Обзор кофейной станции Redmond («Редмонд») CM74126.08.2026 11:52

Кофейные станции занимают промежуточное положение между автоматическими кофемашинами и классическими рожковыми кофеварками. Благодаря встроенной кофемолке они берут на себя часть рутинных операций, но при этом сохраняют возможность влиять на процесс приготовления напитка, подбирая дозировку, степень помола и объем порции.

Героиня нашего обзора предлагает приготовление эспрессо, американо, молочных напитков и айс-кофе, оснащена встроенной кофемолкой, капучинатором, функцией настройки объема порций и режимом приготовления двух чашек одновременно. Посмотрим, насколько удачно эти возможности реализованы на практике и как устройство покажет себя в реальной эксплуатации.

Характеристики

* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Кофейная станция поставляется в стильной черной картонной коробке с фирменным логотипом. На лицевой стороне упаковки размещено изображение устройства и указаны его основные характеристики. Внутри прибор аккуратно зафиксирован пенопластовыми вставками, обеспечивающими надежную защиту при транспортировке.

Открыв коробку, мы обнаружили:

• кофейную станцию
• фильтродержатель
• фильтр, 2 шт.
• темпер
• щеточку для очистки
• руководство по эксплуатации и сервисную книжку

На первый взгляд

Кофейная станция выполнена в лаконичном современном дизайне с плавными линиями корпуса и четкой геометрией форм. Внешний облик устройства выглядит сдержанно и аккуратно, органично сочетая функциональность и визуальную чистоту, благодаря чему оно легко вписывается в кухонное пространство.

На фронтальной части кофеварки расположена сенсорная панель управления, позволяющая переключать программы.

На правой боковой поверхности корпуса находится ручка регулировки подачи пара/воды.

Бак для воды выполнен из прозрачного пластика и расположен сзади.

Под откидной крышкой скрыта ручка для переноски, благодаря чему бак можно либо доливать прямо в установленном положении, либо снимать и наполнять отдельно под краном. В нижней части резервуара предусмотрен клапан, автоматически перекрывающий подачу воды при его извлечении.

На задней части корпуса расположен водозаборный узел, через который вода из резервуара поступает в кофеварку.

С левой стороны устройства находится кофемолка, под которой предусмотрена площадка для установки чашек.

На верхней панели находится бункер кофемолки, который закрывается съемной пластиковой крышкой.

Емкость контейнера для зерен — 250 г.

На боковой поверхности бункера кофемолки расположена разметка, обозначающая степень помола кофе — от мелкого до крупного.

Ножи и жернова кофемолки защищены пластиковой крышкой.

После снятия крышки становится виден рабочий узел кофемолки.

Блок с ножами извлекается за специальную ручку, открывая доступ к жерновам.

Жернова выполнены из металла.

Под кофемолкой находится держатель рожка, куда молотый кофе ссыпается напрямую, что делает процесс приготовления более удобным.

Байонет для установки рожка имеет специальные углубления для надежной фиксации, а также пиктограммы, подсказывающие правильное положение установки и направление поворота для закрепления.

Рожок, рассчитанный на приготовление двух порций кофе одновременно, оснащен длинной ручкой. Он выполнен из легкого белого металла.

Фильтр легко вставляется и вынимается из рожка.

В комплект входит два фильтра: на одну и на две порции кофе.

Ручной капучинатор имеет пластиковую ручку для защиты от ожогов. Металлическая трубка вращается вокруг своей оси, при этом не изменяет угол наклона вверх и вниз, что типично для домашних кофеварок.

Насадка-носик легко снимается, что упрощает ее очистку.

Корпус кофеварки установлен на четырех резиновых ножках, обеспечивающих устойчивое положение на поверхности. На нижней части устройства также размещена наклейка с информацией о производителе, модели, серийном номере и краткими техническими характеристиками.

Крышки поддона для воды и площадки для установки чашек легко снимаются, а сами поддоны без усилий извлекаются из корпуса кофеварки, что упрощает их очистку.

В поддоне для воды предусмотрен красный пластиковый поплавок: при заполнении поддона он всплывает, и его верхняя часть становится видна в отверстии съемной крышки.

Также в комплект входит темпер и щеточка для очистки.

Инструкция

Руководство пользователя выполнено в формате брошюры объемом 28 страниц и напечатано на качественной глянцевой бумаге. Инструкция представлена на русском и казахском, и изложена простым, понятным языком.

Руководство включает стандартные разделы: общие сведения, комплектацию, описание устройства кофеварки, подготовку к работе, эксплуатацию, а также настройку программ приготовления.

Управление

Работа с кофеваркой не вызывает затруднений: все кнопки и индикаторы расположены на панели управления.

Слева от дисплея находятся кнопки (снизу вверх):

• кнопка с шестеренкой — режим изменения программных настроек
• кнопка х2 — приготовление двойной порции
• кнопка с рукой и кофейным зерном — ручной режим помола кофе, регулировка времени автоотключения
• кнопка с двумя кофейными зернами — автоматический помол кофе, регулировка времени автоматического помола кофе

Также слева от дисплея находится индикатор работы кофемолки в виде кофейного зерна и индикатор приготовления кофе (рожок с двумя каплями).

Справа от дисплея находятся кнопки (сверху вниз):

• кнопка с кофе, волной и звездочкой — выбор режима работы, приготовление эспрессо, регулировка объема приготовления эспрессо
• кнопка с кофе и рукой — ручной режим приготовления кофе, регулировка степени жесткости воды
• кнопка с большой чашкой кофе — приготовление американо, регулировка объема приготовления американо
• в самом низу — кнопка подачи пара, регулировки температуры приготовления эспрессо / американо

Под дисплеем находятся кнопки »+» и »−» для уменьшения/увеличения значения параметра (на фото они не горят).

Над дисплеем находятся:

• индикатор автоотключения
• индикатор предупреждения об ошибке
• индикатор необходимости очистки от накипи, степени жесткости воды

Справа от дисплея находятся индикаторы температуры и времени приготовления, а также объема приготовления.

Единственным недостатком системы является отсутствие блокировки панели управления, из-за чего возможны случайные включения устройства, в том числе домашними животными.

Эксплуатация

Перед первым использованием производитель рекомендует провести очистку прибора и удалить воздух из системы. Для этого резервуар заполняется чистой холодной водой, запускается режим прогрева, после чего через трубку капучинатора пропускается вода. Также рекомендуется несколько раз запустить цикл приготовления без кофе и слить первые порции.

В повседневной эксплуатации кофеварка не вызывает затруднений. После включения прибор находится в режиме ожидания, поэтому перед приготовлением необходимо активировать нагрев. Далее процесс запускается нажатием соответствующей кнопки. Пользователю остается либо заполнить фильтр молотым кофе и сформировать кофейную таблетку, либо засыпать зерна в бункер кофемолки и воспользоваться встроенной системой помола.

Кофемолка работает по таймеру. В инструкции указано, что время помола одной порции составляет 9 секунд (примерно 12–14 г молотого кофе), двойной — 13 секунд (около 18–20 г). Максимальное время работы в ручном режиме ограничено 30 секундами, после чего процесс автоматически завершается с подачей трех звуковых сигналов. Количество молотого кофе регулируется изменением времени работы кофемолки.

В ходе тестирования были получены несколько иные значения: одинарная порция составила 19 г, двойная — 26 г, что не полностью соответствует объемам фильтров, входящих в комплект кофейной станции. В результате более удобным оказывается использование ручного режима, позволяющего точнее контролировать дозировку.

Отдельно регулируется степень помола. Для этого необходимо повернуть бункер кофемолки, однако принцип выбора нужного значения реализован не слишком наглядно. Несмотря на наличие шкалы с делениями, нам не удалось обнаружить четкую контрольную метку, относительно которой следовало бы ориентироваться: имеющаяся на корпусе отметка служит для фиксации бункера, а не для настройки помола. В результате определить текущую степень помола и воспроизводимо установить нужную настройку оказывается затруднительно, хоть и возможно.

Для эспрессо и американо предусмотрена настройка объема порции. По умолчанию кофеварка готовит 50 или 85 мл эспрессо и 125 или 250 мл американо в зависимости от выбранного режима. При необходимости эти значения можно изменить в широких пределах: для эспрессо до 15—85 мл (одинарная порция) и 30—150 мл (двойная), для американо — от 50 до 400 мл.

Для приготовления молочной пены используется режим пара: после прогрева поворачивается ручка подачи пара, позволяющая регулировать его интенсивность. При повороте ручки в режиме горячего эспрессо через сопло капучинатора подается горячая вода.

В ходе эксплуатации обнаружилась еще одна особенность конструкции. Установка держателя фильтра требует аккуратности. Рожок с молотым кофе необходимо заводить в строго определенном положении, при этом даже небольшие отклонения могут затруднить фиксацию. Поворот в рабочее положение также происходит с заметным усилием, несмотря на то что мы каждый раз следили за чистотой ободка фильтра и рожка. Впрочем, эта особенность среди кофейных станций — вовсе не редкость.

Уход

Кофеварка не требует сложного ухода. Внешние поверхности достаточно протирать мягкой влажной тканью, при этом не рекомендуется использовать агрессивные, абразивные чистящие средства и органические растворители.

Фильтры, держатель фильтра и насадку капучинатора производитель советует промывать теплой проточной водой. Резервуар для воды и поддон для капель очищаются по мере необходимости.

Отдельно предусмотрена процедура самоочистки от накипи, подробно описанная в инструкции к устройству. Напоминание о необходимости ее проведения отображается после приготовления примерно 1500 чашек кофе (при 1 степени жесткости воды), около 1000 чашек (2 степень) или порядка 500 чашек (3 степень).

Наши измерения

В ходе работы прибора максимальное потребление из розетки составило 1243 Вт. В режиме простоя кофеварка потребляет до 1 Вт.

Время прогрева до возможности приготовить эспрессо составляет около 35 секунд. Прогрев после приготовления эспрессо до возможности перейти ко взбиванию молока — около 7 секунд.

Температура панели автоподогрева — около 40 °C; такая температура держится около 25 минут, пока кофеварка не уйдет в спящий режим.

Максимальная высота подходящей посуды — около 8 см.

Уровень шума при работе кофемолки нельзя назвать низким, однако процесс помола занимает совсем немного времени, поэтому существенного дискомфорта это не вызывает.

Практические тесты

Кофемолка

Мы начали с тестирования помола в режимах одинарной и двойной порции. По умолчанию время работы кофемолки составляет 9 секунд для одной порции (примерно 12–14 г молотого кофе) и 13 секунд для двойной (около 18–20 г).

Одинарная порция молотого кофе у нас получилась 19 г, что выше заявленных значений.

Двойная порция в наших тестах дала 26 г молотого кофе, что также выше заявленного. Сначала возникло предположение, что двойная порция рассчитана на использование двойного фильтра, однако это не подтвердилось. При таком объеме сформировать кофейную таблетку затруднительно, и часть кофе приходится пересыпать в дополнительную емкость.

Дальше мы оценили реализацию регулировки степени помола. Производитель заявляет наличие 30 степеней, что отражено разметкой на бункере кофемолки. Однако на практике при попытке выставить более крупный помол путем поворота бункера он нередко отсоединялся от кофемолки. Кроме того, визуально разница между степенями помола была незначительной.

Покажем степени помола ближе:

Как видно на фото, разница между мелким, средним и крупным помолом выражена слабо, поэтому заявленные 30 степеней регулировки на практике не дают заметного различия. При этом кофемолка в целом стабильно выполняет свою задачу и обеспечивает помол кофе.

Результат: удовлетворительно

Эспрессо

Для тестов мы использовали кофе, смолотый в кофемолке кофейной станции. Отметим, что процесс приготовления включает предсмачивание: сначала в течение нескольких секунд подается небольшое количество горячей воды, после чего начинается основной пролив.

В одинарный фильтр у нас поместилось 15 г молотого кофе, в двойной — 17 г. При этом обычно разница между ними более выражена: в стандартной практике одинарный фильтр вмещает около 8–10 г, а двойной — 13–15 г. В нашем случае разница в 2 г выглядит несущественной.

Такая конструкция фильтров особенно обращает на себя внимание при использовании встроенной кофемолки. В ходе ее тестирования мы получили 19 г молотого кофе для одинарной порции и 26 г для двойной. Таким образом, ни один из автоматических режимов помола фактически не соответствует объему прилагаемых к кофейной станции фильтров.

Приготовленный эспрессо получился без выраженного слоя пенки-крема. Температура готового напитка — 60 °C.

Таблетка после приготовления кофе — сухая и плотно спрессованная, воды практически нет. Для извлечения таблетки из фильтра нам приходилось пользоваться ложкой.

В целом получился достаточно ровный эспрессо.

Результат: хорошо

Айс-кофе

Режим «айс-кофе» в данной кофеварке представляет собой попытку реализовать приготовление напитка при пониженной температуре, а не стандартный вариант охлажденного эспрессо. Для перехода в этот режим температура заваривания должна быть не выше 40 °C; при превышении этого значения система блокирует запуск до охлаждения прибора.

Смысл такого подхода заключается в формировании более мягкой экстракции за счет работы с низкотемпературной водой, что позволяет получить профиль, отличный от классического горячего эспрессо. В отличие от распространенного «кофе со льдом», где охлаждается уже готовый напиток, здесь напиток формируется сразу в процессе заваривания при пониженной температуре, что делает режим более близким к концепции холодного эспрессо.

Поскольку сначала мы готовили эспрессо, а затем перешли к режиму айс-кофе, для снижения температуры прибора пришлось некоторое время выпускать воду через трубку капучинатора. Процесс подробно описан в инструкции и не вызвал затруднений.

Айс-кофе тоже получился без явно выраженной пенки крема.

Выглядит айс-кофе как обычный эспрессо, и по вкусу он воспринимается достаточно привычно, без выраженных отличий, разве что с легкой кислинкой.

Результат: хорошо

Американо

Приготовленный нами американо также получился без ярко выраженной пенки.

Достаточно типичный, соответствующий ожиданиям от этого напитка.

Результат: хорошо

Капучино

Для капучино мы попробовали приготовить молочную пену. Капучинатор здесь вполне стандартный, поэтому и результат также получился предсказуемым. Регулировка интенсивности подачи пара находится в комфортном диапазоне, так что избежать появления крупных пузырей вполне возможно, но необходима всё же небольшая тренировка работы с капучинатором.

После переливания пены в чашку с кофе пузыри становятся более равномерными и мелкими, а сама текстура — стабильной и устойчивой.

В целом, капучино удался, разве что пены образовалось меньше, чем нам хотелось.

Результат: отлично

Выводы

Кофейная станция в целом производит благоприятное впечатление как универсальное устройство для домашнего использования. Базовые режимы приготовления работают стабильно: кофеварка уверенно готовит эспрессо и американо, предсмачивание реализовано корректно, а управление остается понятным и не требует длительного освоения.

Встроенная кофемолка исправно выполняет свою основную функцию, однако именно она вызвала больше всего вопросов в ходе тестирования. Автоматические порции помола не вполне соответствуют объему комплектных фильтров, а регулировка степени помола показалась не самой очевидной. При этом использование ручных настроек позволяет достаточно гибко подстроить процесс под свои предпочтения.

Приготовление молочной пены и работа с паром дают предсказуемый результат, хотя требуют небольшой практики для уверенного обращения с капучинатором. Режим айс-кофе реализован корректно и представляет собой интересное расширение функциональности, пусть по вкусовому профилю напиток остается близким к классическому эспрессо.

В целом устройство уверенно закрывает основные сценарии использования и предлагает широкий набор функций, сочетая простоту повседневной эксплуатации с достаточной гибкостью настроек.

Плюсы:

• многофункциональность
• возможность настройки параметров приготовления
• наличие разных режимов
• понятное управление

Минусы:

• слабая разница степеней помола
• странности с автоматическими порциями помола

Полный текст статьи читайте на iXBT прочитано 833 раза