Мясорубка Vitek VT-3619: по минимуму всего
Мы, в общем, сторонники минимализма: если тебе нужна мясорубка, то это должна быть мясорубка, а не мясорубка с десятью функциями, включая фен и утюг. Зачем добавлять лишнее к хорошо функционирующему? Сок лучше всего делать в соковыжималке, а не в мясорубке; сушить волосы стоит феном, а не утюгом и не в духовке.
Но это была лирика. Мясорубка Vitek VT-3619 на фоне современных приборов поражает своим минимализмом: в комплекте всего одна решетка для фарша и вообще ничего сверх необходимого минимума. Но, может быть, это и неплохо, решили мы, если функцию собственно мясорубки этот прибор выполняет блестяще.
Мы решили проверить: способна ли простая, не навороченная мясорубка выполнить свою основную задачу — перемалывание мяса (и не только мяса).
Характеристики
| Производитель | Vitek |
|---|---|
| Модель | VT-3619 |
| Тип | мясорубка |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 1 год |
| Срок службы* | 3 года |
| Номинальная мощность | 250 Вт |
| Максимальная мощность | 2000 Вт |
| Материал корпуса | пластик |
| Материал загрузочного лотка | пластик |
| Количество скоростей | 1 |
| Функция реверса | есть |
| Материал ножа и решетки | нержавеющая сталь |
| Количество перфорированных дисков для приготовления фарша | 1 |
| Материал шнека | силумин |
| Максимальная высота посуды | 12 см |
| Защита | от перегрева |
| Аксессуары | толкатель для мясорубки, загрузочный лоток |
| Вес | 1,75 кг |
| Габариты (Ш×В×Г) | 355×307×166 мм |
| Длина сетевого кабеля | 110 см |
| Розничные предложения |
* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.
Комплектация
Мясорубка прибыла на тестирование в коробке из плотного картона, оформленной в белом и синем цветах. На упаковке — фотография устройства, а также ножа и перфорированной решетки для приготовления фарша.
Открыв коробку, мы обнаружили:
- мясорубку
- головку мясорубки в сборе (с установленным шнеком, ножом, решеткой и гайкой)
- толкатель
- лоток для продуктов
- гарантийный талон
- инструкцию
На первый взгляд
Прежде всего обращает на себя внимание то, что прибор очень и очень компактный и легкий (1750 г — странный вес для мясорубки, который почему-то не указан в технических характеристиках). Удивляет откровенно пластиковый корпус прибора, но становится понятным, почему прибор такой легкий.
На нижней части мясорубки находятся прорезиненные ножки (о которых чуть больше мы скажем в разделе «Эксплуатация»), а также вентиляционные отверстия для отвода нагретого воздуха от мотора.
На передней части прибора мы видим место для установки блока мясорубки с креплением из пластика. Насадка закрепляется довольно просто: необходимо нажать кнопку фиксатора мясорубки, вставить головку мясорубки под углом и повернуть против часовой стрелки до упора, после чего отпустить кнопку. Кнопка фиксатора видна на фото вверху; маленький металлический штырек (фото ниже), играющий роль фиксатора мясорубки, также можно разглядеть в верхней части места для установки блока мясорубки.
На задней части прибора мы видим наклейку, рекламирующую «уникальную технологию заточки и шлифования MagniFit, ножи и диск мясорубки прилегают друг к другу максимально плотно, в результате чего фарш имеет однородную текстуру» (информация с сайта производителя). На наклейке написана следующая информация: «максимальная производительность; постоянная самозаточка; высокое качество фарша; идеальное прилегание ножа к решетке».
Составные части блока мясорубки имеют типовую форму и конструкцию. Нож и решетка сделаны из нержавеющей стали, шнек, фиксирующее кольцо и сам раструб мясорубки сделаны, по всей видимости, из силумина, но производитель этой информации не дает.
В комплект входит лишь одна решетка для фарша, что вызывает некоторое удивление: современные мясорубки обычно снабжаются максимально возможным набором насадок и аксессуаров.
Также в набор входит небольшой пластиковый лоток для продуктов:
И пластиковый толкатель:
В целом мясорубка Vitek VT-3619 за счет использования большого количества пластика производит впечатление хрупкого и недолговечного прибора.
Разборка
После внешнего осмотра мы разобрали моторный блок. Внутри корпуса находится двигатель мясорубки и охлаждающий его вентилятор.
Вот имеющаяся информация по техническим характеристикам двигателя:
Мы рассмотрели вынутый блок двигателя с другой стороны и обнаружили редуктор.
Вынули его из корпуса мясорубки и открыли.
Редуктор представляет собой типовую конструкцию, но, честно говоря, мы ожидали увидеть три шестерни, а обнаружили только две:
По итогам визуального осмотра можно сказать одно: как внешний вид мясорубки вызывает общее ощущение хрупкости, так и ее внутренности вызывают вопросы о долговечности этого устройства.
Инструкция
Руководство по эксплуатации Vitek VT-3619 — брошюра формата А5, напечатанная на плотной глянцевой бумаге, на шести языках: английском, русском, казахском, украинском, киргизском и румынском.
Инструкция на русском языке занимает две страницы, где кратко описан процесс сборки мясорубки и переработки мяса, указано, что у прибора есть функция автоматического отключения при перегреве, дается информация об уходе за мясорубкой, ее хранении, комплекте поставки и технических характеристиках.
Управление
Управление мясорубкой предельно простое: чтобы включить мясорубку, необходимо воткнуть вилку в розетку и поставить переключатель в позицию «on». Чтобы выключить мясорубку, необходимо поставить переключатель в позицию «off».
В случае необходимости можно воспользоваться функцией реверса.
Эксплуатация
Перед первым использованием мы вымыли все съемные части мясорубки моющим средством и высушили. При сборке не возникло никаких проблем.
При подготовке продуктов главное, чтобы они пролезали в раструб мясорубки, то есть мы резали мясо достаточно крупными кусками. Проблема возникла при проталкивании кусочков в раструб (а это ведь необходимая часть процесса): по привычке мы проталкивали кусочки с определенным усилием —, а мясорубка оказалась настолько легкой, что поддавалась этому усилию. Производитель на сайте отмечает: «особому комфорту в работе с мясорубкой способствуют прорезиненные ножки: они обеспечивают прибору устойчивость на любой поверхности». Прибор, несомненно, устойчив и не скользит — он просто поднимает свою заднюю часть, если нажать на переднюю, то есть на раструб мясорубки. Как говорится в известном анекдоте: «я сильный…, но очень легкий».
Также мы отметили при первом и последующих использованиях специфический запах смазки, который, очевидно, появился от работающего мотора мясорубки. К сожалению, за время проведения тестов запах так и не исчез.
Для легкости очищения, говорит производитель, в устройстве предусмотрена функция «Реверс», и мы ею воспользовались при проведении практических тестов, когда у нас в мясорубке застрял хрен —, но это, увы, не помогло его вытащить.
Наши измерения
Максимальная зарегистрированная мощность во время использования мясорубки — 330 Вт. При обработке свинины мясорубка вышла на мощность 265 Вт, при переработке говядины — на 290 Вт.
Уход
Уход за мясорубкой Vitek VT-3619 предельно прост: металлические элементы моем вручную с жидким моющим средством, а корпус мясорубки можно протирать влажной тканью. Производитель ничего не говорит про мытье в посудомоечной машине, но, на наш взгляд, там можно мыть две пластиковые детали: толкатель и лоток для продуктов.
Кроме того, перед уборкой мясорубки на длительное хранение производитель рекомендует смазать решетку и крестообразный нож растительным маслом для защиты от окисления, а попросту говоря — ржавчины.
Нельзя допускать попадания жидкости внутрь корпуса мясорубки, а также использовать растворители и абразивные чистящие средства.
Практические тесты
Стандартное тестирование по методике iXBT.com
Для проведения традиционного теста мы взяли свиной окорок и единственную решетку для фарша, имеющуюся в наличии. Как обычно, мы не стали мелко резать свинину: достаточно, чтобы куски пролезали в горловину мясорубки.
За 1 минуту мясорубка смолола 750 г мяса, немного мяса и жил осталось за ножом мясорубки.
Но в целом с изготовлением фаршем мясорубка справилась, и неплохо.
Стандартное тестирование было первым тестом, во время его проведения мы отметили появление запаха горелой смазки, который возникал и при последующих использованиях.
Коэффициент производительности iXBT.com для Vitek VT-3619 оказался равен 0,75 кг/мин. Результат оказался не таким плохим, как мы думали, но и сравнить его не с чем — в технических характеристиках производительность мясорубки не указана.
Говяжий фарш
Следующим этапом мы решили проверить, как мясорубка справится с говядиной, которую мы тоже порезали довольно крупными кусками, не вырезая из мяса жил.
С полкило такой не очень простой говядины мясорубка справилась тоже за 1 минуту, оставив немного жил на ноже и мяса за ножом.
В целом фарш получился нормальным, никаких претензий к его качеству у нас не возникло.
И поскольку фарша у нас было много — и свиной, и говяжий, — мы решили приготовить котлеты. К сожалению, ни одного черствого сухаря мы в доме не нашли, поэтому взяли панировочные сухари и замочили их в молоке.
Потом на мясорубке смололи лук, с которым прибор справился без проблем:
И приготовили котлеты:
Результат: отлично
Лимон с сахаром
Далее мы решили посмотреть, как мясорубка справится с фруктами. Зима близко, простуды недалеко, лимон — источник витамина С, поэтому мы решили сделать лимоны с сахаром.
Замочили лимоны на ночь в холодной воде, чтобы ушла горечь.
Утром порезали их на кусочки и отправили в мясорубку.
В процессе перемалывания лимонов выделилось очень много сока, что отчасти видно на фото: густая часть в центре, лимонный сок по краям.
Мы добавили к лимонам сахар в соотношении 1:1 (полкило сахара на полкило лимонов), перемешали, дали постоять еще ночь при комнатной температуре, и с тех пор пьем чай с лимоном для профилактики простудных заболеваний.
Результат: отлично
Перемолотое сало с чесноком
С мясом мясорубка справилась, с лимонами справилась, и мы решили проверить, справится ли она с салом. Взяли сало и чеснок и отправили их в мясорубку.
Конечный результат был настолько красив, что мы его тоже сфотографировали.
Потом добавили к салу перец (соль добавлять не стали, поскольку сало и так соленое), тщательно всё перемешали и съели с хлебом и сладким чаем. Стоит отметить, конечно, что такое сало, намазанное на хлеб, еще и прекрасная закуска.
Результат: отлично
Хреновина, или «Огонёк»
Когда-то давно нам показали, дали попробовать и научили готовить это прекрасное блюдо с не менее прекрасным названием. Для приготовления требуются помидоры, хрен и чеснок.
Мы взяли 2 кг помидоров, 200 г хрена и чуть меньше половины головки чеснока.
Процесс приготовления хреновины прост: все ингредиенты нужно смолоть в мясорубке, добавить соли, перемешать и отправить в холодильник. Но получилось как в том анекдоте про бензопилу, которой подсунули железный лом: мы подсунули мясорубке Vitek VT-3619 хрен.
Хрен мы порезали на несколько частей, чтобы мясорубке было удобнее перемалывать, помидоры тоже порезали, поскольку они целиком не пролезали в горловину, и отправили это всё в мясорубку.
К сожалению, хрен заклинил мясорубку намертво, и использование реверса в этом случае не помогло. Прибор нагрелся до 43 градусов, стал снова пахнуть подгорающей смазкой и чудом не умер. На фото ниже вы видите хрен с помидорами в мясорубке:
Разблокировать мясорубку нам удалось, только разобрав ее и вытащив всё, что там застряло.
Мы попробовали во второй раз провернуть хрен в мясорубке, но история снова закончилась разбором мясорубки и вытаскиванием из нее хрена с помощью подручных инструментов. На третий раз мы решили, что смелем хрен в блендере (нам это, кстати, удалось), и отправили в мясорубку помидоры с чесноком.
Но в мясорубке застрял и чеснок.
Честно говоря, решив сделать хреновину, мы думали, что на приготовление блюда уйдет минут пятнадцать, не больше, вместе с нарезкой помидоров. Но в данном случае на приготовление ушло около часа: три раза мы разбирали мясорубку и вытаскивали застрявший корнеплод и чеснок; кроме того, оказалось, что мясорубка с трудом обрабатывает большие количества продуктов. Когда мы избавили ее от хрена и чеснока и оставили только помидоры, шнек вращался с трудом (да, мы не снимали шкурку с помидоров), выделившийся сок никуда не уходил из горловины мясорубки, использование реверса не помогало, мясорубка снова нагрелась, и у нас возникло ощущение, что еще немного — и она сломается. Это ощущение подкреплял запах горелой смазки, который так и не исчез.
Казалось бы, что такое два килограмма помидоров для электрической мясорубки? Но оказалось, что килограмм мяса — это нормально, а вот два килограмма помидоров — уже нет.
Результат: плохо
Выводы
Нас предупреждали, что мясорубка не супер. Но мы решили, что это предубеждение против данного производителя (все мы порой грешим некоторым снобизмом) и предубеждение против прибора, не оснащенного дополнительной функциональностью. Пока мы мололи фарш и лимоны, мы утверждались в своем мнении: прекрасная недорогая мясорубка, не без недостатков, но у кого их нет?
История же с хреном и помидорами убедила нас в том, что мясорубка действительно не супер, а даже совсем наоборот. Надо признать, что с обычным мясом в небольшом объеме она справляется неплохо —, но мы боимся предположить, что стало бы с прибором, если бы мы решили перемолоть в нем не килограмм мяса, а пять. Мясо всё же сложнее помидоров.
Если вам нужно перемолоть небольшое количество продуктов — то эта мясорубка годится. Если вы рассчитываете приобрести мясорубку для переработки осеннего урожая и производства кабачковой икры в промышленных объемах — то мясорубка Vitek VT-3619 не подходит.
И получается, что мясорубка с дополнительными функциями (которыми на практике никто не пользуется) оказывается надежнее и эффективнее мясорубки без наворотов. Просто за счет того, что производитель подумал, как прибор будет со всем этим справляться. А обычная мясорубка — ну что там может быть сложного? Действительно. Всё предельно минималистично…, но совсем не хорошо.
Плюсы:
- работает
- проста в использовании
Минусы:
- запах
- небольшой вес (1,7 кг)
- отсутствие дополнительных аксессуаров
- плохо справляется с большими объемами продуктов
Полный текст статьи читайте на iXBT
