Техника для завтрака: 5 протестированных приборов для хорошего начала дня
Есть забавный психологический прием, чтобы спокойно заснуть вечером и проснуться в хорошем настроении. Перед сном нужно мысленно представить свою утреннюю чашку кофе и сказать себе: вот какой прекрасный ароматный кофе (чай, сок, воду с лимоном, смузи) я выпью утром, когда проснусь. А открыв глаза утром, сказать: моя любимая чашка кофе, я иду к тебе (не на работу, не в университет, не стоять в пробке), чтобы классно начать день. И если не сопротивляться, а делать неделю подряд по инструкции, то… работает! Неделю — не меньше! — мы тестировали каждый прибор для завтрака и узнали, какие из них действительно готовят утреннее настроение.
Кофемашина Polaris PACM 2048SW
Для вкусного завтрака: отличный эспрессо
Компактная кофемашина с сенсорным управлением и цветным дисплеем готовит кофе из зернового или молотого кофе. Встроенная кофемолка со стальными коническими жерновами рассчитана на 12 степеней помола, для приготовления молочной пены есть ручной капучинатор с насадкой панарелло. Под диспенсер можно поставить одну или две чашки высотой до 13 см.
Предусмотрены программы для приготовления одинарного и двойного эспрессо (объем 30—80 мл, крепость 7—12 г, температура 75—95 °C), кофе/лунго (60—250 мл), горячей воды (подается через капучинатор в течение 60 секунд) и горячего молока при помощи пара. Можно настраивать автоотключение (30 минут, 4 или 8 часов), отключать звуковые сигналы, просматривать счетчик напитков. Индикаторы предупреждают о нехватке воды в резервуаре, переполнении поддона для капель, неправильной установке деталей.
В ходе тестирования кофемашина показала хорошие результаты: эспрессо получился качественным, с отличной пенкой крема́ и температурой около 71 °C (на максимальных настройках), двойной эспрессо — 68–69 °C, лунго — 70 °C. Температура подачи горячей воды стартует с 75 °C, но быстро снижается (в среднем около 64 °C при приготовлении американо). Уровень шума — до 71 дБА при работе кофемолки, до 60 дБА в процессе приготовления, до 53 дБА при включении и проливе. Прогрев до подачи пара занимает 20–25 секунд, первоначальный нагрев и пролив — 1 минуту 15 секунд.
Минусы тоже отмечены: вспенивание молока ручным капучинатором требует навыков, а американо невозможно приготовить «в одно нажатие» — нужно отдельно сделать эспрессо и добавить горячую воду.
Вспениватель молока Polaris PAMF 5005
Для вкусного завтрака: молочная пена или горячее молоко для кофе и какао
Капучинатор-кувшин с магнитным приводом: насадка‑венчик взаимодействует с мотором не через механический вал, а за счет магнитного поля, поэтому прибор работает тихо, а его внутренняя чаша — цельная и гладкая, без выступов и зазоров, ее легко мыть. Внутренняя часть устройства выполнена из металла с антипригарным покрытием. В комплект входят насадка для вспенивания (магнитная, со спиралью для взбивания), крышка от разбрызгивания, база для установки прибора и трафареты для рисунков на капучино — кофе-арта.
Вспенивание и подогрев запускаются единственной кнопкой: одно нажатие для капучино (красный индикатор, 120 секунд, температура 50–53 °C), два — для латте (фиолетовый индикатор, 100 секунд, 47–50 °C), три — подогрев без вспенивания (жёлтый индикатор, 105 секунд, до 58 °C), четыре — вспенивание без подогрева (синий индикатор, 125 секунд). Прибор запоминает выбор программы, а после ее завершения отключается автоматически.
При тестировании с ультрапастеризованным молоком 3,5% жирности и содержанием белка 3% капучинатор показал хорошие, но не идеальные результаты: для капучино получилась плотная мелкая пена (примерно 50% от объема молока), для латте — с более крупными пузырьками и менее стойкая, для холодных коктейлей — воздушная, но быстро опадающая. Подогрев без вспенивания занимает менее двух минут. Температура молока не достигает верхней границы заявленного диапазона (65 °C), но остается комфортной для употребления. К сожалению, конкретная модель на тестировании взбивала не весь объем молока.
Наш вывод: Polaris PAMF 505 подходит для приготовления капучино, латте, какао и других напитков с молочной пеной или просто для подогрева молока без убегания, которое часто происходит на плите или в СВЧ. Прибор хорош в качестве дополнения к кофеварке или кофемашине без автоматического капучинатора.
Кофеварка Redmond («Редмонд») СМ723
Для вкусного завтрака: кофе на любой вкус
Компактная капсульная модель работает с капсулами Nespresso и Dolce Gusto, а также с молотым кофе благодаря трем специальным адаптерам. Пользователь может выбрать объем порции (маленькая, средняя, большая чашка), а кофеварка запоминает заданный объем напитка.
Кофеварка прогревается примерно за 28 секунд. По результатам тестов, объемы приготовленного кофе близки к заявленным: маленькая чашка — 57 мл за 25 секунд (по инструкции 50 мл), средняя — 103 мл за 42 секунды (по инструкции 100 мл), большая — 132 мл за 54 секунды (по инструкции 150 мл). Температура напитка — 58 °C. Устройство справляется с приготовлением эспрессо, лунго, американо и капучино (с использованием капсул Dolce Gusto); вкус кофе радовал нас вне зависимости от формата приготовления, и особенно приятно, что отлично получился напиток из молотого кофе: может, так менее удобно, зато дешевле и можно экспериментировать с сортами и степенями обжарки.
Главные плюсы модели — универсальность и компактность, минус — ограниченная высота подставки для чашек (11 см), из‑за чего на нее не помещаются высокие кружки.
Тостер Gorenje T800DB
Для вкусного завтрака: тосты
Компактная модель рассчитана на приготовление двух тостов и подогрев хлеба — все стандартно. Поворотный регулятор должен обеспечивать 7 степеней поджаривания, но на деле почти нет разницы между первым и вторым, а также между пятым и шестым уровнями.
Тостер автоматически включается при нажатии на рычаг и отключается после приготовления, но можно остановить процесс вручную. Режимы работают так: разморозка (1 мин 45 с, температура после — 55 °C), подогрев (30 с, до 60 °C) и обжарка (от 1 мин 30 с на режиме 1 до 3 мин 10 с на режиме 7). При повторном использовании нагретый прибор сокращает время приготовления на 20–30 секунд. Температура боковых стенок после двух циклов на седьмом режиме — 46—58 °C, так что обжечься невозможно.
Тостер в наших тестах хорошо справился с подсушиванием и обжариванием хлеба: даже на максимальном режиме ломтики не обугливаются, а приобретают румяную корочку. Отлично работают функции разморозки и подогрева.
Соковыжималка для цитрусовых Caso CP 400 Lift
Для вкусного завтрака: апельсиновый, грейпфрутовый, мандариновый фреш
Цитрус-пресс с автоматическим стартом и функцией блокировки в отличие от традиционных моделей не требует ручного прижимания половинки плода к конусу: достаточно разместить ее на конусе, закрыть крышку и нажать кнопку — и конус автоматически поднимается, отжимает сок и опускается обратно. Удобно: руки свободны, усилий не требуется, поэтому можно приготовить много сока впрок — ведь апельсиновый и любой другой цитрусовый сок прекрасно переносит замораживание.
Конструкция включает в себя моторный блок с индикатором готовности, прозрачный контейнер для сока с носиком и силиконовым клапаном (с удобной ручкой для перекрытия потока), универсальный конус для цитрусов любого размера (от лаймов до грейпфрутов) и фильтр для отсеивания мякоти и косточек. Носик можно развернуть в четырех положениях (вправо, влево, вперед и назад) — это делает прибор удобным для правшей и левшей. Емкость для сбора сока в комплект не входит: под носик нужно подставить стакан или чашку высотой до 14 см, но из‑за небольшой длины носика возможны проливы последних капель.
В тестах выход сока составил 47%-48% относительно веса плода: из 1065 г апельсинов получено 504 г (47%), из 1020 г лимонов — 489 г (48%), из 1015 г мандаринов — 489 г, из 1112 г грейпфрутов — 525 г. Отжим качественный, кожура остается почти сухой. Детали, кроме моторного блока, можно мыть в посудомоечной машине. И «вишенка» (мандаринка) на этом «тортике»: прибор работает довольно тихо, поэтому можно готовить сок для раннего завтрака, не боясь разбудить тех, кто еще спит.
***
Хорошее начало дня — это не только тост, сок, чай или кофе, это часть утреннего ритуала любви к себе, к своему дому и семье. Взаимодействие с качественной техникой делает его приятным и желанным: такой завтрак не хочется пропускать.
Полный текст статьи читайте на iXBT
