Кухонная машина Redmond FM615: удобное эффективное устройство «4 в 1»
Кухонная машина Redmond FM615 совмещает в себе функции самых востребованных устройств на кухне: мясорубки, блендера, овощерезки и планетарного миксера.
В процессе тестирования мы выяснили, насколько эффективно прибор выполняет все заявленные функции и готовы поделиться впечатлениями.
Характеристики
| Производитель | Redmond |
|---|---|
| Модель | FM615 |
| Тип | кухонная машина |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 12 месяцев |
| Срок службы* | 3 года |
| Номинальная мощность | 1200 Вт |
| Максимальная мощность | 1800 Вт |
| Материал корпуса | металл |
| Цвет корпуса | графит |
| Материал чаши | нержавеющая сталь |
| Объем чаши миксера | 5 л |
| Количество скоростей | 7 |
| Планетарное смешивание | да |
| Количество оборотов в минуту | не указано |
| Максимальное время непрерывной работы | 2—10 минут |
| Перерыв между рабочими циклами | 10 минут |
| Количество насадок | венчик для взбивания, крюк для замешивания теста, насадка для смешивания, мясорубка с 3 дисками из нержавеющей стали (3, 4 и 7 мм), насадка для кеббе, насадка для колбас, блендер (1,5 л) овощерезка (средняя и крупная терки, терка для шинкования) |
| Система безопасного включения | да |
| Защита двигателя от перегрева | да |
| Вес | 11,8 кг |
| Габариты (Ш×В×Г) | 365×320×232 мм |
| Длина сетевого кабеля | 100 см |
| Розничные предложения |
* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.
Комплектация
Кухонная машина Redmond FM615 поставляется в большой коробке, оформленной в фирменной стилистике бренда. На матовом фоне графитового оттенка глянцевой ламинацией выделены фотографии устройства в сборке со всеми насадками, на боковых гранях размещена информация об особенностях прибора, а рядом приведены краткие технические характеристики и сведения о производителе.
По бокам тяжелой упаковки есть прорези для переноски. Внутри комбайн и все его составные части, каждая в своем полиэтиленовом пакете, крепко зажаты пенопластовыми вкладками.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:
- моторный блок
- чашу миксера
- крышку чаши миксера
- венчик для взбивания
- насадку для смешивания
- крюк для замешивания теста
- чашу блендера с блоком ножей
- крышку блендера с мерным колпачком
- загрузочный блок мясорубки с кольцевой гайкой
- загрузочный лоток мясорубки
- шнек
- 2 запасные втулки для вала шнека
- нож
- 3 решетки
- толкатель, 2 шт.
- насадку для колбас
- насадку для кеббе
- блок овощерезки
- терки, 2 шт.
- шинковку
- инструкцию, книгу рецептов и гарантийный талон
На первый взгляд
Тяжелый солидный корпус Redmond FM615 полностью выполнен из металла с матовым слегка шершавым на ощупь немарким покрытием графитового цвета. Шестерни, прячущиеся внутри блока, как утверждает производитель тоже выполнены из металла.
Конструкцию визуально облегчают обтекаемые формы и тонкая изогнутая ножка, соединяющая моторный блок с основанием, где находится углубление для установки дежи (чаши).
Гнезда для установки насадок плотно закрыты заглушками. Круглая сенсорная панель расположена на фронтальной стороне моторного блока и слегка выступает из корпуса.
Дно корпуса оборудовано четырьмя присосками, которые успешно гасят вибрацию при работе.
Чаша с удобной крупной ручкой на дне имеет небольшой конусообразный выступ. Емкость выполнена из нержавеющей стали. Мерной шкалы на стенках нет, но мы выяснили, что объем жидкости, не доходящий до края чаши на пару сантиметров, равен 4 литрам.
К чаше прилагается прозрачная пластиковая крышка с отверстием для подачи продуктов. Она крепится поворотом на выступе приводного вала. Сама чаша закрепляется тоже поворотом, но уже на подошве корпуса, в своеобразном персональном ложе.
Комплект насадок для планетарного миксера состоит из венчика для взбивания, лопатки для смешивания и крюка для замешивания тугого теста. Крюк и лопатка целиком железные, а вот у венчика основание пластиковое.
Все насадки легко надеваются и снимаются с вала уже знакомым способом — поворотом.
Чтобы надеть или снять насадку, придется поднять моторный блок. Для этого на него надо слегка надавить и нажать на кнопку на ножке.
Чтобы опустить — надо нажать на моторный блок снизу, как будто приподнимая его, и, снова, нажать на кнопку на ножке.
Увесистая 1,5-литровая чаша блендера выполнена из толстого прочного стекла. На ней есть риски: миллилитры, литры, унции и чашки.
Крышка с загрузочным отверстием, закрытым колпачком, плотно прилегает к чаше благодаря силиконовой прокладке.
Блок из четырех изогнутых ножей не снимается.
Посадочное гнездо для кувшина пластиковое, кувшин в нем фиксируется поворотом по часовой стрелке.
Если заглушка в виде крышки снята, а кувшин не установлен, сработает защита и прибор не включится.
При этом, если снята крышка с гнезда для установки мясорубки, но сама насадка не установлена, прибор работать будет. Металлическая чаша, кстати, тоже необязательный элемент для запуска устройства.
Узел соединения мясорубки с корпусом — металл/металл.
В комплекте прибора предусмотрены две запасных втулки для вала шнека. Корпус мясорубки выглядит стандартно: горловина, кольцевая гайка и шнек из алюминиевого сплава, нож и решетки — стальные.
Размер отверстий в решетках, согласно нашим измерениям: 7, 4 и 3 мм.
Диаметр горловины — 5 см, высота — 10,5 см. Загрузочный лоток размером 22×14,5 см — металлический.
Толкатель пластиковый, как и аксессуары: насадка для изготовления колбас и кеббе. Диаметр отверстия насадки для колбасок на выходе — 1,7 см. Корпус толкателя одновременно служит и контейнером для хранения мелких деталей.
Для фиксации блока надо вставить его в гнездо под углом 45° от вертикали и повернуть против часовой стрелки до вертикального положения. Чтобы снять блок, достаточно нажать на специальную кнопку на корпусе.
Блок овощерезки крепится на корпусе аналогичным образом.
Горловина и толкатель пластиковые.
Конусообразные терки выполнены из металла. В комплекте: крупная терка, средняя и шинковка. В блок терки просто вставляются и цепляются в глубине небольшим поворотом за специальные выступы. Чтобы вынуть терку, надо чуть повернуть ее против часовой стрелки и потянуть на себя.
Redmond FM615 создает впечатление качественного и надежного прибора. Сам корпус, его составные части и аксессуары выглядят добротно и кажется готовы служить долго. Сборка комбайна очень аккуратная, никаких дефектов при визуальном осмотре мы не нашли.
Инструкция
Руководство по эксплуатации представлено в виде 25-страничной брошюры на русском и казахском языках.
Документ содержит подробное описание устройства прибора с иллюстрациями и пояснениями о назначении каждой из насадок, а также рекомендации по безопасной эксплуатации, очистке и обслуживанию прибора.
Комплектная кулинарная книга содержит 120 рецептов с красивыми иллюстрациями. В каждом рецепте есть список ингредиентов и описание процесса приготовления. На последних страницах приведена таблица калорийности самых популярных продуктов.
Управление
Redmond FM615 управляется при помощи сенсорного дисплея. После подключения устройства к сети на нем появляются три кнопки: «Пуск» (она же «Подтверждение выбора» и «Отмена»),»−» и »+» для выбора скорости и установки таймера.
При выборе скорости высвечивается подсказка: изображение насадки, для которой она подходит:
- 1 — крюк
- 2 — крюк, лопатка для смешивания
- 3 — крюк, лопатка для смешивания
- 4 — лопатка для смешивания, мясорубка
- 5 — венчик, мясорубка
- 6 — венчик
- 7 — блендер
Это не мешает включать насадки на любой скорости от 1 до 7 и является лишь подсказкой. Когда нужный режим выбран нужно еще раз нажать кнопку «Пуск» и при необходимости установить время. Если эта опция не нужна, просто нажимаем «Пуск» еще один раз. Запускается двигатель и на дисплее отображается текущее время работы. Если был установлен таймер, то обратный отсчет. Для остановки прибора достаточно еще раз нажать «Пуск». Как мы видим, управление элементарное и абсолютно понятное, даже без инструкции.
Эксплуатация
Прежде, чем приступить к эксплуатации, мы помыли все съемные элементы прибора, а корпус протерли влажной и затем сухой тканью. Перед сборкой дали всем деталям хорошо просушиться.
Кухонная машина Redmond FM615 удобна и проста в использовании. Тяжелый корпус при любой нагрузке не сдвигается ни на миллиметр, а ножки-присоски отлично гасят вибрацию. Время непрерывной работы прибора ограничивается 10 минутами, а на 7-й скорости — двумя. Несколько раз мы немного превысили эти цифры, но прибор не перегрелся, не отключился и никаких настораживающих звуков не производил.
Все насадки устанавливаются интуитивно понятным образом. Усилий прикладывать не нужно, всё происходит легко, при этом фиксация крепкая, в процессе работы ничего не болтается и не слетает.
По результатам тестирования мы пришли к выводу, что комбайн хорошо и довольно быстро справляется со всеми заявленными функциями и подходит для работы, как с малыми объемами продуктов, так и с солидными порциями вплоть до нескольких килограммов за раз.
Уход
Корпус комбайна можно протирать слегка влажной тканью или салфеткой. Все элементы, соприкасавшиеся с продуктами, сразу после использования следует помыть под проточной водой мягкой губкой с применением нейтрального моющего средства. Никакие абразивные и химически агрессивные вещества использовать нельзя. В посудомойке допускается мыть только металлическую чашу.
Наши измерения
Максимальная мощность устройства была зафиксирована при измельчении томатов в блендере и составила 440 Вт. Мясорубка в среднем работала при 300–330 Вт, миксер — при 140–160 Вт, овощерезка показала потребление около 80–90 Вт.
Энергопотребление за 1 минуту работы блендера составило 0,005 кВт·ч, за 1 минуту 10 секунд работы мясорубки мы получили ту же цифру, за 7 минут работы миксера прибор потребил 0,010 кВт·ч.
Практические тесты
Блендер: измельчение томатов (обязательный тест)
Нарезанные на половинки и четвертинки помидоры сорта «Сливка» общим весом 0,5 кг мы измельчали на рекомендованной 7-й скорости.
Ближе к 15-й секунде томаты уже превратились в однородную массу, но сквозь стекло блендера всё еще виднелись крупные кусочки, поэтому мы продолжили измельчение и еще через 15 секунд получили вот такой результат.
Решили продолжить и запустили блендер еще на полминуты. Фрагменты кожицы стали заметно мельче, а сама масса получилась еще более воздушной.
Результат для блендера, входящего в состав кухонной машины, весьма неплох, но идеальным такое измельчение не назвать. Дополнительный запуск ситуацию не изменил.
Результат: хорошо
Блендер: арбузный смузи со льдом
В чашу блендера сложили арбуз, лед и кислое яблоко.
Блендер работал на седьмой скорости и отлично справился всего за 35 секунд. Ни одного целого кусочка льда и уж тем более фруктов в напитке обнаружено не было.
Ледяная ароматная масса получилась воздушной и однородной.
Результат: отлично
Мясорубка: стандартное тестирование по методике iXBT.com
С килограммом свиного окорока комбайн расправился за 1 минуту 10 секунд. Решетку использовали среднюю. Прибор работал на рекомендованной для мясорубки 6-й скорости. Толкатель подключили к работе всего пару раз, особой надобности в нем не было.
Целых кусочков в рассыпчатом фарше мы не отыскали. За ножом осталось 14 г мяса.
Коэффициент производительности iXBT для Redmond FM615 составил 0,857 кг/мин. Для дополнительной насадки это очень неплохой результат. Заметим, что в сопроводительной документации никаких заявлений о производительности мясорубки нет.
Результат: отлично
Мясорубка: фарш для пельменей
Для пельменей также на средней решетке мы перемололи 400 г говяжьей мякоти, около 150 г свинины с жиром и 350 г репчатого лука. Как мы видим, мясорубка снова отлично справилась.
Результат: отлично
Планетарный миксер: вымешивание фарша
В чаше соединили оба фарша из предыдущих тестов, добавили молотый черный перец, соль и установили на моторный блок лопатку для смешивания.
Всего в емкости находилось 2 кг фарша. Такой объем был тщательно перемешан на 2-й скорости всего за пару минут.
Результат: отлично
Планетарный миксер: пельмени
Поменяли лопатку на насадку в виде крюка, в чашу просеяли 700 г муки, в углубление в центре влили 90 г яиц, всыпали 10 г соли, столовую ложку растительного масла и 300 мл воды комнатной температуры.
Начали с первой скорости и постепенно перешли на вторую. Крюк собрал содержимое чаши в плотный эластичный комок довольно быстро, всего за пару минут. Только один раз нам пришлось приостановить работу комбайна, чтобы собрать лопаткой муку, налипшую на стенки чаши — к слову, ее было совсем немного. Еще через 3 минуты комок теста уже не лип к рукам и легко отходил от стенок емкости.
Мы остановили прибор, сняли тесто с крюка и переложили его на тарелку.
Накрыли пленкой, отправили в холодильник на пару часов, после чего приступили к формированию пельменей с фаршем из предыдущего теста.
Результат: отлично
Планетарный миксер: бисквитное тесто
Мука пшеничная — 200 г, сахар — 80 г, ванильный сахар — 10 г, разрыхлитель — 10 г, яйца — 125 г, растительное масло — 80 мл, лимонный сок — 80 мл, щепотка соли
В чашу разбили пару яиц и включили комбайн сначала на второй скорости, затем, постепенно подсыпая сахар, перешли на четвертую и в конце на шестую. В процессе влили растительное масло и свежевыжатый лимонный сок. К концу четвертой минуты масса заметно увеличилась в объеме и стала воздушной. Переключили скорость на вторую и постепенно всыпали предварительно просеянную и смешанную с разрыхлителем и солью муку. Венчик аккуратно вмешал сухие ингредиенты в яичную массу. Один раз пришлось приостановить работу, чтобы собрать со стенок чаши ободок незахваченного теста. На этот этап потребовалось 3 минуты.
Тесто разлили по формочкам и отправили в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Бисквит получился нежным и воздушным.
Результат: отлично
Планетарный миксер: взбивание белков
В этом тесте мы решили посмотреть, как устройство справится с минимальным объемом продуктов для взбивания. На дно чаши вылили 75 мл белков и включили третью скорость.
Примерно через полторы минуты постепенно увеличили скорость до шестой и вскоре получили густую прекрасно взбитую пену. В общей сложности на такой результат мы потратили всего три минуты.
Результат: отлично
Овощерезка: свекла и морковь (крупная и средняя терки)
В этом тесте комбайн работал на пятой, рекомендуемой для овощерезки скорости. Начали со свеклы. Небольшие корнеплоды пришлось нарезать на две, а некоторые — на четыре части. Сначала мы опробовали крупную терку. Машина легко измельчила твердые овощи и выдала ювелирную стружку. 100 г были обработаны за 30 секунд.
В отходы ушло совсем немного.
Результат трудов средней терки также порадовал. Стружка идеальная, придраться не к чему.
Следующей в горловину отправилась морковь. Также на средней терке. И снова всё ровно, аккуратно и красиво.
По столу кусочки не разбрасывались, хотя мы подставили под овощерезку плоскую тарелку. На 100 г моркови ушло 20 секунд. Отходов чуть больше.
Оба овоща неплохо измельчались самостоятельно, но для ускорения мы всё же применяли толкатель. Позже овощи были использованы в борще.
Результат: отлично
Овощерезка: капуста (шинковка)
Шинковку сначала опробовали на капусте. В целом неплохо, но стоит учесть, что из-за неравномерной толщины капустного листа в общей массе всё равно будут попадаться крупные куски и стружка не получится такой ровной, как в случае с нарезкой ножом. Так у нас и вышло.
100 г капусты нашинковались за 1 минуту и 10 секунд. Не очень быстро, потому что пришлось с усилием проталкивать листья толкателем.
Результат: хорошо
Овощерезка: огурец (шинковка)
А вот огурец нашинковался лучше и, естественно, быстрее — 100 г всего за 15 секунд.
Толкателем мы его подтолкнули слегка и всего один раз, в отличие от упрямых капустных листов. Отходов снова совсем немного.
Результат: отлично
Выводы
Работать с Redmond FM615, без преувеличения, сплошное удовольствие. Этот кухонный комбайн способен взять на себя самые трудоемкие и нудные задачи. Измельчение, смешивание, взбивание и прочее — всё происходит легко и быстро. Уход за съемными насадками и аксессуарами также не доставляет хлопот.
Все тесты прибор прошел с достоинством и никаких нареканий с нашей стороны не получил. Эргономика многофункционального устройства хорошо продумана, установка и снятие насадок организованы удобно, при этом конструкция безопасна в использовании. Как мы успели убедиться, кухонная машина отлично справляется и с совсем маленькими объемами, и с почти полной загрузкой металлической чаши. Ни про одну из насадок нельзя сказать, что она здесь для галочки, все работают очень качественно.
Плюсы:
- красивый металлический корпус
- простое управление и элементарная сборка
- вместительная чаша и удобный большой кувшин блендера
- отличные результаты тестов всех насадок
Минусы:
- не выявлено
Полный текст статьи читайте на iXBT
