Ученые раскрыли пользу для организма сочетания чая и кофе
Недавняя работа специалистов Пекинского медицинского колледжа привлекла внимание к связи между потреблением кофе и замедлением возрастных изменений кожи. Исследователи проанализировали влияние разных напитков на процесс старения лица и выяснили, что регулярное употребление кофе может снизить вероятность выраженного старения кожи примерно на 15%. Для алкоголя и других напитков подобной закономерности выявить не удалось. Ранее, в 2014 году, уже сообщалось, что кофе защищает от фотостарения и уменьшает пигментацию, чему способствуют содержащиеся в нем полифенолы, такие как хлорогеновая кислота.
Не менее интересны результаты исследований, касающихся комбинации кофе и чая. Ученые все чаще отмечают: сочетание этих напитков способно снижать риск ряда заболеваний и даже замедлять процессы старения организма. В 2021 году ученые из Тяньцзиньского медицинского университета проанализировали данные о привычках потребления этих напитков и связали их с риском инсульта и деменции. Оказалось, что наибольшую пользу приносит умеренное сочетание: две-три чашки кофе + три-пять кружек чая в день. Особенно сильный эффект наблюдался у тех, кто совмещал оба напитка — риск серьезных нарушений работы мозга у них был ниже, чем у любителей чего-то одного.
Есть данные и об особой пользе комбинации кофе и чая для людей с серьезными заболеваниями. Так, японские исследователи в 2020 году пришли к выводу, что регулярное потребление зеленого чая и кофе значительно снижает риск смерти у пациентов с диабетом второго типа. У участников исследования, которые выпивали больше четырех чашек чая или более двух кружек кофе ежедневно, вероятность неблагоприятного исхода в течение пяти лет была на 63% меньше, чем у остальных. Ученые связывают это с действием фенольных соединений, теанина, кофеина и других биологически активных веществ, обладающих антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Разумеется, важно помнить о мере. Специалисты рекомендуют ограничивать суточное количество кофеина до 210−400 миллиграммов, что соответствует нескольким чашкам кофе или эквивалентному количеству чая, распределенных в течение дня. При этом желательно избегать употребления таких напитков по вечерам: кофеин выводится из организма довольно медленно, и его избыток способен нарушить сон.
И кофе, и чай — это не только привычные спутники нашего утра, но и напитки, которые могут оказать серьезное влияние на наше здоровье. Главное — наслаждаться ими разумно, выбирая натуральные варианты, и не перегружать такие напитки избытком сахара и сливок.
Ранее ученые выяснили, что кофе помогает нам выполнять сложные задачи.
