Привычные овощи под угрозой из-за глобального потепления
Привычные для людей растительные продукты, такие как помидоры, листовые салаты и бобовые, могут оказаться под угрозой из-за повышения глобальной температуры
Повышение глобальной температуры и сокращение водных ресурсов могут негативно сказаться на урожайности и доступности привычных для современных людей растительных продуктов, таких как бобовые, помидоры и листовой салат. Новые данные представили специалисты Лондонской школы гигиены и тропической медицины (Великобритания).
Согласно оценке Лондонской школы гигиены и тропической медицины, глобальное повышение температуры и концентрации озона, утрата биоразнообразия, а также снижение доступности воды могут привести к сокращению урожайности овощей и бобовых на 35% и 9% соответственно. В жарких регионах, таких как Южная Европа и большая часть Африки и Южной Азии, повышение температуры воздуха снизит средние урожаи примерно на 31%.
Овощи и бобовые являются жизненно важными компонентами здоровой, сбалансированной и устойчивой диеты. Однако в будущем такие рекомендации не смогут быть выполнены из-за ухудшения доступности этих важных культур.
Исследователи утверждают, что для смягчения рисков, инновации для улучшения сельскохозяйственного производства должны быть приоритетными, включая разработку новых сортов сельскохозяйственных культур, а также усиление сельскохозяйственного управления и механизации.
Полный текст статьи читайте на zoom.cnews.ru
