Шнековая соковыжималка Gemlux GL-SJ8150: жим сока в особо крупных размерах
Если совсем честно, то шнековая соковыжималка необходима не только тем, кто ведет здоровый образ жизни. Этот класс приборов присутствует на рынке уже несколько лет и год от года набирает популярность среди людей, которые просто любят жить радостно и вкусно: в отличие от соковыжималок прежних поколений, шнековые агрегаты тихие и не перебудят с утра весь дом, а мыть их с каждой моделью всё быстрее и легче.
У нас на тестовой кухне нынче шнековая соковыжималка Gemlux GL-SJ8150, компактный вертикальный агрегат со скоростью вращения шнека в 70 оборотов в минуту и заявленной мощностью в 150 Вт. Мы проверим, что это значит в переводе на сок.
Характеристики
| Производитель | Gemlux |
|---|---|
| Модель | GL-SJ8150 |
| Тип | Шнековая соковыжималка |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | гарантийный срок |
| Срок службы* | нет данных |
| Мощность | 150 Вт |
| Материал рабочего узла | нержавеющая сталь/пластмасса |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь/пластмасса |
| Скорость вращения шнека | 70 об/мин |
| Вес | 6 кг |
| Габариты (Ш×В×Г) | 430×356×380 мм |
| Длина сетевого кабеля | 1 м |
| Розничные предложения |
* Если совсем просто: это срок, в течение которого в официальные сервисные центры поставляются детали для ремонта устройства. По истечении этого срока любой ремонт в официальных СЦ (как гарантийный, так и платный) вряд ли будет возможен.
Комплектация
Коробка характерного для компании Gemlux сочетания цветов: от черного к бирюзовому.
Фон на широких сторонах красив: это сглаженная по цветам фотография двух поваров за рабочим столом. Увидеть ее можно только при очень внимательном осмотре. Зато изображение самой соковыжималки на фоне горки фруктов заметно сразу. На этих сторонах написано и о количестве оборотов в секунду (70), и о мощности (150 Вт).
Узкие боковые стороны почти одинаковые. То есть картинка — та же соковыжималка со стаканом для сбора сока — на них одна и та же, но с одной стороны указаны мощность и напряжение электросети, потребное для модели, а на другой — наличие стаканов для сока и для жмыха.
Других интересных сведений на коробке нет, так что мы с чистой совестью приступили к распаковке.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:
- моторный блок соковыжималки
- собранные в один блок шнек, фильтр и держатель фильтра
- чашу с носиком для мякоти и сливным носиком для сока
- крышку с загрузочным лотком
- стакан для сока с ручкой и двумя носиками
- стакан для мякоти
- проталкиватель для сырья
- щетку на длинной ручке для мытья всего этого хозяйства
- инструкцию
- гарантийный талон
На первый взгляд
В общем и целом соковыжималка Gemlux GL-SJ8150 с первого взгляда показалась нам этакой рабочей лошадкой, не лишенной при этом своеобразного изящества. В полном сборе она достаточно компактна, причем, что самое приятное, именно в таком виде ее и нужно хранить. Так что останется только найти удобное место для двух вставляющихся друг в друга стаканов, положить в них щетку — и проблема хранения решена.
Фрукты и овощи загружаются в чашу соковыжималки через отверстие в крышке и попадают на вращающийся шнек. Шнек продавливает массу отжимаемого продукта через стальной фильтр с микроперфорацией. Между фильтром и стенками чаши в противоположную вращению шнека сторону вращается держатель фильтра, который снимает с наружных стенок фильтра прошедшую сквозь него мелкодисперсную мякоть. Отжатый сок вместе с мякотью поступает в носик для готового продукта, а жмых поступает вниз чаши, откуда удаляется через другой носик, снабженный резиновой буферной панелью…
Чаша выполнена из серого прозрачного пластика, на дне у нее обрезиненное отверстие для вала шнека, пластиковая шестерня, передающая вращение со шнека на держатель фильтра, и резиновая буферная панель.
Из чаши под углом около 90 градусов выходят два патрубка, которые называются носиками: один из них для мякоти, другой для сока. Перепутать их невозможно: тот, который для сока, мало того, что в сечении круглый, так еще и закрывается на выходе прорезиненной крышечкой. Это очень удобно: можно опорожнять стакан для сока в процессе работы и не проливать сок на стол. Главное — не забыть открыть его в начале работы.
Носик для мякоти немного шире сокового, в сечении овальный и ничем не закрыт с внешней стороны. Именно его закрывает от попадания сока резиновая буферная панель на дне чаши.
На внешней стороне чаши расположена риска для облегчения позиционирования чаши относительно моторного блока — такая же риска есть и на нем. Поворачивать чашу при помещении на моторный блок не приходится, надо сразу совместить обе риски и только так чашу ставить.
Фильтр в этой соковыжималке один, он представляет собой стальной перфорированный перевернутый усеченный конус, который опирается на держатель из черного пластика. Сверху у фильтра более крупные отверстия, снизу — более мелкие. Фильтр вставляется в чашу, уже закрепленную на моторном блоке. Для облегчения его позиционирования служат две риски — на самом фильтре и на выступе моторного блока.
Спиралевидный шнек-пресс сделан из прочного и твердого черного пластика. Шнек насаживается на ось шестигранным пазом, усиленным металлической вставкой, которая распределяет усилие вращения равномерно по материалу шнека. Поставить шнек в рабочее положение можно только одним способом, и для сбора соковыжималки это положение надо найти, а затем аккуратно довернуть шнек, чтобы он «сел» на ось, — при этом он уйдет немного вниз и не помешает закрыть крышку.
Крышка из черного матового пластика имеет высокую узкую горловину и несъемную приемную площадку для продукта. На чашу крышка надевается с поворотом: надо сначала совместить изображение раскрытого замка на крышке с риской на выступе моторного блока, а затем повернуть так, чтобы риска совместилась с изображением закрытого замка. Это возможно только в том случае, если фильтр и шнек вставлены в чашу правильно.
Толкатель из такого же матового пластика, что и крышка, представляет собой цилиндр диаметром чуть меньше размера отверстия с удобным расширением-ручкой.
Стакан для сока сделан из прозрачного пластика и имеет сложную выпукло-вогнутую форму. Вогнутая стенка по радиусу совпадает с радиусом кривизны стенки моторного блока, поэтому стакан плотно прилегает к ней. В выступающих углах вогнутой части имеются два носика для слива сока.
На выпуклой стороне стакана есть удобная ручка, за которую его можно извлекать из-под носика и быстро сливать сок. На бок стакана нанесена шкала объема, которая показывает, сколько сока уже выжато.
Стакан для мякоти сделан из того же прозрачного пластика и по форме похож на стакан для сока. Однако у него нет ни носиков, ни ручки, ни шкалы объема — просто емкость сложной формы, вогнутой стороной плотно примыкающая к выпуклой стенке моторного блока.
Моторный блок являющийся самой тяжелой (2400 г) частью устройства и представляет собой серебристый цилиндр, слегка сужающийся кверху, с основанием и верхней частью из черного пластика.
Из верхней части моторного блока выступает стальной шестигранный вал, приводящий в движение шнек соковыжималки. На верхней части блока расположены три небольших выступа для правильного позиционирования чаши устройства и высокий выступ с защелкой для фиксации крышки чаши.
Соковыжималка Gemlux GL-SJ8150 собирается легко и понятно для пользователя, небольшие затруднения могут возникнуть только если не довернуть шнек в фильтре — тогда он выступает чуть выше края крышки и препятствует закрыванию. Если соковыжималка будет собрана неправильно, она просто не включится, однако мы так и не смогли добиться такого эффекта.
Материалы, из которых сделано это устройство, очень качественные, приятные на ощупь и радуют глаз. Тактильная проверка показала, что ни об одну из деталей невозможно занозить или порезать руки, хотя в инструкции нас предостерегают от слишком близкого контакта пальцев со снятым фильтром.
Инструкция
Никогда до того не видели мы инструкции формата А4 — и вот она перед нами: брошюра на полуглянцевой бумаге с четкой шрифтовой и слегка смазанной печатью черно-белых графических картинок-пояснений.
На первой и немножко на второй странице крупным и хорошо различимым шрифтом написаны правила техники безопасности — ничего нового мы там не почерпнули, все стандартно: в воду не кидать, руки в работающий агрегат не совать, об пол не бить…
Из технических характеристик, составляющих вторую страницу инструкции, производитель выделил только мощность, напряжение и количество оборотов в минуту.
Далее следует описание конструкции с достаточно понятными маленькими картинками, иллюстрирующими каждый пункт. Затем описано то, что надо сделать перед первым использованием, а также то, как подготовить продукты к выжиманию из них сока. Морковь, например, надо нарезать брусочками со стороной не больше полутора сантиметров, яблоки без плодоножек нарезать на 4 части и так далее. Фрукты и овощи перед выжиманием сока надо мыть и чистить.
А вот что интересно: производитель настоятельно рекомендует не загружать в устройство сахарный тростник, кокос, кудзу, крупы и другие твердые ингредиенты. Тут мы задумались о том, зачем и что можно выжать из крупы, вещества по определению сухого.
Мы довольно быстро изучили сведения о том, как собирать и разбирать (это полезно!) соковыжималку: там все и так достаточно очевидно, все помечено рисками и стрелочками, и если их правильно совмещать, то проблем не возникнет. Тем не менее, в инструкции все расписано подробно, поэтому если вдруг затруднения все-таки начнутся, этот документ придет на помощь.
Что касается процесса эксплуатации, то он еще проще. Для добавления объема в этом разделе повторяется призыв не выжимать сок из всяких твердых продуктов, включая кокос и сахарный тростник, а также указывается, что никакими посторонними предметами, кроме штатного толкателя, продукты к шнеку проталкивать нельзя. А уж тем более нельзя подпихивать их руками.
Подробно объясняется, как включать и выключать прибор, как надо правильно переключаться на реверс и при каких условиях. Все ясно, четко и по делу.
А вот в разделе «Обслуживание и уход» мы нашли кое-что интересное. Оказывается, после окончания работы надо дать соковыжималке немного поработать вхолостую, потом выключить и в горловину для подачи продуктов залить немного воды. Разумеется, стакан для сока в этот момент должен быть уже пустым. В остальном же уход стандартный, и мы напишем про него в соответствующем разделе нашей статьи.
После стандартных разделов о хранении и транспортировке, а также об утилизации в инструкции имеется несколько чистых страниц — вероятно, для хозяйственных записей.
Управление
Управление соковыжималкой производится с помощью одной трехпозиционной клавиши на задней стороне моторного отсека. Верхнее положение клавиши — устройство включено, среднее — выключено, нижнее — реверс. Все просто, понятно и легко нащупывается уже в первое включение.
Надо заметить, что режим реверса, который должен применяться, если в соковыжималке застрял фрагмент сырья, нам задействовать так ни разу и не удалось — даже по ошибке. Но в теории мы знаем, что надо сначала выключить устройство, а только потом включать реверс.
Эксплуатация
Перед первым включением, как рекомендовал производитель, мы вымыли все части устройства, кроме моторного отсека, водой с небольшим количеством моющего средства и высушили все предметы.
Затем собрали соковыжималку (это через пару раз будет настолько легко, что можно собирать на время), поставили ее на сухой ровный стол и включили в сеть. Поскольку работать вхолостую ей не слишком полезно, перед включением положили в горловину нарезанную на четвертинки вдоль морковь и нажали кнопку «Вкл.».
Работает соковыжималка не шумно, на более мягких и сочных продуктах не скрипит, не издает других посторонних звуков. Единственное, что вызвало у нее некоторые «стенания» — свекла. Однако никаких затруднений с отжимом при этом не произошло, сок лился равномерно.
С твердой морковью соковыжималка справилась достаточно уверенно, но сок вышел насыщенным мякотью, для дополнительной очистки пришлось его процеживать. Никаких механизмов, которые могли бы регулировать этот процесс, мы не нашли. А вот, например, из сельдерея она выжала почти все, оставив только немного зеленой мякоти на белых волокнах.
Никаких запахов, свойственных периодически новой технике, при первом запуске мы не почувствовали, так же, как и посторонних привкусов в соке.
Перед началом работы надо проверить, открыт ли носик для сока. Если этого не сделать, то весь сок будет оставаться в чаше соковыжималки и еще больше насыщаться мелкими частичками мякоти.
Время непрерывной работы соковыжималки составляет не больше 15 минут, после чего надо сделать перерыв минут на тридцать. Но если заранее подготовить продукты, то за четверть часа можно успеть выжать сок из пяти кило яблок, например. Рука устанет их в соковыжималку закидывать скорее, чем «утомится» агрегат.
После того, как продукт перестает поступать в горлышко крышки, надо подождать еще какое-то время, не больше полуминуты, чтобы соковыжималка исторгла из себя последние капли сока. Разбирать прибор для того, чтобы вымыть ее перед сменой продукта, так же легко, как и собирать. Ничего не застревает, даже если вокруг шнека намотались волокна сельдерея.
В целом, эксплуатация соковыжималки не вызвала у нас никаких вопросов. Это очень разумно организованный прибор, который удобно использовать для больших количеств выжимаемого продукта. Например, он вполне поможет справиться с внезапным урожаем яблок, так как не требует, чтобы яблоки для него чистили.
Уход
Мыть все детали соковыжималки, кроме моторного блока, предполагается водой с мягкими моющими средствами и прилагаемой щеткой на длинной ручке. Ручка, кстати, очень хорошо подходит для того, чтобы извлечь застрявшую мякоть из недр прибора.
Перед мытьем надо извлечь из прибора остатки мякоти, для чего запустить его на 30 секунд вхолостую, а после этого, отключив, налить воды в горловину, чтобы крышка снималась легче.
Нельзя мыть части соковыжималки абразивными средствами или губкой, потому что ее кусочки могут застрять в фильтре и испортить устройство. Надо использовать только штатную щетку. Про посудомойку в инструкции ничего сказано не было, но мы полагаем, что лучше ее не использовать, иначе пластиковые детали могут поцарапаться, а острые — затупиться.
Для того, чтобы очистить носик чаши от мякоти, надо снять буферную панель в основании носика и вычистить остатки жмыха щеткой или струей воды. Не забудьте потом закрыть эту панель, иначе сок будет выливаться через носик для жмыха.
В целом отмыть соковыжималку не составляет особого труда. Это требует внимания и тщательности очистки фильтра, если отжимали какой-то волокнистый продукт, но ничего несоразмерно трудного в этом нет.
Наши измерения
Здесь мы приводим краткую сводную таблицу обязательного тестирования.
| Продукт подготовленный, 1 кг | Сок, г | Жмых, г | Потери, г | Время, мин: сек | Максимальная наблюдаемая мощность, Вт | Энергопотребление, кВт·ч |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Капуста | 507 | 407 | 86 | 05:51 | 178 | 0,011 |
| Морковь | 563 | 348 | 89 | 03:27 | 319 | 0,010 |
| Красный грейпфрут | 751 | 114 | 135 | 02:12 | 69 | 0,001 |
| Яблоки «Гренни Смит» | 758 | 161 | 81 | 02:36 | 207 | 0,004 |
| Средние показатели | 644,75 | 257,5 | 97,75 | 03:32 |
Как мы видим, средние значения скорости и эффективности по результатам четырех обязательных тестов для соковыжималки Gemlux GL-SJ8150 составили 3,5 минуты и 645 граммов (округленно).
Вы можете самостоятельно ознакомиться с результатами всех протестированных нами соковыжималок. Если коротко изложить результат сравнения Gemlux GL-SJ8150 с другими шнековыми моделями, то выходит, что по эффективности она числится ближе к верху списка, а по времени ходит в крепких середнячках.
Зато в пиковые нагрузки она слегка выбивается из амплуа маломощной, превышая заявленную производителем мощность (150 Вт) больше чем наполовину, а энергии при этом тратит не очень много. Да и работать с ней удобно и эффективно.
Практические тесты
Основной задачей соковыжималки является производство сока. Именно это мы и проверим на примере разных продуктов или их смесей
Морковь (обязательный)
С моркови мы начали эксплуатацию и ею же откроем практические тесты. Один килограмм очищенного овоща мы нарезали в длину на четвертинки, особо не выдерживая требуемый инструкцией формат «соломка с гранью в 1,5 см», положили первый кусок в горлышко крышки и нажали на «Старт».
Через 10 секунд практически одновременно из обоих носиков началось поступление в чаши сока и жмыха соответственно. Полностью отжать весь сок до капли у соковыжималки не получилось, жмых оказался достаточно сочным для дальнейшего использования — например, в морковных котлетах. Однако выход готового продукта нас порадовал: из килограмма моркови вышло 563 грамма готового сока.
Он получился яркого насыщенного цвета, но в нем оказалось много совсем уж мелкой мякоти, которую мы откинули на сито. Можно просто подождать, пока она осядет на дно емкости, или пить сок с мякотью — это полезно. Стакан сока в 200 граммов по нашим измерениям содержит 173 грамма чистого сока и 16–17 граммов практически сухого жмыха.
Напомним, что витамин А, которым богат этот продукт, не усваивается без жиров. Поэтому если добавить в сок оливкового масла или жирных сливок, то — как уверяют диетологи — толку будет больше.
Результат: отлично с маленьким минусом.
Капуста (обязательный)
Мы взяли кило подготовленной капусты без кочерыжки и прогнали ее через соковыжималку. Этот тест занял больше всего времени, так как узкое горлышко крышки не очень удобно для просовывания в него рассыпающихся листьев. Выход сока на килограмм продукта оказался маловат по сравнению с остальными продуктами: 507 граммов.
Сок получился достаточно прозрачный, а жмых — достаточно сухой. Волокна ни разу не забили шнек и фильтр, подача сока осуществлялась равномерно.
Жмых мы, по зрелому размышлению, смешали с морковным и приготовили морковно-капустные котлеты. А что, отличный гарнир к мясу…
Результат: отлично.
Зеленые яблоки (обязательный)
Килограмм подготовленных зеленых яблок сорта «Гренни Смит» дал на выходе аж 758 граммов сока за две с половиной (ну, чуть больше) минуты. Особо приятно, что ни кожура, ни семечки, ни жесткие присеменники не застревали в фильтре.
Сок получился вкусный, но в нем присутствовала даже не мелкодисперсная мякоть, как в морковном, а небольшие кусочки яблока.
Если нужен чистый-чистый сок, то можно его отфильтровать через сито или дать отстояться.
Получившийся жмых был настолько сухим, что его можно было только выкинуть. Что мы и сделали.
Результат: отлично с кусочками свежих фруктов
Красные грейпфруты (обязательный)
Совершенно нет мякоти у этих фруктов! Но внезапно из кило очищенных грейпфрутов мы выжали сока даже меньше, чем из яблок: 751 г.
Зато сок получился чистый, насыщенный, отлично зашел как сам по себе, так и в алкогольные коктейли.
На цитрусовых эта соковыжималка «теряет» больше всего продукта, так как заметная часть жмыха и некоторое количество сока остаются в чаше. У более плотных фруктов жмых продавливается в чашу под собственной тяжестью, а у этих — остается внутри, так как легкий.
Результат: отлично
Овощной сок ассорти
У нас было несколько достаточно сочных помидоров, остатки моркови от предыдущего теста, три стебля сельдерея, половина очищенной свеклы, несколько кусков длинноплодного огурца и половина зеленого яблока. Хорошо, что не осталось капусты!
Все продукты, кроме стеблей сельдерея, мы нарезали узкими длинными кусками, чтобы они пролезли в горлышко крышки. Надо заметить, что не зря разработчики сделали его узким — такой размер отлично регулирует подачу продукта и не дает соковыжималке перенапрячься.
А она чуть было это не сделала, когда мы начали скармливать ей свеклу. Скрипела, стонала, жаловалась, но жала! Сок поступал равномерно, жмых нигде не застрял. То же самое касается стеблевого сельдерея — вы знаете, какие в нем волокна. Так вот, ни разу агрегат не засорился: все, что надо было выбросить в носик для жмыха, — выбрасывалось, сок лился.
Сок получился густым, вкусным и разнообразным. Достойная замена мультиовощному из пакета — по вкусу. Для того чтобы консистенция была полегче, его надо процеживать или отстаивать.
Кроме того, заметим, что добавление этого сока в борщ минут за пять до конца варки придало супу новые яркие акценты.
Результат: отлично
Ананасовый
825 граммов очищенного ананаса дали нам 596 граммов сока и 99 граммов почти совсем сухого жмыха. Никаких перебоев в работе, никаких включений реверса. Такое ощущение, что соковыжималка радуется трудным задачам — и, несомненно, радует этим владельцев.
Да, а сок прозрачный, вкусный — выпили с большим удовольствием.
Результат: отлично
Выводы
Вертикальная шнековая соковыжималка Gemlux GL-SJ8150 — крепкий, простой (если не сказать примитивный) и достаточно мощный агрегат для переработки больших количеств овощей и фруктов на сок. Один грейпфрут или апельсин к завтраку с ее помощью, пожалуй, выжимать не стоит, уж больно велики потери продукта, а вот заготовить литров пять сока для вечеринки или разделаться с рекордным урожаем из собственного сада-огорода — это уже по ней. Ограничивает только время непрерывной работы — не больше 15 минут. Но за это время можно столько отжать, если все подготовить!…
Мы признаем GL-SJ8150 полезным в хозяйстве устройством и надежным бытовым помощником.
Плюсы
- простота и разумное удобство сборки и использования
- симпатичный внешний вид
- компактность
Минусы
- невозможность регулировать количество мякоти в соке
- необходимость нарезать продукты длинными узкими кусками
Полный текст статьи читайте на iXBT
