Обзор кофемашины Redmond CM73111.06.2026 11:45

Герой нашего сегодняшнего обзора — автоматическая кофемашина Redmond CM731. Это прибор с нестандартным дизайном, который сразу привлекает внимание и вызывает интерес:, а что кофеварка умеет? А что там внутри?

Нам не терпится узнать, так что давайте разбираться.

Характеристики

* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Кофемашина упакована в крупную крепкую коробку, оформленную в фирменной стилистике Redmond. На лицевой и тыльной сторонах лаконичной стильной упаковки мы видим фотографии самого устройства, на боковых гранях — пиктограммы с описанием основных преимуществ модели, а также краткие технические характеристики и информацию о производителе.

Содержимое коробки аккуратно упаковано в полиэтиленовые пакеты и защищено от ударов вкладками из пенопласта.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• саму кофемашину, в том числе съемный поддон для сбора капель и бак для воды
• устройства для очистки (щеточка и спираль для очистки клапана капучинатора)
• руководство по эксплуатации, сервисную книжку

Как мы видим, комплектация довольно скромная. Ничего лишнего или неожиданного мы тут не обнаружили.

На первый взгляд

Внешне Redmond CM731 отличается от большинства машин, с которыми мы успели познакомиться ранее: дизайн у прибора не совсем стандартный. С одной стороны, это хорошо: всегда приятно увидеть что-то новенькое. С другой — в таких случаях у нас сразу же закрадывается подозрение:, а не пытаются ли нам «продать» что-то странное в необычной упаковке? Давайте рассмотрим все элементы кофемашины повнимательнее.

Итак, дизайн строгий, материалы поверхности выглядят качественными. Визуально и тактильно прибор производит исключительно приятные впечатления.

Пластиковый корпус сделан из черного матового и глянцевого пластика. Передняя бежевая панель матовая. Подставка для чашек (она же — поддон для сбора капель) также матовая. Все вместе выглядит стильно и органично.

Начнем с самого интересного: с передней панели. Самый крупный элемент, расположенный по центру — круг с логотипом Redmond — носит исключительно декоративную функцию. Несмотря на то, что выглядит он как элемент управления, крутить его нельзя, и никаких кнопок на нем не предусмотрено.

Сенсорная панель встроена в верхнюю левую часть лицевой стороны. Без подключения к сети она невидима и полностью сливается с черным корпусом.

Единственный механический элемент управления — кнопка включения — размещен в левом верхнем углу лицевой стороны.

Заглянув снизу, мы увидим единственный носик подачи напитка (диспенсера) и светодиодный элемент, отвечающий за подсветку рабочей зоны. Внимательный читатель сразу сообразит, что благодаря такой конструкции регулировки диспенсера по высоте у данной модели нет. Мы можем воспользоваться кружкой высотой до 9 см при использовании каплесборника, либо высокой посудой (до 18 см) без подставки.

Справа находится ручной капучинатор.

Его мы можем отклонять вправо/влево. А вот возможности подвинуть трубку на/от себя не предусмотрено. При желании металлическую насадку можно снять и взбивать молоко без нее.

Пластиковый поддон для капель крупный и вместительный. Решетка также пластиковая, что, на наш взгляд, совсем неплохо: металлические решетки выглядят эффектнее, однако быстро царапаются.

На своем месте поддон фиксируется с легким нажатием. Готовить кофе мы можем как с установленным поддоном, так и без него (если, например, нам нужно налить кофе в высокий бокал).

За поддоном прячется самое интересное: отсек для отработанного кофе и заварочный блок. Чтобы получить к ним доступ, нужно взяться за переднюю панель и потянуть ее на себя, освободив тем самым несложную защелку.

Рассмотрим систему заварочного блока. У нашей кофемашины он состоит из двух частей: съемной (сюда поступает из кофемолки молотый кофе) и несъемной (она находится внутри корпуса, чуть правее). Несъемная часть выдвигается и формирует кофейную таблетку. После этого, собственно, и готовится напиток.

Затем нижняя часть заварочного устройства возвращается в исходное положение, а таблетка сбрасывается в отсек для отработанного кофе.

Фильтр в нижней части заварочного устройства — металлический. «Душ бойлера» — пластиковый. Это типично для современных зерновых автоматов.

Такую конструкцию заварочного устройства мы уже встречали, и по нашему опыту можем сказать, что она вмещает примерно 9 г молотого кофе.

Левая часть верхней панели представляет собой съемную крышку, под которой размещается резервуар жерновой кофемолки.

Правая панель схожей формы декоративная, она не открывается. Тут, пожалуй, у нас нашлось единственное замечение к дизайну: крышка кофемолки оказалась глянцевой и полупрозрачной (но через нее все равно ничего не видно), а правая декоративная панель — просто глянцевой. Пластик выглядит по-разному, поэтому верхняя часть прибора не смотрится как единое целое.

Под крышкой мы найдем классический «грибок», не позволяющий зернам выскакивать во время помола. Рядом колесико — регулятор степени помола с пятью позициями.

Конструкция кофемолки неразборная, так что внутрь заглянуть мы не смогли. Впрочем, мы практически уверены, что там мы увидели бы классические конические жернова, которые используются в подавляющем большинстве схожих моделей.

Емкость отсека для зерен составляет всего 100 г, так что при полном заполнении можно рассчитывать примерно на 10–11 чашек.

Ближе к тыльной стороне устройства мы видим еще одну крышку с парой углублений для захвата пальцами. При вытягивании крышки вверх она превращается в ручку, с помощью которой из корпуса целиком извлекается прозрачный пластиковый резервуар для воды.

С тыльной стороны резервуара есть отметка Max. Емкость бака составляет 1 литр.

На дне предусмотрен фильтр. Клапан подачи воды подпружинен и автоматически закрывается, если бак снят со своего места, то есть при переносе емкости ничего капать из дна не будет. Теоретически воду можно долить и просто приоткрыв крышку, однако делать это будет не очень удобно. Проще снять бак полностью.

Несъемный сетевой шнур длиной 1 метр выходит с тыльной стороны.

На дне устройства — четыре ножки с резиновыми накладками и наклейка с техническими характеристиками.

Справа и слева — ничего примечательного (кроме разве что вентиляционных отверстий).

Для уходовых процедур в комплекте есть щетка-ершик и спираль для очистки клапана сопла капучинатора.

Инструкция

Руководство пользователя представлено в виде брошюры формата А5, напечатанной на двух языках: русском и казахском. Русскоязычный текст занимает первые 13 страниц.

Документ подробно знакомит пользователя со всеми аспектами эксплуатации, управления и ухода за устройством. Текст снабжен массой схематических иллюстраций и написан простым понятным языком.

Управление

Управление Redmond CM731 осуществляется с помощью сенсорных кнопок, расположенных в левом верхнем углу лицевой панели.

Тут мы найдем следующие кнопки:

• приготовление эспрессо
• подача пара
• приготовление лунго
• подача горячей воды

Индикаторы подскажут об:

• отсутствии воды
• необходимости проведения самоочистки от накипи
• отсутствии кофейных зерен
• отсутствии варочного блока
• заполнении контейнера для жмыха

Эспрессо, лунго и горячая вода готовятся в одно нажатие. При желании процесс можно прервать в любой момент повторным нажатием кнопки.

Подача пара запускается в два нажатия: после первого прибор нагреется до нужной температуры (колечко в месте крепления капучинатора при этом будет мигать оранжевым). После того, как индикатор будет светиться постоянно, можно нажать на кнопку второй раз. Начнется подача пара. Остановка подачи пара осуществляется третьим нажатием.

Нам также доступна регулировка объема напитка для каждой из программ. Минимальный объем для эспрессо составит 20 мл, для лунго — 50 мл, для горячей воды — 25 мл. Максимальный объем для эспрессо составит 80 мл, для лунго 180 мл, для горячей воды — 250 мл. Подробно процесс настройки объема описан в руководстве пользователя.

Что ж, 20 мл для эспрессо — это совсем неплохо! Как мы помним, некоторые производители не разрешают установить меньше 30–40 мл, что не позволяет приготовить достойный эспрессо в принципе.

Помимо этого кофемашину можно настроить на один из режимов работы:

• по умолчанию — с подсветкой, предварительным замачиванием кофе и автоотключением через 20 минут
• быстрый — с подсветкой, без предварительного замачивания кофе и автоотключением через 30 минут
• энергосберегающий — без подсветки, с предварительным замачиванием кофе и автоотключением через 10 минут

Напомним, что предварительное замачивание кофе (кратковременная подача небольшой порции воды перед началом приготовления) позволяет сделать напиток более насыщенным и ароматным, но немного увеличивает время его приготовления.

Ни крепость (количество зерна за один помол), ни температурный режим выбрать возможности нет. Что касается крепости, то это логично: больше 9 г в заварочный блок не влезет, а ставить меньше — нет никакого смысла. А вот получить доступ к настройке температуры нам бы все-таки хотелось…

Эксплуатация

Первым делом следует установить кофемашину на твердую горизонтальную поверхность, не забыв оставить над устройством около 25 см свободного пространства для манипуляций с баком для воды, так как заливать воду рекомендуют, извлекая его из корпуса полностью. Справа и слева место оставлять не потребуется.

Зерна в отсек кофемолки нужно засыпать так, чтобы они не были слишком плотно утрамбованы. Допустимый объем — до 100 г.

Прежде чем приготовить самую первую порцию кофе, в инструкции советуют запустить пролив воды, чтобы промыть систему и избавиться от возможных посторонних запахов (которых мы, впрочем, не обнаружили).

Алгоритм взаимодействия с кофемашиной предельно прост: включаем устройство, дожидаемся первоначального нагрева и пролива, после чего можно запускать приготовление любого из напитков.

Во время работы рабочая зона подсвечивается.

Если во время приготовления напитка закончится вода, машина сообщит об этом прямо в процессе. После добавления воды приготовление продолжится автоматически. Это, в принципе, обычная практика, которая, надо сказать, может «запороть» порцию эспрессо: машинка начинает лить воду, наливает половину порции, обнаруживает, что воды мало, и ставит приготовление «на паузу». Понятно, что после возобновления пролива вкус напитка существенно изменится.

О том, что закончились зерна, машина также оповестит в момент обнаружения данного факта и просто не начнет готовить кофе, пока бункер для не пополнится. Важно: если зерен не хватит на полноценную порцию, то смолотый объем будет автоматически сброшен в отход без попытки заваривания.

Крышка отсека не прозрачная, поэтому следить за наличием зерен лучше самостоятельно, регулярно снимая крышку и заглядывая внутрь.

Небольшой нюанс связан с капучинатором: когда его сопло направлено вниз, невозможно получить доступ к заварочному блоку и отсеку для жмыха, так что капучинатор придется отогнуть вбок. Однако при включении кофемашина проливает через капучинатор небольшое количество воды, так что нужно не забыть вернуть его в исходное положение, чтобы вода не попала на рабочую поверхность. Об этом придется помнить самостоятельно.

Уход

Корпус кофемашины можно протирать влажной, а затем сухой мягкой тканью. Запрещается помещать прибор под струю воды, погружать его в воду или очищать в посудомоечной машине. Жесткие мочалки, абразивные и химически агрессивные составы также строго под запретом.

Сопло капучинатора нужно промывать под струей чистой воды после каждого приготовления молочной пены (конечно, если вы готовите несколько чашек капучино подряд, то делать это не обязательно). Резервуар для воды и капель можно промывать по мере необходимости.

Очистка резервуара для отработанных кофейных таблеток контролируется с помощью счетчика. Машина напоминает пользователю о необходимости опустошения этой емкости при помощи загорающегося индикатора. При этом индикатор срабатывает по счетчику, и если опустошить контейнер для жмыха при выключенной машине, то прибор это «не опознает».

Помимо этого у кофемашины имеется режим автоматический очистки от накипи и быстрая самоочистка дозатора (подробно это описано в руководстве пользователя). Наконец, если вы собираетесь убрать кофемашину на длительное хранение, то рекомендуется выполнить очистку внутренней системы от воды.

Наши измерения

Максимальное энергопотребление было зафиксировано при приготовлении эспрессо и составило 1099 Вт. Потребление в режиме ожидания (при включенной машине) — 4,4 Вт.

На включение (первоначальный нагрев и ополаскивание) машине требуется 42 секунды.

Расход электроэнергии при приготовлении стандартных напитков минимален. С учетом цены на кофе, его можно вовсе не принимать в расчет.

Приготовление стандартной порции эспрессо (без учета включения и прогрева) занимает 45 секунд, лунго — 55 секунд.

Также мы замерили уровень шума при работе прибора на расстоянии 1 метр от него. Кофеварка создавала шум интенсивностью 55—63 дБА при проливе просто горячей воды, до 58 дБА при проливе кофе и от 70 до 73 дБА при работе кофемолки. Субъективно работа прибора ощущается как средняя по уровню шума. Звуки дискомфорта не доставляют.

Практические тесты

Эспрессо

Эспрессо эта кофемашина готовит одним нажатием кнопки. На стандартных настройках со средней степенью помола она наливает 28–30 г. Длится приготовление 45 секунд.

Вкус эспрессо оказался вполне адекватным техническим характеристикам устройства. Понятно, что получить максимально крепкий эспрессо не удастся (емкость заварочного блока не так уж велика), зато машинка не льет лишней воды. В целом эспрессо получается нормальным.

На вкус напиток получился вполне насыщенный, без кислинки. Пенка крема́ присутствует, причем симпатичная.

Температура первого эспрессо после включения кофемашины составила 63–65 °C. Второй приготовленный подряд получится горячее — около 72 °C. Увы, стандартный лайфхак — предварительно пролить некоторое количество горячей воды — в данном случае не сработает: вода подается через сопло капучинатора, поэтому повлиять на температуру кофе не может.

Таким образом, если 63–65 °C вам маловато, то прогревайте чашку, предварительно налив в нее горячую воду.

Результат: хорошо

Лунго

За 55 секунд кофемашина приготовила довольно крепкий вкусный лунго объемом 60 г и температурой 58–60 °C. Чашку мы заранее не прогревали.

Температура второй порции была 74 °C. Вкус напитка в полной мере соответствовал нашим ожиданиям: мы уже попробовали вполне приличный, но не максимально крепкий эспрессо, поэтому и лунго получился соответствующим — не особо крепким, но и не водянистым (все-таки стандартная программа не старается налить слишком много воды).

Результат: отлично

Молочная пена

Молочную пену пользователю предстоит готовить самостоятельно. Для этого надо включить режим пара, немного подождать (около 12–15 секунд), опустить сопло капучинатора в молоко и включить подачу пара.

Отметим, что пар идет интенсивно, ровным и мощным потоком. Из-за этого у нас практически сразу начали образовываться крупные пузыри, тогда как желательна мелкопузырчатая пена.

Немного приноровившись, мы смогли получить более-менее приличный результат, однако полностью подстроиться под столь сильный поток пара нам так и не удалось: крупные пузырьки на «шапке» полностью не исчезли.

Напомним, что молочную пену нужно готовить строго после приготовления эспрессо. Дело в том, что для пара используется тот же бойлер, что и для эспрессо, и после взбивания молока эспрессо будет готовиться при повышенной температуре, что отрицательно скажется на его вкусе.

Результат: хорошо

Вода

Горячая вода подается через сопло капучинатора, поэтому для приготовления американо чашку с порцией эспрессо придется передвинуть. На стандартных настройках в режиме подачи горячей воды машина наливает 150 мл воды с температурой 73 °C. Вода подается равномерной струйкой, без перебоев и разбрызгиваний.

Результат: отлично

Выводы

Кофемашина Redmond CM731, несмотря на необычный внешний вид, оказалась вполне обычным устройством, рассчитанным на приготовление эспрессо, лунго и американо (при ручном включении подачи горячей воды). Молочные напитки готовятся с помощью ручного капучинатора, что потребует некоторой сноровки. При этом дизайн, материалы и общая продуманность конструкции оставляют только положительные впечатления.

Вкус и насыщенность готового кофе мы оцениваем как стандартные для аппаратов такого класса. Небольшой заварочный блок, вмещающий около 9 г кофе, может несколько расстроить любителей эспрессо, однако если установить минимальный объем воды (от 20 мл), это обеспечит неплохой результат.

Устройство дает возможность настраивать объем воды для эспрессо и лунго, а также степень помола зерен, но регулировать количество молотого кофе на порцию и температурный режим нельзя. Это несколько ограничивает в возможностях. Впрочем, температура напитков оказалась неплохой, и потребности дополнительно повышать ее мы не отметили. Что касается объема кофе, то увеличивать его, в общем-то, некуда (емкость заварочного блока невелика), а уменьшать — бессмысленно. Поэтому вполне логично, что и настраивать тут нечего.

Подводя итоги сказанному выше, можем сказать, что данная модель подойдет для тех, кто не гонится за слишком крепким эспрессо и готов взбивать молоко для капучино и латте вручную.

Что касается цены (36 тысяч рублей на момент публикации данного обзора), то она представляется нам слегка завышенной. Однако это мы говорим практически всегда, когда речь идет о новой модели, только что выпущенной на рынок. Если прибор вам понравился, то добавьте его в закладки и последите за снижением цены и за всевозможными акциями и распродажами.

Плюсы:

• стильный корпус с приятным дизайном и качественной сборкой
• настраиваемый объем напитка
• кофемолка с 5 степенями помола
• умеренный уровень шума

Минусы:

• относительно высокая цена на старте продаж

Полный текст статьи читайте на iXBT прочитано 384 раза