Мультиварка Redmond RMC-MD200: две по цене одной
На тестировании у нас Redmond RMC-MD200 — это мультиварка с 2 чашами и возможностью одновременного приготовления 4 разных блюд. Чаши имеют независимые тэны, и, как утверждает производитель, никак не влияют на работу друг друга. Получить за сравнительно небольшие деньги прибор, позволяющий за одну загрузку приготовить полноценный обед из 4 блюд, наверное, мечта многих. Будем разбираться, насколько эта мечта может стать реальностью.
Характеристики
| Производитель | Redmond |
|---|---|
| Модель | RMC-MD200 |
| Тип | мультиварка |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 2 года |
| Срок службы* | 5 лет |
| Мощность | 1000 Вт |
| Управление | сенсорное |
| Материал корпуса | металл, пластик |
| Объем чаши | 2 × 2,4 л |
| Покрытие чаш | антипригарное Daikin |
| Отложенный старт | до 24 ч |
| Разогрев блюд | до 12 ч |
| Программы | 16 автоматических, «мастершеф лайт» и «мультиповар» |
| Отключение звуковых сигналов | есть |
| Блокировка панели управления | есть |
| Аксессуары | контейнер для приготовления на пару́ 2 шт., мерный стакан, черпак, плоская ложка |
| Вес | 5 кг |
| Габариты (Ш×В×Г) | 207×407×312 мм |
| Длина сетевого кабеля | 1 м |
| Розничные предложения |
* Если совсем просто: это срок, в течение которого в официальные сервисные центры поставляются детали для ремонта устройства. По истечении этого срока любой ремонт в официальных СЦ (как гарантийный, так и платный) вряд ли будет возможен.
Комплектация
Мультиварка прибыла на тесты в красивой плотной картонной коробке стандартного дизайна Redmond. На черном фоне фотография устройства, лицо задумчивой брюнетки и основные характеристики модели. Вместе с этим на коробке мы видим рекламу мобильного приложения «готовим с Redmond», комплектацию и красочные фотографии блюд, приготовленных в RMC-MD200.
Коробка оборудована пластиковой ручкой, внутри устройство плотно и очень надежно зафиксировано пенопластовыми вставками. При такой защите с прибором вряд ли что-то случится даже при неаккуратной перевозке.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:
- мультиварку
- 2 чаши емкостью 2,4 л;
- 2 контейнера для приготовления на пару́;
- шнур питания;
- черпак;
- плоскую ложку;
- мерный стакан;
- книгу рецептов;
- инструкцию и сервисную книжку.
На первый взгляд
RMC-MD200 выполнена в строгом стиле, корпус сочетает металл и черный пластик. Форма ближе к параллелепипеду со скругленными углами. Никаких броских ярких деталей, все достаточно лаконично. Независимые друг от друга крышки открываются наверх при нажатии на кнопки сверху над панелью управления.
Внутрь корпуса вставляются две емкости, расстояние между ними довольно большое, вынимаются они удобно. емкости взаимозаменяемы.
Нагревательный элемент соприкасается с чашей снизу, никаких фиксаторов и прочего конструкцией не предусмотрено.
Сверху на крышках корпуса располагаются уплотнительные съемные крышки и съемные паровые клапаны.
Они легко извлекаются для очистки от конденсата и не впитывают запахи.
Емкости мультиварки небольшие, 2,4 литра максимального объема. Полезный же объем — всего 1,5 литра. То есть в двух чашах можно приготовить максимум 3 литра.
Чаши выполнены из толстостенного металла с покрытием Daikin, что позволяет готовить с минимумом масла. Они легко очищаются от загрязнений и не впитывают запахи.
Внутри емкостей нанесена хорошо видная мерная шкала.
При необходимости сверху чаш можно установить пластиковые контейнеры для приготовления на пару́.
Контейнеры похожи на корзинки с двумя ручками. Они легко устанавливаются и вынимаются даже в момент приготовления в чаше. В контейнерах на дне нет отверстий для пара, поэтому жидкость не вытекает из них в чашу мультиварки. Пар попадает через боковые прорези.
Сзади мультиварка не имеет каких-либо выступающих деталей и может быть придвинута к стене, так как корпус в процессе приготовления практически не нагревается.
Снизу корпуса располагаются вентиляционные отверстия, разъем для шнура предусмотрен сбоку справа. Корпус стоит на четырех прорезиненных ножках.
В целом, вся конструкция выглядит надежно, аккуратно и продуманно.
Инструкция
В комплекте с мультиваркой идет руководство по эксплуатации, сервисная книжка и книга рецептов на 200 разнообразных блюд.
Руководство по эксплуатации представляет собой небольшую книжку из 36 страниц, половина из которых на русском, половина на украинском языке. В инструкции содержатся все необходимые сведения по работе с прибором, для удобства часть объяснения дается в схемах и таблицах. Кроме обычных разделов, таких как технические характеристики, меры безопасности и уход, в руководстве подробным образом описывается эксплуатация прибора: общий порядок действий, установка времени, блокировки, отсрочки старта, программа «мультиповар», функция «мастершеф лайт» и прочее. Также большое внимание уделяется советам по приготовлению, ошибкам и способам их устранения.
Инструкция понятна, подробна, но не перегружена лишней информацией.
Книга рецептов того же формата, что и руководство, но при этом имеет 252 страницы. 200 рецептов оформлены красивыми фотографиями и подробным описанием процесса приготовления. Каждый сможет найти в ней что-то интересное: рецепт или таблицу калорийности продуктов.
Управление
Управление сосредоточено на лицевой панели. Это небольшой дисплей с сенсорными кнопками и светодиодной подсветкой. Сверху справа и сверху слева располагаются кнопки переключения управления чашами I и II.
При одновременной готовке в двух чашах на дисплее отображается программа той чаши, кнопка которой горит постоянно, не мигает. Для отображения текущей программы чаши с мигающей кнопкой надо просто нажать на мигающую кнопку. Вокруг дисплея расположены индикаторы 16 автоматических программ, для выбора нужной индикаторы переключаются кнопками »+» и »−». Запуск программы происходит кнопкой «старт», отмена — кнопкой «отмена». Кнопка «настройки» отвечает за изменение времени и/или температуры в любой автоматической программе, кроме программы «экспресс». Управление простое и интуитивно понятное. Дисплей достаточно яркий. Кнопки нажимаются легко, сенсоры чувствительные, влажность рук на распознавание не влияет.
Запуск программы, окончание программы и оповещение о нагреве чаши для старта программы сопровождается звуковым сигналом. Звуковой сигнал не громкий, достаточно мелодичный, раздражения не вызывает, из-за закрытых дверей не слышен. Для удобства звуковое оповещение может быть отключено и включено обратно.
Эксплуатация
Перед первым запуском производитель рекомендует протереть корпус влажной тканью и вымыть чаши мультиварки. Мы так и поступили и, поскольку никаких посторонних запахов не было, этим и ограничились.
Установив прибор на ровную горизонтальную поверхность, удостоверились что выходящий из клапана пар не попадает на поверхности мебели, обои и электроприборы и начали получать удовольствие от готовки.
В процессе эксплуатации прибор вел себя, как две небольшие мультиварки, поставленные рядом. Приготовление в одной чаше никоим образом не сказывалось на качестве, вкусе или запахе блюда в другой чаше. Единственным нюансом в приборе оставался только объем чаш — мы привыкли к 3- и более литровым емкостям.
Единственный обнаруженный нами недостаток — отсутствие ручки для переноски. Так как мультиварка прибор скорее мобильный, чем стационарный, некоторое неудобство при перестановке в данном случае наблюдается.
Покрытие чаш отличное, в процессе ничего не подгорело, не прилипло и не отслоилось.
За высокий бортик чаши ее довольно удобно вынимать из корпуса, хотя и специальные щипцы не помешали бы.
Автоматические программы разнообразны, их вполне хватает на всю повседневную готовку. При этом температуру и время любой программы можно легко изменить с помощью кнопки «настройки». Это очень удобно. Шаг изменения температуры 1 °C, что очень хорошо, особенно для программы «вакуум», так как технология су-вид предполагает очень точно выдержанную температуру.
Контейнеры для приготовления на пару́ очень удобно сконструированы, при определенной ловкости их можно снимать прямо с парящей чаши без использования прихваток, так как пластик на ручках сильно не нагревается. Вообще использование этих контейнеров существенно увеличивает возможности — за полчаса можно приготовить суп, кашу на гарнир и два вида котлет.
Уход
Уход за прибором достаточно подробно описан в инструкции. Если коротко, то корпус можно протирать влажной тканью, съемную крышку и съемный клапан аккуратно очищать после каждого использования под проточной водой со щадящим моющим средством. емкости мультиварки можно мыть в посудомоечной машине. Рабочую камеру, если она случайно загрязнилась, можно протирать увлажненной губкой или салфеткой, инородные тела, попавшие в углубление вокруг центрального термодатчика, аккуратно удаляются пинцетом.
Наши измерения
За 6 часов работы на разных программах мультиварка потребила 3,85 кВт·ч электроэнергии, максимальное потребление, зафиксированное ваттметром, составило 1043 Вт, что немного выше заявленной мощности.
По данным датчика температуры Weber iGrill, 1 литр воды на программе «экспресс» нагрелся с 20 °C до 98 °C за 20 минут.
Температура измеренных нами программ (5) точно соответствует заявленной. Выставленная температура 63 °C в режиме «вакуум» держалась без колебаний (точность 1 °C) в течение всего измеряемого времени (20 мин.).
Работает RMC-MD200 практически бесшумно.
Практические тесты
В практических тестах мы ставили перед собой задачу прежде всего понять целесообразность разделения большой емкости на две отдельные. Насколько удобно будет готовить параллельно в двух емкостях, не будут ли смешиваться запахи и портить какое-то блюдо, есть ли какие-то нюансы в приготовлении двух блюд одновременно.
Надо отметить, что простые рецепты, такие как рассыпчатые каши или обычные супы и соусы, мультиварка отрабатывала отлично, и останавливаться на их описании мы не будем.
Рассмотрим:
- суп с копченостями и горохом;
- картофельную запеканку с мясом;
- комплексный обед в одну загрузку мультиварки: рагу, котлеты на пару́ и творожная запеканка;
- одновременное приготовление омлета с чесноком и ревеневого компота;
- яркий и насыщенный борщ.
Суп с копченостями и горохом
Так как не все любят гороховый суп, мы решили сделать блюдо «два в одном», то есть суп с копченостями и гороховый суп с копченостями. Для этого в одной чаше мультиварки мы сварили горох, а в другой суп из копченых ребер, копченой ветчины, картошки, морковки и приправ. Горох мы поставили вариться чуть раньше, и варили его около 2 часов. Время для каждого сорта гороха лучше подбирать индивидуально, учитывая время его предварительного замачивания.
Сам суп варился на режиме «варка» около 1,5 ч. Овощи мы закладывали за 30 минут до готовности.
После того, как в обеих емкостях процесс приготовления был завершен, у нас получилось около 3 литров конечного продукта. Количество гороха в супе можно варьировать или вообще не класть горох в суп.
Результатом мы остались довольны.
Результат: отлично.
Картофельная запеканка с мясом
Мы взяли фарш, тертый картофель, немного вареного риса, соль, специи.
Картофель смешали с рисом, солью и специями, выложили половину в чашу мультиварки. На смесь положили посоленный фарш, закрыли второй половиной картофеля. Поставили на 1,5 часа на режим «выпечка». Через 1,5 часа вынули емкость из мультиварки, перевернули с помощью большой тарелки нашу запеканку и поставили на 10–15 минут на режим «жарка» для подрумянивания корочки.
Достали, подали на стол.
Результат: отлично.
Комплексный обед: рагу, котлеты на пару́ и творожная запеканка
В этом эксперименте пытаемся понять, возможно ли одновременно готовить десерт и основное блюдо. Мы выбрали сладкую творожную запеканку, так как творог легко впитывает запахи. Во второй емкости готовим овощное рагу из кабачков, картофеля и фарша со специями, на втором ярусе — котлеты с чесноком на пару́.
Для творожного десерта нам понадобился творог, яйца, масло, персики, изюм, сахар и немного муки. Персики (нектарины) порезали крупными кусками, остальное тщательно взбили в блендере. Массу вылили в чашу мультиварки, положили в нее кусочки персиков и изюм. Поставили на режим «выпечка» на 1,5 часа.
Для рагу мы смешали тертые кабачки, картофель, говяжий фарш и специи. Выложили смесь в чашу мультиварки. Сверху установили контейнер для приготовления на пару́ с небольшими котлетками из говяжьего фарша с чесноком и специями.
Емкость отправили во второй отсек мультиварки, выставив режим «тушение» на 1,5 часа.
Котлеты приготовились раньше, примерно через 50 минут — час. Мы вынули контейнер из мультиварки, обратно поставили за 10 минут до готовности рагу (для подогрева).
Рагу нам понравилось. Хорошо протушилось, не подгорело, несмотря на то, что никаким маслом мы форму не смазывали, а фарш был постный. Котлеты на пару́ тоже получились хорошо.
Запеканка, к нашему удивлению, не впитала никаких посторонних запахов, несмотря на соседство котлет с чесноком. Десерт получился хорошо, пропекся, не подгорел.
Результат: отлично.
Завтрак: омлет с чесноком и ревеневый компот
Вдохновившись результатами предыдущего теста, мы решили одновременно сварить деликатный компот из ревеня и поджарить омлет с чесноком.
Для компота в емкость засыпали ревень, кусочки нектарина и сахар, долили воды до максимальной отметки, выставили режим «варка» на 40 минут.
Соседнюю емкость поставили на режим «жарка». Как только емкость нагрелась, сбрызнули ее маслом и вылили в нее взбитые яйца (2 шт.) со сметаной и чесноком. Жарили пару минут с закрытой крышкой, затем открыли, перевернули омлет и дожаривали с открытой. Повторили для еще 4 яиц. Все это время в другой емкости варился компот.
Компот получился отлично и не впитал запахов.
Омлетом мы тоже остались довольны.
Результат: отлично.
Борщ
Данный рецепт позволяет не только добиться идеального насыщенного цвета и вкуса, но и оставляет выбор между борщом и просто наваристым мясным супом. По такой методике мы и раньше варили борщ, но зажарку из свеклы делали на сковороде. Мультиварка RMC-MD200 дает возможность не использовать другую посуду и другие устройства.
Для борща мы взяли молодую свеклу, говяжьи и свиные ребра, картофель, морковь, помидоры, немного растительного масла и соль.
В одну емкость поставили вариться бульон из мяса на кости, в другую — свеклу без ботвы. Как только свекла сварилась до полуготовности, вытащили ее, остудили, очистили. В бульон добавили картошку и морковь, нарезанную большими кусками.
Вторую емкость поставили на режим «тушение», нарезали в нее помидоры, налили немного масла, покрошили сваренную свеклу средними кусками. Тушили в течение 15–20 минут, изредка помешивая.
Из емкости с супом вынули куски мяса, отделили кости, мясо нарезали и вернули в суп. За несколько минут до готовности положили в суп мелко покрошенную свекольную ботву.
Теперь для идеального по цвету и вкусу борща осталось только налить бульон с мясом и овощами в тарелку, добавить туда тушеную свеклу, подать со сметаной и зеленью.
Результат: отлично.
Выводы
На наш взгляд, Redmond RMC-MD200 — очень достойный и продуманный прибор, практически лишенный недостатков. Благодаря двум независимым чашам устройство может готовить два совершенно разных блюда одновременно без потери качества. Объем в 3 литра на две чаши недостаточен на большую семью или компанию, но вполне подойдет для постоянного приготовления на 1—3 человек.
Управление удобное и интуитивно понятное, термоизолированный корпус хорошо сохраняет тепло и экономит электричество. Автоматические программы оптимальны, а возможность менять температуру и время в процессе приготовления дает возможность добиться идеального результата. Программа «вакуум» с шагом в 1 °C позволяет готовить по технологии су-вид.
Мультиварка Redmond RMC-MD200 действительно может существенно облегчить задачи на кухне и сэкономить время.
Плюсы:
- возможность готовить два разных блюда одновременно
- удобное и понятное управление
- отличное многослойное антипригарное покрытие емкостей
- съемная крышка и клапан
Минусы:
- отсутствие ручки для переноски
Полный текст статьи читайте на iXBT
