас о достигнутых внутри батона 72 °C, мы тут же выключили мультиварку и немедленно опустили мясо в заранее подготовленную миску с холодной водой. Там ветчина полежала минут 10, после чего мы освободили ее от пленки, завернули в фольгу и положили в холодильник. Надо было бы на сутки-двое, но терпения у нас не хватило, и уже на следующий день мы принялись дегустировать. Ветчина вышла сочной и нежной.

Результат: отлично.

Злаковый хлеб (программа Хлеб)

Функция выпечки хлеба в мультиварках — это чаще всего лотерея. Хватит ли температуры внутри чаши для правильной расстойки, хорошо ли пропечется буханка? Мы решили не оставлять без внимания эту программу и проверить ее на практике.

Готовую смесь, рассчитанную на 500 г хлеба, согласно рецепту на упаковке, смешали с водой комнатной температуры, добавили растительного масла и быстродействующих сухих дрожжей. Вымесили тесто и поставили в тепло подниматься. Через час проверили: колобок раздулся и на ощупь был уже совсем готовым для выпечки.

Чашу мультиварки смазали сливочным маслом. Тесто обмяли и поместили в чашу.

Закрыли крышкой и установили режим Хлеб. Цикл длился 3 часа.

За час до окончания программы раздался звуковой сигнал. Мы открыли чашу и перевернули хлеб. Снизу и по краям он уже приобрел аппетитную корочку, теперь будет запекаться верхушка. На фото ниже — перевернутый хлеб.

Через час программа подошла к концу и мы наконец извлекли румяную невероятно пахнущую буханку.

У нас с мультиваркой получился воздушный, равномерно пористый хлеб, с пружинистым мякишем, который не крошится, и хрустящей, в меру поджаренной корочкой.

На следующий день хлеб был так же прекрасен, как и сразу после выпечки — не потерял своих вкусовых качеств и отлично подошел к ветчине из предыдущего теста.

Результат: отлично.

Бисквит (программа Выпечка)

Ингредиенты: мука пшеничная — 110 г, яйца — 4 шт. (200 г), сахар — 80 г, одна щепотка соли, лимонный сок — 0,5 чайной ложки, разрыхлитель — 0,5 чайной ложки, изюм — 15 г, грецкие орехи — 15 г, сливочное масло — 10 г

Завершить тестирование Garlyn MR-Duo 10 решено было на программе Выпечка. Для приготовления бисквита мы взяли 4 яйца. В процессе взбивания добавили к ним половину чайной ложки лимонного сока и, постепенно подсыпая сахар, довели массу до состояния устойчивой пены. В отдельной емкости смешали муку, разрыхлитель и соль. Смесь дважды просеяли и, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой снизу вверх, в три захода вмешали в яичную массу. Затем добавили в тесто измельченные грецкие орехи и вымоченный изюм и так же аккуратно перемешали.

Чашу мультиварки смазали сливочным маслом. Вылили в нее тесто, установили режим Выпечка на 1 час и закрыли крышку.

Как только раздался сигнал готовности, при помощи силиконовых прихваток достали чашу и перевернули ее на доску.

Тесто хорошо пропеклось, не пересушилось, получилось воздушным, пористым и очень вкусным. По краям и внизу ничего не подгорело.

Результат: отлично.

Выводы

Многофункциональная мультиварка Garlyn MR-Duo 10 сдала экзамен на пять и по праву заслуживает высший балл среди себе подобных. Устройство превосходно справляется с приготовлением самых разных блюд в достаточном объеме, чтобы накормить 2—4 человек.

Параметры автоматических программ адекватны, а управление чашами простое и удобное. Прибор не из дешевых, но это оправдано как аккуратной сборкой и качественными материалами, использованными при изготовлении корпуса и всех его составляющих, так и продуманной начинкой устройства, подходящей под большинство кулинарных задач на домашней кухне. Отметим также, что корпус мультиварки, несмотря на вместительность чаш, совсем не громоздкий, что позволит разместить ее на маленькой кухне или запросто взять с собой на дачу.

Плюсы:

• отличные результаты тестов
• удобное независимое управление чашами
• возможность готовить до 4 разных блюд одновременно
• большой выбор автоматических программ
• гибкая настройка температуры и времени в режиме Garlyn шеф
• внутренняя крышка и паровой клапан — съемные

Минусы:

• высокая цена

Полный текст статьи читайте на iXBT