Мультиварка Redmond («Редмонд») МС128: миниатюрная полнофункциональная модель для небольшой кухни
Мультиварка Redmond МС128 — миниатюрный, но функциональный помощник на кухне. С 14 автоматическими программами она легко справится с ужинами, супами, кашами и выпечкой, а сенсорная панель делает управление простым и понятным. Цветовая индикация Color Chef показывает этап приготовления, а компактная чаша объемом 3 литра идеально подходит для одного человека или небольшой семьи.
Посмотрим, как этот миниатюрный прибор справится с нашими тестами.
Характеристики
| Производитель | Redmond («Редмонд») |
|---|---|
| Модель | МС128 |
| Тип | мультиварка |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | стандартная гарантия 1 год |
| Срок службы* | 5 лет |
| Заявленная мощность | 500 Вт |
| Материал корпуса | металл, пластик |
| Объем чаши | 3 л |
| Полезный объем чаши | 2 л |
| Материал чаши | алюминий |
| Антипригарное покрытие | Daikin |
| Управление | сенсорная панель управления |
| Дисплей | LED |
| Защита от поражения электрическим током | класс I |
| Количество уровней защиты | 2 |
| Количество автоматических программ | 14 |
| Поддержание температуры (подогрев) | до 12 часов |
| Шаг установки времени | от 5 минут до 2 часов, шаг изменения — 1 минута |
| Разогрев блюд | до 12 часов |
| Отключение звуковых сигналов и автоподогрева | есть |
| Дополнительные функции | Color Chef, Мастершеф лайт |
| Аксессуары | контейнер для приготовления на пару́, мерный стакан, плоская ложка, черпак |
| Вес | 2,1 кг ± 3% |
| Габариты | 258×244×245 мм |
| Длина сетевого кабеля | 1,2 м |
| Стоимость | 6300 руб. на момент публикации обзора |
* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату
Комплектация
Упаковка выполнена из матового картона с неброской, но качественной полиграфией: на ней размещено изображение устройства и приведены основные технические характеристики модели, включая описание функции Color Chef, при которой этапы приготовления обозначаются разной цветовой подсветкой.
Внутри коробки мультиварка надежно зафиксирована пенопластовыми вставками, предотвращающими смещение и защищающими корпус от механических повреждений при перевозке. Для удобства переноски коробка снабжена встроенной ручкой.
Открыв коробку, мы обнаружили:
- мультиварку
- чашу
- контейнер для приготовления на пару
- плоскую ложку, черпак и мерный стакан
- шнур питания
- руководство по эксплуатации и сервисную книжку.
На первый взгляд
Первое, на что мы обратили внимание, — это габариты устройства: столь компактная мультиварка нам ранее не встречалась. При этом в остальном внешний облик прибора вполне традиционен. Корпус выполнен из серого металла, а общий дизайн можно охарактеризовать как сдержанно-современный. На передней панели расположены сенсорные органы управления и светодиодный дисплей.
В крышке предусмотрены отверстие для выхода пара и кнопка, предназначенная для ее открытия.
Крышка открывается легко, с углом раскрытия более 90°, а чаша без затруднений устанавливается в корпус и извлекается из него.
Снизу находятся пластиковые ножки и вентиляционные отверстия системы охлаждения.
В нижней части задней стенки корпуса находится разъем для подключения сетевого шнура. На боковой стороне размещен контейнер для сбора конденсата, а под ним — шильда с данными о производителе.
Тэн мультиварки традиционного вида.
Внутрь устройства устанавливается чаша с антипригарным покрытием Daikin. Она легкая, с простой формой; номинальный объем чаши составляет три литра, однако фактический полезный объем — около двух литров. На внутренней стенке нанесена шкала с отметками уровня жидкости.
На передней панели расположены сенсорные кнопки, позволяющие запускать автоматические программы или самостоятельно задавать время и температуру приготовления. Рядом находится дисплей, отображающий текущее время, а также индикатор функции Color Chef, подсвечивающий этапы готовки различными цветами.
В комплект также входит контейнер для приготовления на пару́, плоская ложка, черпак, мерный стакан и электрический шнур.
Первое знакомство с мультиваркой Redmond MC128 оставляет положительное впечатление. Прибор выполнен аккуратно и добротно, его конструкция проста и удобна в использовании. Антипригарное покрытие чаши выглядит прочным и надежным.
Инструкция
Руководство по эксплуатации выполнено в виде брошюры на качественной глянцевой бумаге и содержит тексты на русском и казахском языках. Помимо стандартных разделов об использовании и уходе за мультиваркой, в нем подробно описано, как отключить звуковые сигналы, установить время приготовления, пользоваться автоматическими программами и при необходимости менять параметры времени и температуры.
Полезны также дополнительные сведения: сводная таблица программ с заводскими настройками, рекомендации по температуре для разных блюд, описание возможных ошибок и способы их устранения, инструкции по уходу за прибором и другая вспомогательная информация.
В руководстве указано, что в комплект поставки входит книга рецептов, однако нам, к сожалению, не удалось ее обнаружить.
Управление
Панель управления расположена удобно, количество кнопок невелико, поэтому управление мультиваркой оказывается интуитивно понятным. Светодиодный дисплей яркий, информация на нем хорошо читается, а сенсорные кнопки реагируют без усилий.
Кнопка слева от таймера с изображением квадрата служит для включения и отключения режима автоподогрева/разогрева, прерывания программы приготовления и сброса установленных настроек. Кнопка справа от таймера запускает и останавливает программу с текущими параметрами, включает подогрев; при длительном нажатии она активирует режим «Экспресс» из состояния ожидания.
На этом же уровне расположены два индикатора, которые на момент фотографирования не были активны: индикатор автоподогрева/разогрева и индикатор программы «Мультиповар». Индикатор автоподогрева (значок чаши с паром) находится справа от дисплея и загорается при работе соответствующей программы. Аналогично, при запуске программы «Мультиповар» (значок поварского колпака) загорается индикатор слева от дисплея.
Под дисплеем находится панель функции Color Chef, благодаря которой этапы приготовления блюда подсвечиваются разными цветами. Ниже приводим таблицу с цветовыми значениями Color Chef.
| Цвет шкалы | Состояние прибора |
|---|---|
| Красный | Ожидание выхода на рабочие параметры |
| Оранжевый | Идет процесс приготовления |
| Зеленый | Программа приготовления завершена |
| Голубой | Идет процесс автоподогрева/разогрева |
| Фиолетовый | Активна отсрочка старта, прибор начнет работу по истечении установленного времени |
Под полосой Color Chef расположены индикаторы автоматических программ приготовления:
- мультиповар
- экспресс
- рис/крупы
- суп
- пар
- варка
- тушение
- жарка
- выпечка
- су-вид
- йогурт/тесто
- плов
- молочная каша
- томление
Несмотря на свои миниатюрные размеры, мультиварка Редмонд МС 128 оснащена всеми необходимыми программами.
Эксплуатация
Перед первым использованием производитель рекомендует обработать в мультиварке половину лимона, нарезанного кусочками, в программе «Пар» в течение 15 минут, предварительно залив в чашу 0,5 л воды. Мы же ограничились простым мытьем чаши с жидким моющим средством, и этого оказалось достаточно.
В работе прибор не доставляет никаких трудностей: управление простое и интуитивно понятное. Количество кнопок автоматических программ велико, но каждая снабжена поясняющей надписью. При выборе программы загорается световой индикатор, хотя полностью подсвеченное название программы было бы удобнее — особенно при слабом освещении на кухне. Единственное, чего нам не хватило, — это разноцветных иконок, которые мы ценили в других моделях Redmond. Их отсутствие, впрочем, объяснимо компактными размерами этого прибора.
При необходимости можно отключить звуковые сигналы и заблокировать панель управления.
Использование автоматических программ, а также дополнительной функции «Мастершеф Лайт» прошло без вопросов. Функции отсрочки старта, автоподогрева и разогрева также были проверены и показали надежную и бесперебойную работу.
В инструкции производитель также упоминает и о дополнительных возможностях мультиварки:
- пастеризация жидких продуктов
- приготовление сыра
- приготовление творога
- стерилизация
- приготовление фондю
Уход
В целом уход за мультиваркой несложный. Внешнюю поверхность достаточно протирать мягкой влажной тканью или губкой. Чашу допускается мыть в посудомоечной машине, но мы ограничились ручной мойкой.
Внутреннюю крышку следует регулярно очищать влажной салфеткой или губкой. Съемный паровой клапан и контейнер для сбора конденсата необходимо промывать после каждого использования; подробная инструкция по этому процессу приводится в руководстве.
Производитель также рекомендует не оставлять в закрытом приборе чашу с готовой пищей более 24 часов. Приготовленное блюдо можно хранить в холодильнике, а при необходимости разогревать прямо в мультиварке с помощью соответствующей функции.
Наши измерения
Максимальная мощность, зафиксированная ваттметром во время работы мультиварки, составила 546 Вт, что немного выше заявленной производителем.
Практические тесты
Жареная свинина (автоматическая программа «Жарка»)
Начали мы с самого простого теста: решили пожарить свинину. Дело в том, что когда жаришь свинину на сковородке, плита и стол вокруг оказываются забрызганы жиром. Здесь, за счет высоких стенок чаши мультиварки, этого не произошло.
Жиром оказалась немного забрызгана сама мультиварка, а мы через 15 минут получили хорошо обжаренный кусок мяса.
Нареканий к работе автоматической программы у нас не возникло. Единственный нюанс: программа «Жарка» достигает заданной температуры при закрытой крышке, хотя при приготовлении блюда рекомендуется открытая крышка.
Результат: отлично
Шурпа (автоматическая программа «Томление»)
Дальше мы решили приготовить суп, но выбрали для этого не очевидную программу, а программу «Томление», поскольку она обеспечивает стабильную невысокую температуру без активного кипения. В таких условиях бульон остается прозрачным и насыщенным, мясо на кости равномерно размягчается, не теряя сочности, а овощи сохраняют форму и текстуру.
Собственно, так и получилось.
Программа «Томление» рассчитана на три часа работы. Через два часа мы получили прозрачный красивый бульон и стали постепенно закидывать овощи — морковку, картошку и жареный лук.
Примерно за полчаса до окончания программы мы положили в суп головку чеснока, помидоры и специи — зиру и кориандр.
По окончании программы прибор, как и положено, издал звуковой сигнал, мы открыли крышку и увидели красоту:
И даже когда мы перемешали всё в чаше, красота не исчезла.
Не исчезла она и в тарелке:
Результат: отлично
Тушеная свинина (автоматическая программа «Тушение»)
Потом мы решили потушить свинину. Вначале на программе «Жарка» немного обжарили мясо и морковку с луком.
К обжаренным овощам добавили сушеные грибы и немного воды.
Через час получили ароматное тушеное мясо с грибной подливкой.
Простое и вкусное блюдо приготовилось практически самостоятельно.
Результат: отлично
Манник (автоматическая программа «Выпечка»)
Ингредиенты:
- Манка — 1 стакан
- Кефир — 1 стакан
- 2 яйца
- Сахар — 0,5 стакана
- Мука — 0,5 стакана
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Щепотка соли
Мы залили манку кефиром примерно на полчаса, а в это время смешали яйца с сахаром.
Добавили муку и всё перемешали.
В последний момент решили добавить немного изюма. Выложили тесто в смазанную маслом чашу мультиварки.
Включили программу «Выпечка». Через час манник испекся. У него был традиционный для приготовления в мультиварке бледный верх.
И достаточно поджаристый, но не подгоревший низ.
Внутри манник тоже пропекся.
Манник оказался слишком плотным на наш вкус, но это уже недостатки рецепта, а не мультиварки. Впрочем, это совершенно не помешало нам его съесть.
Результат: отлично
Суп том-ям (автоматическая программа «Суп»)
В завершение тестирования мы всё же обратились к программе «Суп» и выбрали для проверки том-ям. Однако именно для этого блюда мультиварка оказалась не самым удачным выбором: том-ям не предполагает длительной варки под закрытой крышкой, а требует быстрого поочередного добавления множества ингредиентов: креветки, бобы, грибы (мы выбрали самые странные из возможных) и помидоры.
Впрочем, нас это не остановило. Вначале мы развели пасту том-ям в воде и довели ее до кипения. Потом добавили 250 мл кокосового молока.
Когда основа супа закипела, мы начали поочередно добавлять ингредиенты: сначала креветки с бобами — примерно на три минуты, затем помидоры, после чего нежные длинные грибы, которым достаточно около 30 секунд варки. При приготовлении на плите такая последовательность не вызывает затруднений, тогда как в мультиварке не всегда очевидно, закипела жидкость после добавления новых ингредиентов или нет.
Во избежание вопросов — острый перец мы в суп добавлять не стали, поскольку паста том-ям сама по себе достаточно острая.
Несмотря на возникшие трудности, суп получился отличным. Программа «Суп» работает без нареканий, и приготовить том-ям с ее помощью вполне возможно, однако именно этот суп нам оказалось удобнее готовить на плите.
Результат: отлично
Выводы
Мультиварка Redmond МС128 выглядит простым и понятным в использовании устройством, не требующим длительной подготовки к работе. При этом ее компактные габариты не сказались на удобстве управления: кнопки автоматических программ снабжены подписями, а логика навигации остается ясной и не вызывает затруднений даже при первом включении.
Световая индикация выбранного режима работает хорошо, хотя при слабом освещении было бы удобнее видеть полностью подсвеченные названия программ. Отсутствие цветных иконок, привычных для других моделей Redmond, объяснимо компактными размерами и лаконичным дизайном корпуса.
Все основные функции — автоматические программы, «Мастершеф Лайт», отсрочка старта, автоподогрев и разогрев — работают корректно и стабильно.
В целом устройство можно охарактеризовать как функциональную и удобную мультиварку без выраженных недостатков, ориентированную на регулярное домашнее использование и широкий круг кулинарных задач, при этом ее компактность делает модель особенно привлекательной для пользователей, ценящих экономию места на кухне.
Плюсы:
- миниатюрность
- простое управление
- возможность корректировки температуры и времени в процессе приготовления
- отличное антипригарное покрытие чаши
Минусы:
- не обнаружено
Полный текст статьи читайте на iXBT
