Обзор измельчителя Bosch BS-791209.05.2026 12:00

В комментариях к статьям мы часто видим сообщения примерно следующего содержания: «Да зачем нужна вся эта дорогая техника, когда {на Озоне | на Wildberries | на AliExpress | и т. п.} я видел точно такое же, только за три копейки, да еще и с перламутровыми пуговицами?!» Чтобы ответить на этот наболевший, видимо, вопрос, мы начинаем серию обзоров под общим названием «китайский эксперимент» (КЭ). В рамках этого эксперимента мы будем закупать на популярных маркетплейсах образцы различной техники нижней ценовой категории, включая откровенный noname, и тестировать их по нашей стандартной методике. Что из этого получится, мы и сами не знаем — ну так на то он и эксперимент.

Не так давно мы протестировали аккумуляторный измельчитель, выпущенный под брендом Caso, а сегодня у нас в гостях самый что ни на есть китайский экземпляр — подделка, выпущенная якобы под брендом Bosch. Понятно, что к Bosch данная модель, известная под индексом BS-7912, не имеет никакого отношения.

В рознице такой прибор можно найти (если постараться) за 850 рублей. Что ж, тем интереснее будет узнать, на что способен этот измельчитель. Тем более, что предыдущий похожий «бош» у нас попросту сгорел. Точнее, формально остался работоспособным, но изрядно надымил.

Характеристики

* Если совсем просто: это срок, в течение которого в официальные сервисные центры поставляются детали для ремонта устройства. По истечении этого срока любой ремонт в официальных СЦ (как гарантийный, так и платный) вряд ли будет возможен.

Комплектация

Изделие упаковано в симпатичную коробку с неплохим качеством печати. Изучив упаковку, можно познакомиться с базовыми характеристиками прибора (на английском языке), в том числе узнать о том, что мощность устройства составляет 4000 Вт. Шикарно, не правда ли?

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• моторный блок с сетевым шнуром
• чашу из нержавеющей стали
• крышку чаши
• двойной нож с защитным кожухом
• инструкцию

На первый взгляд

Устройство прибора интуитивно понятно и не вызывает никаких вопросов. Мы неоднократно встречали подобные измельчители, выпущенные под разными брендами (в том числе отечественными). Местами даже угадываются знакомые элементы. Например, две кнопки управления, расположенные сверху, мы точно где-то видели.

Итак, пластиковый моторный блок располагается сверху. Примерно на две трети он закрыт металлическим листом. Сверху имеется пластиковая декоративная накладка, оформленная под металл. На самом верху — две крупные пластиковые кнопки управления.

Сбоку расположен логотип Bosch. Шнур питания выходит с тыльной стороны.

На нижней части внимание привлекает паз для закрепления блока с ножами.

Чаша выполнена из немагнитного довольно тонкого металла, внешне похожего на нержавеющую сталь. На дне чаши по центру находится штырь для крепления ножевого блока. Сбоку мы найдем странный логотип SUS (означает он, по всей видимости, всё ту же нержавейку) и риску, обозначающую предельное количество продуктов — Meat max. Очевидно, нам указали максимальный объем мяса. Сколько можно закладывать других продуктов, с ходу непонятно.

Для устойчивости чаша укомплектована резиновой накладкой, которая просто надевается на чашу снизу и держится естественным образом.

Два двойных ножа из нержавеющей стали закрыты защитными кожухами, и не зря: они очень острые.

Крышка выполнена из прозрачного пластика и снабжена резиновой прокладкой для лучшего прилегания и гашения вибрации.

На своем месте крышка фиксируется с помощью двух «ушек», которые по совместительству выполняют роль ручек и цепляются за такие же ручки на чаше.

Что ж, выглядит всё стандартно и, местами, откровенно дешево. С другой стороны, а что можно ожидать за 850 рублей?

Инструкция

К блендеру прилагается небольшой листок с неплохим, как ни странно, качеством полиграфии. Печать цветная, бумага качественная, глянцевая.

Вся информация приведена на английском языке.

Тут мы найдем ценные указания относительно того, как правильно пользоваться измельчителем, как его очищать и т. д. Особенно приятно было увидеть таблицу продуктов с рекомендуемыми (разрешенными) правилами измельчения. Так, например, мяса можно закладывать 250 граммов, а измельчать его положено тремя запусками по 5–10 секунд.

Инструкцию, с учетом того, что перед нами устройство неизвестного происхождения, мы в целом признаем полезной и толковой.

Управление

Панель управления располагается в моторном блоке наверху. Две кнопки, по идее, должны соответствовать двум скоростям или обычному и импульсному режиму работы…, но на практике не совсем так.

Обе кнопки запускают измельчитель на довольно высоких скоростях. Поначалу нам даже показалось, что никакой разницы нет Однако все-таки она присутствует: энергопотребление слегка отличается, а значит и скорости разные. Правда, нам кажется, в условиях реальной эксплуатации это вряд ли будет заметно.

Эксплуатация

Перед началом работы все детали рекомендуется промыть теплой водой и насухо вытереть. Отметим, что сразу после распаковки мы почувствовали характерный технический запах, который нас преследовал на всем протяжении тестирования. Лишь к концу работы он наконец выветрился.

Поскольку устройство ультрабюджетное, то начнем с недостатков. Еще до начала работы мы отметили, что у измельчителя отсутствует защита от неправильной сборки. Моторный блок можно запустить вообще без чаши. В ходе эксплуатации выяснилось, что противоскользящая резинка отваливается практически каждый раз при попытке помыть чашу. А иногда и просто во время переноски. Добавим сюда довольно высокий уровень шума, ощутимо выше среднего.

А что с достоинствами? Сразу же отметим высокую скорость вращения ножей и… вроде бы на этом всё. Попробуем найти плюсы в ходе тестирования.

Правила эксплуатации измельчителя стандартны: чашу блендера не советуют переполнять выше отметки, а работу прибора лучше ограничивать временем не больше минуты. Повторное включение во избежание перегрева — через пять минут.

Продукты не рекомендуется нарезать большими кусками.

При измельчении некоторых продуктов лучше пользоваться импульсным режимом. А поскольку такой кнопки в данном случае нет, то будем просто запускать прибор короткими нажатиями. Руководство пользователя рекомендует сначала сделать 3 коротких запуска по 3 секунды и лишь затем перейти к постоянному измельчению.

Желаемый эффект должен быть достигнут уже через 15 секунд. Если не вышло — выжидаем 10–20 секунд и повторяем 15-секундный запуск.

Уход

Никакие части прибора нельзя мыть в посудомоечной машине. Пользоваться можно только чистой проточной водой. Разработчик даже любезно предупреждает, что вода должна быть прозрачная, чтобы мы случайно не порезались о ножи. Будьте крайне осторожны с ножами: они действительно очень острые.

Всё отлично отмывается обычным моющим средством. Моторный блок рекомендуется протирать влажной тканью.

Наши измерения

Как правило, двух запусков по 15 секунд более чем хватает для выполнения поставленной задачи. При заявленной мощности в 4000 Вт показания ваттметра составили от 180 Вт (холостой ход) до 360–440 Вт (при измельчении «сложных» продуктов). «Простые» ингредиенты измельчались на мощности 280–300 Вт.

В процессе работы уровень шума измельчителя доходил до 82 дБА. Прибор, таким образом, получился относительно громким.

Практические тесты

К нашей удаче, мы совсем недавно протестировали фирменный измельчитель похожей конструкции — Caso Chop & Go. Правда, в отличии от нашего «боша», он является аккумуляторным устройством. Тем не менее, это позволит нам сравнить два прибора: один откровенно «китайский» и сделанный из самых дешевых компонентов — и второй, известного и заслуженного бренда, из качественных материалов, стильный и красивый.

Куриное филе

Начали мы с довольно сложного теста в надежде, что наш «бош» его завалит и мы сразу же сможем показать на него пальцем — смотрите, что бывает, когда покупаете китайский хлам! Ничего хорошего!

Чтобы измельчителю не показалось мало, мы взяли сразу 500 граммов нарезанной куриной грудки.

Выполнили пару коротких (по паре секунд) запусков на первой скорости. После чего измельчали 15–20 секунд на второй скорости.

Результат нас, прямо скажем, удивил.

В чаше мы обнаружили идеально нарубленное мясо. Без крупных или рваных кусочков, без жилок, без пленок…

А как справился с этой задачей брендовый измельчитель? Сможете отличить один фарш от другого? Мы бы не смогли.

Результат: превосходно.

Лук, крупная нарезка

Что ж, попробуем узнать, как измельчитель справится с крупно нарезанными кусочками. Для этого возьмем лук и нарежем его на четвертинки, а крупные луковицы разрежем еще пару раз.

После первого непродолжительного запуска мы отметили средний результат. Лук был нарублен весь, однако размер кусочков оказался не слишком однородным.

Поэтому мы счистили лук, налипший на стены чаши, и запустили процесс измельчения еще раз.

Вот результат. Мы бы его в целом оценили как хороший.

А вот сравнение с настоящим измельчителем (результат нашего подопытного — слева).

Есть ли разница? Вроде бы есть…, а вроде бы и нет…

В итоге результат мы оцениваем как хороший, но ставим небольшой минус за обнаружение пары неизмельченных кусков, которые смогли спрятаться где-то под ножами, но были найдены и нарублены одним дополнительным коротким запуском.

Результат: хорошо (с небольшим минусом).

Паштет из фасоли

Попробуем теперь одновременно измельчить ингредиенты разных типов.

Положим в чашу консервированную фасоль…

…несколько зубчиков чеснока…

…немного зелени…

…и усложним задачу, добавив грецких орехов.

Начинаем измельчать на первой скорости — и обнаруживаем, что немалую часть содержимого разметало по стенкам чаши.

Пришлось увеличить количество ингредиентов и добавить немного воды. И запустить измельчитель еще раз.

Готовый паштет мы намазали на два тоста. И снова: слева бюджетный «бош», справа — брендовый Caso. Разницу найти сложно.

Результат: отлично.

Томаты

Наш классический тест — измельчение томатов.

Их мы нарезаем на кусочки подходящего размера и измельчаем на высокой скорости, обычно в течение минуты. В этот раз попробуем ограничиться двумя запусками по 15 секунд.

Начинаем на высокой скорости и практически сразу видим следующую картину:

Продолжаем измельчать до истечения задуманного времени, после чего внимательно изучаем итоговый результат.

К нашему удивлению, качество измельчения оказалось выше, чем у аккумуляторного измельчителя Caso. Почему? Видимо, тут сыграла свою роль высокая скорость вращения ножей. Благодаря ей почти все семечки оказались разрублены, а частицы кожуры — нарезаны на совсем мелкие кусочки.

И снова добавляем минус за один крупный неперемолотый кусок.

Мы не очень понимаем, как ему удалось спрятаться, однако факт остается фактом — видимо, в чаше где-то есть укромное место, откуда продукты извлекаются неохотно…

Результат: отлично (с минусом).

Смузи

Наконец, еще один тест — смузи из молока, бананов, замороженных ягод и овсяных хлопьев.

Помещаем в чашу кусочки банана.

Добавляем замороженные ягоды.

Засыпаем сухие овсяные хлопья и заливаем молоком.

Делаем несколько запусков на первой скорости, а когда замороженные ягоды окажутся измельченными, продолжаем измельчать на второй.

Заглядываем под крышку:

Переливаем содержимое в стакан и оцениваем размер неперемолотых частиц.

Наконец, капнем немного на тарелку, и рассмотрим поближе.

Что ж, никаких недостатков мы не выявили. Кусочки кожуры мелкие, хлопья смолоты качественно, общая консистенция смузи однородная. Пожалуй, это заслуживает оценки «отлично».

Результат: отлично.

Выводы

Этот ультрабюджетный безымянный электрический измельчитель, несмотря на свое происхождение и неказистый внешний вид, справился с поставленными задачами более чем достойно. Если говорить коротко, то он практически ни в чем не уступал своим «брендовым» собратьям. Чем, признаться, нас изрядно удивил.

Даже более того: в некоторых тестах поддельный «бош» почти превзошел конкурентов. Ему удалось отлично измельчить помидоры (в том числе их семечки), а также приготовить однородный смузи из самых разных ингредиентов.

Таким образом, если вас не смущают не самый презентабельный вид прибора и характерный технический запах и вы не боитесь отсутствия гарантии, этот измельчитель можно брать! Однако подобные покупки — это всегда своеобразная лотерея. Даже если продавец не откажется от гарантийных обязательств, готовы ли вы тратить свое время ради 850 рублей? Рационально ли это? Вопрос остается открытым.

Плюсы:

• высокая скорость вращения ножей

Минусы:

• отсутствует защита от неправильной сборки, измельчитель можно запустить вообще без чаши
• противоскользящая резинка отваливается практически при каждой попытке помыть чашу
• уровень шума довольно высокий
• наличие технического запаха

Полный текст статьи читайте на iXBT