Найден способ создания мороженого с помощью углекислого газа14.06.2020 17:31

Что интересно, оно приятно щекочет язык

7cea2c648f5ec1e0f4ede490bd8641cf83e2e055

В научном издании Popular Mechanics появилась свежая статья, которая утверждает, что учеными из США был найден способ создания мороженого с помощью углекислого газа.

Так, исследователи из Корнелльского университета, в рамках нового метода, проделывают примерно следующее: они замораживают под давлением вкусную кремообразную массу, которая на выходе представляет из себя вполне себе стандартное мороженое. Единственное отличие, которое оно имеет — такое мороженое немного щекочет язык, наподобие газировки. Также стоит отметить, что подобный способ создания мороженого позволяет производить готовый продукт непосредственно в магазинах.

К слову, при помощи нового метода ученые намерены сократить затраты на производство мороженого, а также снизить уровень вреда, наносимого экологии при данном процессе.