Обзор электрической турки Redmond («Редмонд») CM74504.08.2026 12:07

Электрическая турка «Редмонд CM745» обещает упростить приготовление кофе по-восточному: достаточно добавить воду и молотый кофе, нажать одну кнопку, дождаться результата и не беспокоиться о том, убежит кофе или нет. Производитель заявляет о быстром приготовлении напитка с традиционной пенкой, но насколько автоматизированный прибор способен повторить процесс классической джезвы?

Мы проверили скорость нагрева, работу автоматики и попробовали приготовить не только кофе, но и какао.

Характеристики

* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Прибор прибыл в традиционной фирменной коробке с изображением устройства и кратким описанием его основных особенностей.

Открыв коробку, мы обнаружили:

• корпус прибора
• кувшин для кофе
• мерную ложку
• сервисную книжку и руководство по эксплуатации

На первый взгляд

Кофеварка состоит из двух частей: собственно турки с Г-образной ручкой и базы, на которой расположены контактная группа, панель управления и датчик температуры.

Емкость устанавливается в нишу на передней стороне базы. Питание подается через стандартную круглую контактную группу, расположенную на дне ниши. Такая конструкция широко используется в электрочайниках, вспенивателях молока и других подобных приборах.

Боковые поверхности ничем не примечательны. С задней стороны корпуса выведен сетевой шнур.

На верхней панели расположена единственная кнопка управления.

В верхней части корпуса расположен датчик температуры. После установки турки он выдвигается внутрь емкости и контролирует температуру в процессе приготовления.

После снятия турки датчик убирается в предусмотренное для него отверстие на корпусе.

Турка изготовлена из нержавеющей стали и оснащена пластиковой ручкой.

На внутренней поверхности емкости нанесена отметка максимального уровня жидкости. По обеим сторонам турки предусмотрены два сливных носика, облегчающих разливание кофе.

Дно джезвы гладкое, без выступающих элементов и каких-либо датчиков.

Объем турки составляет 250 мл, чего, по заявлению производителя, достаточно для приготовления четырех чашек кофе.

На дне емкости мы видим стандартную контактную группу и шильдик с информацией о модели.

База опирается на три ножки с резиновыми противоскользящими накладками. На ее нижней стороне размещена еще одна наклейка с технической информацией, аналогичная той, что находится на турке.

В комплект также входит мерная ложка для кофе.

Инструкция

Инструкция на 20 страницах написана на русском и казахском языках. Здесь находится вся необходимая информация о приборе, его эксплуатации, способах ухода за ним и мерах безопасности.

Управление

После подключения устройства к электросети на верхней панели загорается белая подсветка единственной кнопки управления. Нажатие на кнопку запускает нагрев, при этом подсветка меняет цвет на красный. После достижения заданной температуры срабатывает термодатчик: устройство подает звуковой сигнал, автоматически отключает нагрев, а подсветка кнопки вновь становится белой.

Регулировка температуры в данной модели не предусмотрена.

Эксплуатация

Традиционно перед началом эксплуатации корпус прибора следует протереть влажной тканью, а съемные детали промыть теплой водой, после чего тщательно просушить.

В эксплуатации устройство оказалось простым и понятным: достаточно установить турку на базу и нажать единственную кнопку управления. Автоматика самостоятельно отключает нагрев, однако момент срабатывания зависит от содержимого емкости. В ходе испытаний при нагреве воды устройство отключилось при 77 °C, тогда как при приготовлении кофе автоматика срабатывала лишь в самом конце нагрева, когда напиток уже начинал закипать. Вероятно, на работу датчика влияет образующаяся на поверхности кофе пенка, из-за чего отключение происходит позже.

Еще один не самый удачный момент связан с конструкцией самой турки: два сливных носика расположены по бокам от ручки, а не напротив нее. Из-за этого при наливании приходится внимательнее ориентироваться по положению емкости.

В целом устройство удобно для повседневного использования, однако особенности автоматики стоит учитывать. При приготовлении какао она работает предсказуемо, а при приготовлении кофе отключает нагрев лишь в самом конце процесса, когда напиток уже практически достигает точки кипения. При этом основное назначение электрической турки — именно приготовление кофе, поэтому именно этот режим остается главным при оценке модели.

Уход

Перед очисткой прибор следует отключить от сети и дать ему полностью остыть. Корпус кофеварки можно протирать влажной тканью по мере загрязнения.

Кувшин для кофе следует промывать под струей теплой воды после каждого использования. Можно применять мягкие моющие средства.

Наши измерения

В ходе работы прибора максимальное показание ваттметра составило 641 Вт.

На приготовление одной порции кофе (полной турки) потребуется примерно 0,025 кВт·ч.

Для приготовления 250 мл кофе при исходной температуре воды 22 °C устройству требуется около 4 минут 50 секунд.

Практические тесты

Кофе

Каждое утро мы варим себе кофе в обычной турке, поэтому было особенно интересно посмотреть, как кофе приготовится в турке электрической. Удивительно, но размеры той и другой совпали: наша обычная джезва оказалась тоже 250 мл, поэтому мы точно так же, как каждое утро, взяли четыре ложки молотого кофе, четыре ложки сахара, налили в турку воды до отметки XAM… нет, извините, до отметки MAX. Тут, к сожалению, небольшая недоработка: снаружи это отметка MAX, а изнутри, как видно на фотографии, она читается совсем иначе.

Температура воды в турке составляла 22 °C. Через 4 минуты 50 секунд напиток оказался на грани кипения, а в одном из испытаний мы наблюдали и его кратковременное закипание. При классическом приготовлении кофе по-восточному напиток обычно снимают с нагрева в момент подъема пенки, не доводя до кипения, чтобы сохранить ее структуру и максимально раскрыть аромат.

Чтобы проверить, не влияет ли на работу автоматики образующаяся кофейная пенка, в одном из тестов мы периодически снимали турку с базы, помешивая кофе и не давая пенке стать плотной. В этом случае устройство отключилось при температуре около 95 °C, не доведя напиток до кипения. Похоже, именно образование плотной пенки влияет на момент срабатывания автоматики.

Тем не менее, существенных отличий во вкусе мы не заметили. Напиток не приобрел выраженной горечи, а аромат остался достаточно насыщенным.

В целом, результат нас удовлетворил, и 250 мл кофе действительно хватает на четыре небольшие чашки.

Результат: хорошо

Вода

Поскольку по конструкции устройство во многом напоминает электрический чайник, мы решили проверить, как оно проявит себя при нагреве обычной воды.

Налили в турку воду температурой 24 °C и установили ее на базу. Через 3 минуты 15 секунд вода нагрелась до 77 °C, после чего устройство автоматически отключилось. Скорость нагрева получилась средней: это не самый быстрый результат, однако для приготовления кофе по-восточному спешка не требуется.

В целом, для электрической турки такое поведение вполне ожидаемо: ее задача состоит не в кипячении воды, а в приготовлении напитков. Судя по нашим испытаниям, алгоритм работы устройства зависит от содержимого турки: при нагреве воды отключение происходит задолго до кипения, тогда как при приготовлении кофе автоматика срабатывает значительно позже, когда напиток уже находится на грани кипения.

Температурной отсечки 77 °C оказалось достаточно, чтобы получить горячую воду, при этом перегрева и бурного кипения не происходит.

Результат: хорошо

Какао

Последним тестом мы решили приготовить какао.

Ингредиенты:

• 220 мл молока
• 2 ч. л. какао-порошка
• 2 ч. л. сахара (по вкусу)

В отдельной чашке мы смешали какао-порошок с сахаром, потом добавили немного холодного молока и растерли до однородной пасты.

Перелили смесь в турку, добавили оставшееся молоко и перемешали.

За 7 минут (молоко было из холодильника) устройство нагрело напиток до 82 °C. Какао получилось горячим, однородным, без комочков, а порошок полностью растворился. Попытка повторно включить нагрев и довести напиток до кипения ни к чему не привела: устройство сразу отключалось. Тем не менее, достигнутой температуры оказалось вполне достаточно: напиток получился горячим и полностью готовым.

Мы добавили в какао зефирки, чем привлекли внимание кота.

Ну, а потом, конечно, кота выгнали, а какао выпили.

Единственный недостаток проявился при очистке турки: какао пригорело ко дну, и для его удаления пришлось приложить заметные усилия.

Результат: отлично

Выводы

Электрическая турка «Редмонд CM745» может стать удобным решением для тех, кто хочет готовить кофе в джезве без постоянного контроля за процессом. Устройство компактно, просто в управлении и не требует использования плиты или дополнительных источников нагрева.

При этом любителям традиционного кофе по-восточному стоит учитывать особенности работы автоматики: отключение происходит достаточно поздно, на самой границе кипения, тогда как классическая технология предполагает снятие турки с нагрева раньше, при подъеме пенки. Несмотря на это, полученный кофе не приобрел выраженной горечи, а аромат сохранился.

К недостаткам можно отнести не самое удобное расположение носиков для наливания и необходимость аккуратной очистки после приготовления молочных напитков: остатки какао могут пригорать ко дну емкости.

В целом «Редмонд CM745» — это не замена классической джезве для ценителей традиционного способа приготовления, а удобный бытовой прибор для быстрого приготовления кофе дома или там, где нет возможности использовать плиту.

Плюсы:

• простое управление
• компактная конструкция
• автоматическое отключение нагрева

Минусы:

• не очень удачное расположение носиков для наливания

Полный текст статьи читайте на iXBT прочитано 342 раза