Рожковая кофеварка Lex LXCM 3502-1: недорогой рожок со стандартными возможностями
Не секрет, что бюджетные рожковые кофеварки, несмотря на порой существенно отличающийся внешний вид, имеют, как правило, примерно одинаковое наполнение. Причина тому проста: существует не так много моделей помп, нагревательных элементов и прочих обязательных компонентов. Поэтому во многом соревнование среди таких приборов идет в категории «удобно»/«неудобно», а качество напитка отходит на второй план: кофе в бюджетных рожковых кофеварках получается примерно одинаковый.
Герой нашего сегодняшнего обзора — кофеварка Lex LXCM 3502–1 — типичный представитель сегмента «рожковые кофеварки для начинающих». Такую кофеварку можно порекомендовать тем, кто не предъявляет слишком серьезных требований к эспрессо либо делает свои первые шаги в увлечении приготовлением кофе. Давайте посмотрим, на что способен этот прибор.
Характеристики
| Производитель | Lex |
|---|---|
| Модель | Lex LXCM 3502–1 |
| Тип | рожковая кофеварка |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 1 год |
| Срок службы* | 3 года |
| Заявленная мощность | 850 Вт |
| Материал корпуса | пластик, металл |
| Емкость резервуара | 1,5 литра |
| Давление | 20 бар |
| Управление | механическое, электронное (сенсорные кнопки) |
| Вес | 3 кг |
| Габариты (Ш×В×Г) | 316×260×350 мм |
| Длина сетевого кабеля | 0,85 м |
| Розничные предложения |
* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.
Комплектация
Кофеварка поставляется в коробке, оформленной в фирменных цветах LEX: черный фон, ярко-красные элементы оформления, полноцветные фотографии кофеварки.
Изучив упаковку, можно познакомиться с основными характеристиками и ключевыми достоинствами устройства. В частности, производитель обещает 850 ватт мощности и помпу с давлением в 20 бар (что, как мы знаем, является маркетинговым ходом — такое давление для приготовления эспрессо нам не понадобится).
Содержимое коробки оказалось упаковано во вкладки из прессованного картона и полиэтиленовые пакеты. Все упаковано аккуратно и надежно.
Открыв коробку, мы обнаружили внутри:
- саму кофеварку
- рожок с двумя фильтрами
- пластиковую ложку-темпер
- инструкцию
- гарантийный талон и рекламные материалы
Комплектация, таким образом, признается нами совершенно стандартной.
На первый взгляд
Визуально кофеварка выглядит как бюджетное, но качественно собранное устройство. Благодаря наличию металла в оформлении корпуса прибор смотрится чуть более серьезно, чем того заслуживает Ну, а наличие светодиодного дисплея и сенсорных кнопок заставляет нас думать, что перед нами — не просто рожковая кофеварка, а ее улучшенная версия. Отчасти, конечно, так и есть. Но, забегая вперед, скажем, что отличий от обычного механического управления тут не очень много.
Давайте рассмотрим прибор поближе.
Итак, как мы уже упоминали, один из основных «козырей» данной модели — это корпус, закрытый металлическими листами из матовой нержавейки. Выглядит он вполне достойно. Пластик тоже не подкачал: хоть он и явно недорогой, но литье качественное, никаких дефектов мы не заметили.
С тыльной стороны мы видим место выхода шнура питания и съемный бак для воды из непрозрачного пластика, с откидной крышкой из черного пластика. Объем бака составляет 1,5 литра. По бокам на нем нанесена отметки максимального уровня воды (Max) — проверить уровень воды можно как справа, так и слева.
Клапан подачи воды находится на дне. Если бак снять — клапан закроется и вода из него выливаться не будет. Крепление бака к корпусу кофеварки осуществляется с помощью направляющих и пары защелок.
Сверху у кофеварки расположена площадка для подогрева чашек.
Там же, сверху, мы видим четыре кнопки управления со светодиодной подсветкой (подробнее поговорим о них в разделе «Управление»). Справа на корпусе также расположены два светодиода, которые напомнят о том, что пора добавить воду в бак, либо провести очистку от накипи.
Снизу у нашей кофеварки нет ничего примечательного. Тут мы видим вентиляционные отверстия, пару наклеек с технической информацией и qr-кодом, а также резиновые ножки, препятствующие скольжению устройства по рабочей поверхности.
Общий вид кофеварки классический: по центру расположена группа и рожок, снизу под ним — поддон для сбора капель, справа — сопло капучинатора. Рожок устанавливается ручкой влево и закрепляется поворотом против часовой стрелки (об этом напоминает подсказка-стрелка). Максимальная высота чашки, которая поместится под рожком, составляет 9 см.
Над рожком находится панель управления, состоящая из четырех сенсорных кнопок и четырех светодиодных индикаторов.
Внутренняя часть группы пластиковая, с металлическими элементами. Это стандартное решение для бюджетных кофеварок. У полупрофессиональных и профессиональных устройств группа сделана полностью из пластика. На фото ниже мы можем видеть отверстия для подачи воды и резиновую уплотнительную прокладку.
У капучинатора имеется резиновый держатель и съемная металлическая трубка. Сняв внешнюю насадку, можно увидеть непосредственно трубку капучинатора. Капучинатор можно поворачивать вправо и влево, а вот наклонять вверх и вниз — нельзя.
Над соплом капучинатора находится механическая ручка, плавно регулирующая интенсивность подачи пара.
Съемный пластиковый контейнер для сбора капель закрыт металлической крышкой (она, как водится, довольно быстро царапается — нужно иметь это в виду и не расстраиваться, когда это случится).
Слева у контейнера предусмотрен индикатор переполнения (красный пластиковый поплавок).
Металлический рожок с установленным фильтром весит совсем немного, менее 160 граммов, и имеет диаметр 51 мм (52 мм в верхней части рожка).
На дне рожка мы видим пластиковую вставку, распределяющую кофе на два носика.
В комплекте — два фильтра (на 1 и 2 порции эспрессо соответственно), которые фиксируются внутри рожка с помощью небольшого выступа: фильтр устанавливается в единственно верном положении, после чего поворачивается относительно рожка и таким образом фиксируется на своем месте. Помимо этого у рожка предусмотрен пластиковый локер, с помощью которого можно придержать фильтр, вытряхивая из него отработанный кофе.
Сами фильтры имеют двойное дно (с внутренней стороны мы видим множество мелких отверстий, снизу — одно). Напомним, в фильтры с двойным дном не стоит закладывать кофе слишком мелкого помола: если он окажется между двойными стенками, извлечь его будет непросто.
Назначение двойного дна — выравнивание давления внутри рожка и повышение качества готового напитка. Грубо говоря, благодаря этому приспособлению неопытный пользователь с гораздо меньшей вероятностью испортит кофе, сделав что-то не так.
В каждом фильтре имеется отметка, соответствующая максимальному уровню кофе. Вес одинарного и двойного фильтров соответствует 35 и 39 граммам.
В комплекте также обнаружилась пластиковая ложка-темпер. Пользоваться ей в целом удобно, однако, конечно, мы рекомендуем обзавестись металлическим темпером при первой же возможности.
По итогам внешнего осмотра кофеварка выглядит весьма достойно.
А вот пластиковый верх (на который по идее можно ставить чашки для их подогрева) нас не слишком порадовал — на наш взгляд он выбивается из общего дизайна прибора.
Инструкция
Руководство пользователя представляет собой черно-белую брошюру, отпечатанную на качественной глянцевой бумаге с использованием полноцветной печати. На долю русского языка приходится 24 страницы.
Содержание инструкции нам понравилось: тут мы нашли исчерпывающие пояснения, касающиеся всех аспектов работы с кофеваркой. Многие действия сопровождаются дополнительными комментариями и пояснениями, благодаря чему можно будет разобраться даже с такими вопросами, как, например, подбор правильного молока для взбивания.
Конечно, никаких особых секретов нам тут не раскроют, однако с общими правилами приготовления эспрессо познакомят.
Управление
Управление кофеваркой осуществляется с помощью четырех сенсорных кнопок и вращающейся ручки (подачи пара/горячей воды). Нажатия кнопок сопровождаются звуковыми сигналами (писком), а о состоянии прибора подскажет светодиодная подсветка кнопок.
Назначение кнопок в целом интуитивно понятно, однако некоторые функции прибора не являются очевидными и требуют чтения инструкции.
Давайте рассмотрим кнопки и разберемся с их назначением.
- сверху — вкл./выкл. — включает устройство и запускает предварительный прогрев воды (мигающий индикатор — идет нагрев, постоянно горящий индикатор — нагрев завершен)
- слева — приготовление одинарной порции эспрессо
- справа — приготовление двойной порции эспрессо
- снизу — кнопка перехода в режим «пар» (нагрев пара будет обозначен мигающим индикатором вкл./выкл.)
Интенсивность подачи пара регулируется с помощью механической ручки, расположенной над капучинатором. С помощью этой же ручки можно включить подачу горячей воды.
При желании пользователь может изменить заводскую настройку одинарной и двойной порции воды. Для этого нужно нажать и удерживать соответствующую кнопку подачи кофе в течении трех секунд, а затем — снова нажать и удерживать пока не получите желаемое количество напитка. При отпускании кнопки подача напитка прекращается, доза запоминается автоматически. При следующем нажатии на кнопку, кофеварка выдаст ранее установленный объем напитка.
Обращаем внимание: программирование объема воды одновременно для первой и второй кнопки. То есть, если вы запрограммировали объем воды для одинарной порции эспрессо, то кнопка «двойная порция» автоматически установится в двукратном объеме. И наоборот.
Продолжительность времени подачи воды для 2 чашек кофе может быть установлена в диапазоне до 90 секунд, одинарный эспрессо, таким образом, не получится готовить больше 45 секунд. Впрочем, нас это вряд ли расстроит: ведь нас, как правило, интересует диапазон до 30 секунд.
Отметим, что это очень ценная возможность, которую нечасто можно встретить у домашних рожковых кофеварок. Возможность настроить время приготовления (объем воды) позволяет не только исправить заводские настройки (которые, как правило, не позволяют нам приготовить напиток желаемого качества), но также открывают возможности для тонкой настройки качества напитка в зависимости от помола или выбранного сорта кофе.
Подведем итог: для приготовления чашки эспрессо мы вначале прогреваем машину, затем (крайне желательно!) проливаем одну порцию воды без кофе для прогрева, а после этого — готовим одинарный или двойной эспрессо.
Для использования капучинатора нажимаем кнопку пара, дожидаемся прогрева кофеварки, после чего запускаем подачу пара с помощью вращающейся ручки.
Если нужна горячая вода — открываем клапан капучинатора, не включая режим подачи пара.
Эксплуатация
Перед первым использованием надлежит удалить упаковочный материал и рекламные наклейки, после чего вымыть резервуар для воды, рожок, фильтр и поддон, протереть корпус кофеварки влажной тряпкой и тщательно промыть прибор, запустив режим приготовления кофе (естественно, без самого кофе). Также рекомендуется промыть стимер. Затем рекомендуется еще раз промыть резервуар, фильтр и держатель. Кофеварка готова к использованию.
Отметим характерные особенности устройства, на которые мы обратили внимание в процессе тестирования.
Кофеварка остается включенной в течении 25 минут, после чего переходит в спящий режим. С одной стороны, так будет экономится электричество, с другой — если вы привыкли пить кофе каждые пару часов, то прогревать кофеварку придется по несколько раз в день. Не очень удобно.
Сверху у кофеварки расположена площадка для подогрева чашек. Понятно, что подогрев тут исключительно пассивный (специального нагревательного элемента не предусмотрено), однако тепло в нашем случае распространяется неплохо: чашки и в самом деле подогреваются. Хоть и не слишком сильно.
В целом кофеварка нам понравилась: она оказалась простым и понятным устройством, начать пользоваться которым можно, даже не читая инструкцию — почти все и так понятно.
Контейнер для воды «защелкивается» при установке в корпус. Добавить воду в кофеварку можно не снимая контейнер, а лишь открыв крышку. Уровень воды можно проверить как слева, так и справа от кофеварки.
Рожок у кофеварки довольно легкий, а следовательно — тепло будет держать плохо. Несмотря на наличие локера, отработанный кофе зачастую залипает внутри рожка. Стучать рожком о что-то мягкое, чтобы выбить кофейную таблетку иногда придется довольно сильно. Нам показалось, что проще промыть его под проточной водой. Саму кофеварку при этом лучше расположить недалеко от раковины — чтобы иметь возможность быстро сполоснуть рожок.
Поддон для сбора капель без труда извлекается из кофеварки, с легкостью очищается и легко устанавливается обратно.
Максимальная высота чашки, которая подходит для использования с кофеваркой, составляет около 9 см.
В качестве дополнительных достоинств отметим, что кофеварка не даст приготовить кофе сразу же после взбивания молока. Температура воды внутри бойлера в этом случае окажется слишком высока, а напиток будет испорчен. Для снижения температуры воды достаточно подставить пустую чашку под стимер и слить излишки горячей воды.
Ну и, конечно, еще раз вспомним о том, что пользователь может самостоятельно настроить объем напитка, который он получит при нажатии кнопок «эспрессо» и «двойной эспрессо». В нашем случае объем порции программируется по времени пролива, поэтому реальный объем напитка может варьироваться в зависимости от используемых зерен и выбранного помола.
Уровень шума мы субъективно оцениваем как невысокий.
Поскольку у нашей кофеварки используется бойлер, кофеварке потребуется некоторое время на предварительный прогрев. Ну, а поскольку объем бойлера явно небольшой (как и у всех бюджетных кофеварок), мы бы рекомендовали не готовить слишком много порций эспрессо подряд. Чем лучше будет прогрета кофеварка — тем выше окажется качество напитка.
Что нам не понравилось?
Каких-либо серьезных претензий к кофеварке у нас не нашлось. Не очень понравилась нам, разве что, ручка стимера: управлять интенсивностью подачи пара оказалось не слишком удобно, вращать ручку приходится аккуратно, буквально на пару градусов.
Диаметр темпера оказался чуть меньше диаметра рожка в верхней части, что не может не сказаться на качестве формирования таблетки.
Уход
Уход за кофеваркой подразумевает промывку рожка после каждого приготовления кофе. После промывки и в промежутке между использованиями рожок рекомендуется хранить отдельно (так он быстрее просохнет).
Периодически нужно вынимать и промывать фильтр и пространство под ним. Капучинатор надлежит промывать после каждого приготовления вспененного молока, в противном случае остатки молока присохнут и отмыть их будет гораздо сложнее.
Поддон для капель нужно своевременно опорожнять. Корпус разрешается протирать мягкой тканью.
В случае, если в кофеварке образовалась накипь, ее надлежит промыть со специальным средством. Для этого можно воспользоваться 3%-ным раствором лимонной кислоты, которую нужно залить вместо воды, после чего несколько раз запустить кофеварку в режимах приготовления кофе и приготовления молочной пены. После такой очистки чтобы смыть остатки лимонной кислоты придется промыть прибор еще раз с использованием обычной воды.
Как водится, для бесперебойной работы прибора рекомендуется использовать фильтрованную или бутилированную воду, производить очистку прибора после каждого использования, а также производить очистку от накипи не реже, чем раз в 2–3 месяца.
Наши измерения
Перед началом тестирования мы выполнили замеры энергопотребления и времени, которое потребовалось кофеварке на подготовку к работе. Мощность кофеварки в режиме нагрева составила до 894 Вт, что чуть выше заявленных характеристик. В режиме ожидания прибор потребляет до 0,3 Вт.
На первоначальный прогрев кофеварки уходит около 70 секунд. Первую порцию кофе, таким образом, можно получить уже через 2–3 минуты (минута на прогрев, еще 30 секунд на холостой пролив, 30–60 секунд на приготовление).
Для перехода в режим подачи пара придется подождать еще 50 секунд.
Если подставить под рожок предварительно прогретую кофеварку кружку и включить подачу горячей воды, то ее температура составит около 78 °C. На наш взгляд, это чуть меньше желаемого (напомним, что мы хотим увидеть примерно 93 °C в момент контакта кофе с водой).
Уровень шума при работе прибора мы оцениваем как невысокий: не более 56 дБА.
Фактор энергопотребления в случае с данным устройством мы признаем несущественным.
Практические тесты
В ходе тестирования мы приготовили одинарную и двойную порцию эспрессо, взбили молоко, а также измерили доступные нам параметры — время пролива, температуру, объем готового напитка. Ну и, конечно же, оценили вкусовые качества готового кофе.
Для тестов мы взяли свежеобжаренные кофейные зерна, которые смололи на жерновой кофемолке, предварительно настроенной на приготовление эспрессо в полупрофессиональной рожковой кофеварке.
В ходе тестирования мы выяснили, что наша кофеварка готовит кофе с предсмачиванием — подает в рожок небольшой объем воды, делает паузу, и лишь после этого начинает приготовление напитка.
Эспрессо и двойной эспрессо
Перед приготовлением одной порции эспрессо освежим в памяти стандарты приготовления кофе.
Согласно рекомендациям Espresso National Institute, для приготовления одной порции нам потребуется 7±0,5 г кофе. Температура воды на выходе из кофемашины должна составлять 88±2 °C, а в чашке — 67±3 °C. Объем готового напитка, согласно стандартам, должен составить 25±2,5 мл. Время приготовления напитка — 25±5 секунд.
Как мы видим, одинарный фильтр без проблем вмещает 8 граммов кофе, так что любители приготовить напиток покрепче точно будут довольны.
Что у нас получилось на стандартных (заводских) настройках? За 18 секунды (включая время предварительного смачивания) мы получили 46 граммов напитка с температурой 75 °C в слегка прогретой чашке. По объему это явно больше, чем нам хотелось бы. Придется подстраивать (уменьшать) помол.
После уменьшения помола нам удалось добиться более адекватных результатов, однако готовить одинарный эспрессо с помощью бюджетных кофеварок и пластикового темпера сложно — мы решили перейти к приготовлению двойной порции (там влияние погрешностей окажется ниже).
Отметим, что отработанная кофейная гуща оказалась вполне сухой.
А вот избежать капель из рожка после завершения приготовления кофе нам не удалось. Как и у всех остальных бюджетных рожковых кофеварок, у нашего Lex капли есть, причем в заметном количестве.
Результат: хорошо.
Эспрессо (фильтр на две порции)
Для приготовления двойного эспрессо мы взяли двойную порцию кофе (двойной фильтр свободно вмещает до 16 г и еще остается немного места).
Помол был взят тот же самый, а наша первая задача — проверить, что кофеварка сделает на автоматическом режиме.
Двойной эспрессо на тех же настройках готовится 27 секунд и налил нам 76 грамм напитка — снова многовато!
Пенка крема нам понравилась, а вот заводские настройки — не очень. Мы были бы рады увидеть до 40 граммов напитка за 25–30 секунд. Перед нами снова не эспрессо, а, скорее, лунго.
Мы повторили эксперимент, слегка уменьшив помол. Результат предсказуемо улучшился.
Уменьшив помол, нам удалось добиться получения 37 граммов за 27 секунд — очень близко к оптимальному результату. По вкусу, по цвету и по пенке это очень похоже на настоящий двойной эспрессо.
Как водится, любителям эспрессо мы бы порекомендовали полностью отказаться от одинарного фильтра и пользоваться только двойным: с ним результат окажется более стабильным и похожим на тот самый эспрессо, который мы хотим получить. Да и варить в двойном рожке, в общем-то, проще.
Если же хочется получить не такой крепкий кофе, а, например, лунго (больше воды и больше время пролива), то можно брать фильтр на одну порцию либо настроить увеличенное время пролива воды. Правда, чтобы вернуться к эспрессо, придется потом произвести обратную настройку, что не очень удобно.
Результат: хорошо.
Молочная пенка
Наконец, мы попробовали приготовить молочную пену. Для этого мы взяли 200 мл молока из холодильника, включили подачу пара в трубку капучинатора и стали наблюдать за процессом.
Отметим, что трубка капучинатора у нашей кофеварки металлическая. Она прячется под большой съемной трубкой, у которой предусмотрено место для забора воздуха.
На прогрев кофеварки из режима «кофе» до режима «пар» прошло 50 секунд, после чего мы открыли паровой клапан.
Менее чем через одну минуту молоко ощутимо нагрелось (напомним, тут мы пытаемся «поймать» около 70 °C), а объем пены оказался не то чтобы велик, но вполне заметен.
На поверхности молока появилось много крупных пузырьков, подачу пара пришлось уменьшить. Тут выяснилось, что плавно регулировать подачу пара с помощью ручки неподготовленному пользователю не слишком удобно. Пар то идет сильно, то почти полностью исчезает.
Через некоторое время мы приспособились: подобрали наиболее подходящий угол наклона и интенсивность подачи пара и получили взбитое молоко.
Добавили в него предварительно сваренный эспрессо.
И получили вот такую картину.
Какие выводы мы можем сделать по результатам? Нужно тренироваться! Молоко взбивается, но нам показалось, что из-за интенсивности подачи пара молоко легко перегреть. С другой стороны, пара много, а значит молоко будет вспениваться быстро. Главное — подобрать подходящий угол наклона и глубину погружения трубки стимера.
Результат: хорошо.
Выводы
Кофеварка Lex LXCM 3502–1 в полной мере соответствует свой нише и является типичным представителем отряда бюджетных рожковых кофеварок со всеми присущими им достоинствами и недостатками. За вполне стандартные деньги мы получим стандартный же набор: рожок диаметром около 50 мм, фильтры с «улучшайзером» для исправления потенциальных ошибок пользователей, небольшой объем бойлера и обычную конструкцию.
Приятно, что производитель дал нам возможность программировать объем порции (правда, одинарный и двойной эспрессо в нашем приборе программируются одновременно).
Из достоинств также отметим предсмачивание, а из недостатков — не слишком высокую температуру готового напитка (нам так и не удалось избавиться от ощущения, что кофе чуть холоднее, чем мы привыкли). А следовательно, для получения наилучшего результата придется не лениться и прогревать кофеварку (проливать воду перед приготовлением первой чашки кофе), а также подогревать чашки (лучше всего — с помощью кипятка или горячей воды из-под крана).
Плюсы:
- адекватная цена
- два режима — одинарный и двойной эспрессо
- программируемый объем порции
- режим предсмачивания
Минусы:
- небольшой объем бойлера
Полный текст статьи читайте на iXBT
