Врач назвала овощи, которые при неправильном хранении могут навредить здоровью04.10.2020 11:01

От картофеля до баклажанов

8ef334f7562a17669b16d4ede4810599ef7dacfa

Радио Sputnik взяло интервью у врача-диетолога Елены Соломатиной. В ходе беседы врач назвала овощи, которые при неправильном хранении могут навредить здоровью.

Врач отметила, что не стоит употреблять сырую или недоваренную фасоль, поскольку она имеет в составе фитогемагглютинин, способный приводить к отравлению. Кроме того, чрезмерное хранение бобовых может привести к накапливаю грибков.

Соломатина также порекомендовала людям, страдающим от хронический болезней, ограничить прием некоторых овощей. К примеру, все виды капустных и крестоцветных негативно сказываются на усвоении йода, а поэтому могут быть вредны для людей с болезнями щитовидной железы.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.