Обзор аэрогриля Wollmer AF205 Monolith17.04.2026 06:15

У нас на тестировании большой симпатичный аэрогриль Wollmer AF205 Monolith. По сути, это мини-печь с открытыми тэнами и конвекционным обдувом.

Устройство с камерой объемом 14,5 л оснащено сенсорным управлением, 11 автопрограммами и комплектуется интересным набором аксессуаров. Температурный диапазон модели составляет 40—220 °C, а энергопотребление при этом всего 1700 Вт.

Характеристики

* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Аэрогриль Wollmer AF205 прибыл к нам на тестирование сразу в двух коробках: внешней — черно-белой упаковке с краткой информации о приборе и внутренней основной — оформленной в фирменной стилистике бренда.

На гранях крепкой упаковки мы видим схематическое изображение устройства, логотип бренда, полное наименование модели и упоминания о ее особенностях. Прорезей для удобства переноски ни на одной из коробок не обнаружилось.

Внутри аэрогриль надежно упакован с помощью пенопластовых вставок, все аксессуары обернуты в полиэтилен и вложены внутрь прибора.

Комплект Wollmer AF205:

• аэрогриль
• вертел
• решетка
• сетчатая корзина
• поддон для сбора жира
• глубокий противень
• вертел для шашлыков с шампурами
• вращающаяся корзина
• ухват
• силиконовая подставка
• салфетка для ухода
• книга рецептов
• инструкция и приветственное письмо производителя

На первый взгляд

Крупный тяжелый корпус аэрогриля Wollmer AF205 Monolith выполнен из черного металла. Лицевая панель частично пластиковая.

Верхнюю треть фасада занимает сенсорная панель управления. Смотровое окошко дверцы трехслойное: внешняя поверхность из пластика, внутри — стекло.

Дверца легко открывается, хорошо держится в приоткрытом положении и мягко бесшумно закрывается. Люфтов и щелей мы не обнаружили. Ручка большая и удобная.

По бокам корпуса находятся вентиляционные отверстия.

Горячий воздух выходит, в том числе, через отверстие на задней стенке. Свободного пространства вокруг прибора со всех сторон должно быть не менее 10 см. Чтобы отвод горячего воздуха точно не был нарушен, к задней стенке прикручивается ограничитель, который входит в комплект.

Ниже — наклейка с информацией об устройстве, еще ниже слева — выход сетевого шнура.

Аэрогриль стоит на четырех крепких ножках. На дне расположены дополнительные вентиляционные отверстия.

Снаружи аэрогриль выглядит основательно: все детали конструкции выполнены аккуратно и отлично подогнаны друг к другу. Внешняя поверхность устройства собирает на себе отпечатки пальцев, но они легко стираются при помощи мягкой ткани. Производитель предусмотрел этот момент и положил в комплект специальную салфетку. На фото мы видим еще один полезный аксессуар — силиконовую подставку с рифленой поверхностью, на которую можно ставить раскаленные емкости при извлечении их из печи.

Посмотрим, как все устроено внутри. Внутренняя камера выполнена из гладкого блестящего металла. Сверху по центру находятся спиралевидный тэн и вентилятор. В дальнем левом углу размещена лампочка.

Внизу есть еще два тонких тэна, расположенных параллельно.

На боковых стенках камеры мы видим гнездо и держатель для вертела, а также направляющие для размещения емкостей на одном из трех уровней. В самый низ, под тэны, рекомендуется ставить неглубокий поддон для сбора жира и крошек. При желании его можно переставлять выше и использовать как противень.

На одном из уровней ставится решетка, а на нее встает глубокий противень с антипригарным покрытием.

Также на боковые направляющие может быть установлена сетчатая корзина.

Кроме этого в комплект аэрогриля входят: вертел с зажимами, шашлычница с 8 шампурами и вращающаяся корзина для продуктов, требующих перемешивания в процессе жарки.

Все они устанавливаются на универсальный штырь и закрепляются специальными комплектными винтами.

Шампура кажутся совсем игрушечными, но на самом деле, на каждый можно нанизать около 150–200 г мяса.

Для комфортного извлечения аксессуаров из горячей печи прилагается металлический держатель.

Инструкция

Инструкция для Wollmer AF205 Monolith издана в виде 14-страничной брошюры формата А5. Документ приятно оформлен в фирменном стиле бренда и напечатан на плотной глянцевой бумаге.

Содержание стандартное: описание устройства аэрогриля, правил эксплуатации, работы режимов, а также советы по уходу и рекомендации по устранению возможных неполадок. Текст написан понятным языком и снабжен схематическими иллюстрациями. Только уж очень они мелкие.

К инструкции есть приятное дополнение: приветственное письмо производителя в ярком брендированном конверте, симпатичный магнит с QR-кодом, ведущим на официальный сайт Wollmer, и книга рецептов. Каждый рецепт снабжен списком ингредиентов и подробным описанием приготовления, все они сопровождаются аппетитными фотографиями.

Управление

Несмотря на обилие функций и автопрограмм, управление Wollmer AF205 Monolith простое и понятное.

В верхней строке панели управления находятся кнопка Вкл./Выкл., Запуск/Приостановка цикла, а также сенсоры регулировки температуры и времени приготовления.

Диапазон установки нагрева от 40 до 220 °C с шагом 10 °C, в режиме Сушка температура устанавливается в пределах 50—70 °C.

Диапазон времени в основных программах — от 1 до 60 минут с шагом 1 минута, при удержании кнопки шаг увеличивается до 10 минут. В режимах Сушка и Йогурт установка времени возможна до 8 часов.

Вторая строка сверху отведена под следующие сенсоры:

Меню — служит для выбора автопрограмм, при переключении в нижнем ряду панели загорается индикатор соответствующей автопрограммы.

Вертел — позволяет запустить вращение вертела при самостоятельной настройке цикла приготовления в ручном режиме.

Настройки — ручная настройка параметров без выбора автопрограммы.

Свет — включает лампу внутренней подсветки на непродолжительное время.

Сохранение тепла — по умолчанию режим работает при 70 °C в течение 30 минут (параметры изменяемые).

Разогрев — функция рекомендуется для предварительного нагрева камеры, запускается дополнительно к выбранному режиму.

На дисплее слева от сенсоров отображается время и уровень нагрева. Справа — действующие нагревательные элементы.

Автопрограмм в этой модели 11:

При открытии дверцы прибор приостанавливает нагрев, при отключении питания сбрасывает действующие параметры, то есть при его возобновлении процесс не продолжится автоматически. Впрочем, это разумный подход, учитывая специфику прибора: возобновлять жарку картофеля-фри, если после отключения питания прошел час — не самое разумное действие.

Управление организовано удобно, только нам первое время постоянно хотелось запускать автопрограммы нажатием на индикаторы, а не на кнопку меню, очень они похожи на сенсоры. На третий раз использования аэрогриля условный рефлекс отступил.

Подсветка панели управления яркая, все символы хорошо читаются при любом освещении. Сигналы при нажатии на кнопки и оповещающие о достижении заданной температуры и о готовности блюда — громкие. Отключить их возможности нет.

Эксплуатация

Wollmer AF205 Monolith прост в управлении и комфортен в работе. Многофункциональность устройства и стабильность его работы позволяют готовить разнообразные блюда с неизменно отличным результатом. Все функции работают исправно, как заявлено.

Заданный уровень нагрева хорошо держится в процессе приготовления. Распределение температуры в камере идеальное, когда мы готовили на двух уровнях одновременно, продукты, что снизу, что сверху, запекались у нас одинаково быстро и равномерно. Размещенная на вертеле курица весом 1,8 кг (при том, что максимально допустимый вес был указан в 1,2 кг) идеально пропеклась внутри и роскошно поджарилась снаружи.

Дополнительные аксессуары в виде вертела, шашлычницы и вращающейся корзины типовые, простые в плане сборки и ухода.Отметим также яркую подсветку камеры, которую можно включить в любой момент. Она позволяет наблюдать за процессом приготовления, не открывая дверцу и не нарушая тем самым температурный режим.

Гриль долго хранит тепло внутри, и некоторые блюда можно продолжать готовить, даже отключив нагрев. Корпус отлично термоизолирован, не раскаляется чрезмерно, обжечься об него невозможно.

Уход

Главное в уходе за аэрогрилем — не забывать своевременно очищать его внутренние поверхности и аксессуары. Корпус внутри можно протирать мягкой влажной тканью или губкой, остальное допускается мыть вручную под проточной водой с мягким моющим средством. Внешняя поверхность корпуса легко очищается при помощи комплектной салфетки. Посудомойка, абразивы и химически агрессивные составы под запретом.

Наши измерения

Максимальное зафиксированное энергопотребление составило 1779 Вт, что даже чуть выше заявленной мощности.

За 1 час приготовления курицы на вертеле при 220 °C расход электроэнергии составил 1,346 кВт·ч.

Мы произвели замеры фактической температуры относительно выставленной в некоторых режимах. Поддержание тепла в аэрогриле происходит следующим образом: сначала температура растет до определенного предела, потом начинает падать (нагрев отключается), потом снова растет (нагрев включается), и так по кругу. Эти две цифры, минимального и максимального значения температуры мы и приводим ниже.

В режиме Йогурт (верхний тэн) при нагреве 40 °C температура составляла 40—48 °C, в режиме Сушка (верхний тэн) при 60 °C мы фиксировали 72—75 °C.

В режиме верхнего и нижнего нагрева:

• 150 °C — 140–165 °C
• 190 °C — 177–204 °C
• 220 °C — 208–240 °C

Во время работы при максимальном нагреве внешняя часть корпуса нагревается умеренно: температура поверхности стекла дверцы достигает максимум 45 °C, боковых стенок — 38—45 °C, верх корпуса и задняя панель греются до 48 °C. Ручка дверцы не греется совсем.

Уровень шума мы оценили как средний.

Практические тесты

Картофель-фри

Для этого теста мы взяли замороженную картошку. Не размораживая, засыпали ее в сетчатую вращающуюся корзину. В емкость поместилась вся пачка весом 700 г.

Установили корзину в аэрогриль и включили программу Картошка-фри. Параметры по умолчанию в этом режиме — 220 °C и 20 минут.

По завершении цикла нас ждал равномерно приготовленный картофель.

Высыпали половину корзины на тарелку, посолили и попробовали. Все получилось хорошо, но хотелось чуть более поджаренную корочку, поэтому вторую часть отправили еще на 10 минут в том же режиме.

Вторая порция нам понравилась еще больше. Картофель стал более румяным и не успел пересушиться внутри.

Результат: отлично

Картофель и мясо

Никто не обещал су-вид с точной установкой температуры до градуса, но мы решили попробовать. Единственное — нам нужны были стабильные 58–60 °C, а в нашем гриле можно установить либо 50 °C, которые будут греть на уровне 48—52 °C, либо 60 °C, которые на самом деле 72—75 °C. Промежуточного значения нет. Второй вариант нам совсем не подходил, пришлось выбрать первый.

Предварительно смазанные маслом и натертые солью с перцем кусочки говядины были вакуумированы в специальные пакеты со свежим чесноком и веточками розмарина.

В таком виде мы продержали их в гриле 4 часа и получили вот такой очень неплохой результат.

Пока печь прогревалась, смешали масло, соль и паприку, надрезали картофелины, густо обмазали получившейся смесью, уложили их в корзину и присыпали сушеной зеленью.

В ручном режиме установили температуру 200 °C с верхним и нижним нагревом. Сначала отправили внутрь картофель.

Через 40 минут переставили емкость ниже, а на самый верх поставили противень с мясом.

Увеличили нагрев до 220 °C и довольно скоро получили вкуснейший ужин. Картофель идеально запекся сверху и успел полностью приготовиться внутри. Мясо тоже вышло отлично — корочка запеклась, а сердцевина осталась сочной и мягкой.

Результат: отлично

Кура-гриль

Несмотря на предупреждения производителя не готовить курицу тяжелее 1,2 кг, мы таки разместили на вертеле тушку весом 1,8 кг. Пожалуй, это максимум для нашего гриля, птица крупнее уже точно не поместится. Для того чтобы при прокручивании ноги и крылья не задевали тэны, компактно перевязали птицу и крепко зафиксировали ее на вертеле. С помощью ухвата поместили в разогретую до 220 °C камеру.

Запекание происходило ровно 1 час в режиме Курица (только верхний тэн).

Результат идеальный — хрустящая золотистая корочка и сочная полностью приготовленная мякоть.

Результат: отлично

Шашлык из свинины

Готовили по рецепту из комплектной книги. В миске смешали репчатый лук, нарезанный кольцами, соль, два вида перца и лимонный сок. Нарезали свиную шею, добавили в маринад, перемешали и поставили в холодильник на 5 часов.

Позже нанизали мясо вместе с помидорами на шампуры, установили их на вертел и поместили в гриль, предварительно разогретый до 210 °C.

Готовили в режиме Шашлык (двойной нагрев). Вертел не спеша крутился, а мы следили за процессом через смотровое окошко. Через 20 минут блюдо было готово.

Сочные нежные шашлыки неплохо подрумянились и получились очень вкусными.

Результат: отлично

Омлет

Сначала в течение 7 минут мы обжаривали бекон при 200 °C с двойным нагревом.

Затем смешали яйца с молоком, добавили соль, вылили смесь в стеклянную емкость и туда же поместили кусочки бекона.

Перемешали и поставили форму в печь. 30 минут в том же режиме с нагревом 170 °C — и у нас красивый пышный омлет.

Результат: отлично

Выводы

Аэрогриль Wollmer AF205 Monolith — современная многофункциональная мини-печь со стабильным и равномерным нагревом в достаточном диапазоне для большинства блюд.

Устройство очень удобно в работе: от пользователя требуется только подготовить продукты, загрузить их в камеру и нажать пару сенсоров для запуска программы. Можно воспользоваться неплохим набором авторежимов или настроить цикл приготовления вручную. Для разных сценариев предусмотрены три комбинации нагревательных элементов: есть возможность запустить одновременный нагрев верхнего и нижних тэнов или включить их по отдельности.

У устройства весьма богатая комплектация: помимо запекания на решетке, на противне или в сетчатой корзине, аэрогриль позволяет приготовить шашлыки, курицу-гриль или картофель-фри в специальных режимах с вращающимся вертелом. В любом случае блюдо получится равномерно запеченным, сочным и вкусным.

Плюсы:

• богатая комплектация
• подсветка камеры
• функция вращения
• вместительность
• отличные результаты готовки
• хорошая теплоизоляция

Минусы:

• неотключаемые звуковые сигналы

Полный текст статьи читайте на iXBT прочитано 350 раз