Помогают ли добавки с коллагеном похудеть? Ученые дали ответ
Коллаген — это самый распространенный белок в организме человека, он является основой кожи, костей, мышц и соединительных тканей. Испанские ученые провели исследование, чтобы выяснить, помогают ли добавки с коллагеном снизить массу тела. Участники эксперимента в течение 12 недель употребляли дважды в день белковые батончики, обогащенные говяжьим коллагеном.
Коллаген в составе батончиков предварительно прошел специальную обработку, которая позволила ему расширяться и удерживать воду в желудке, усиливая таким образом чувство насыщения. Каждый батончик содержал 10 граммов коллагена, в общей сложности 90 ккал, включая почти 9 граммов белка, более 7 граммов углеводов, 3,2 грамма жиров и 2,5 грамма клетчатки. Помимо коллагена, в состав входили и другие ингредиенты: темный шоколад, пищевые волокна, сиропы, соевый протеин и подсолнечное масло.
В эксперименте приняли участие 64 человека с избыточным весом или ожирением в возрасте от 20 до 65 лет. Одной группе предложили употреблять по два батончика в день — за 45 минут до обеда и ужина, запивая их стаканом воды. Контрольная группа в это же время пила только воду. По завершении 12 недель оказалось, что участники, которые ели коллагеновые батончики, сбросили в среднем по 3 кг, тогда как вторая группа — около 1,5 кг. Кроме того, у участников первой группы снизилось артериальное давление, уменьшился объем талии и улучшились показатели работы печени. Особенно важно, что потеря массы тела не сопровождалась потерей мышечной массы, что часто случается при похудении.
Ученые предполагают, что эффект насыщения связан со способностью коллагена увеличиваться в объеме в желудке. Помимо этого, коллаген может благотворно влиять на состав кишечной микробиоты. Он плохо усваивается в верхних отделах ЖКТ и, дойдя до толстого кишечника, становится в нем пищей для полезных бактерий, в результате чего образуются короткоцепочечные жирные кислоты, способствующие снижению уровня воспаления в организме. Кроме того, коллаген по сравнению с другими белками обычно требует больше энергии на переваривание.
Несмотря на заманчивые результаты, стоит учитывать и ограничения исследования. Малый объем выборки и короткий срок наблюдения (всего 12 недель) не позволяют сделать окончательные выводы о том, как коллаген влияет на массу тела. Кроме того, батончики помимо коллагена содержали клетчатку, белок, подсластители и другие нутриенты, которые сами по себе могут способствовать снижению веса. Не исключено, что эффект был вызван именно сочетанием этих компонентов, а не коллагеном в чистом виде.
Эксперты считают, что риск от приема коллагена минимален, особенно если речь идет об употреблении проверенных добавок в рекомендуемых дозировках. Ожирение — это сложное заболевание, которое требует комплексного подхода, и любые потенциальные инструменты, даже столь необычные, как прием коллаген, заслуживают внимания. Тем не менее, прежде чем включать коллаген в свою стратегию снижения веса, стоит проконсультироваться с врачом или диетологом.
Ранее ученые раскрыли научную основу необычных бьюти-процедур со спермой лосося.
