Обзор кофемашины Polaris PACM 2048SW23.04.2026 06:15

Не секрет, что множество кофемашин, выпущенных под одним брендом, во многом повторяют друг друга. Производитель тасует как колоду карт всевозможные функции, опции и технические решения, в результате чего мы получаем разные, но при этом похожие устройства.

Среди них вполне предсказуемо можно встретить как удачные решения, так и откровенно провальные (особенно если во главу угла ставится экономия).

Герой нашего сегодняшнего обзора — кофемашина Polaris PACM 2048SW, способная приготовить кофе из зерна и оснащенная ручным (а не автоматическим) капучинатором, что автоматически переводит устройство в категорию «средних» или даже «бюджетных». Впрочем, розничная цена на момент подготовки составляет около 24 тысяч рублей. Выглядит вполне адекватно.

Давайте посмотрим на данную модель поближе и разберемся, стоит ли ее рассматривать к приобретению.

Характеристики

* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Кофемашина поставляется в картонной коробке, оформленной в традиционном дизайне Polaris. Печать на коробке полноцветная. Оформление строгое: фон темный. На нем выделяется небольшое количество ярких элементов. Спереди — полноцветная фотография устройства. На боковых гранях находятся расширенная информация, а также перечислены основные характеристики устройства. Боковые ручки для переноски предусмотрены, так что донести коробку до дома будет легко.

Содержимое коробки оказалось упаковано в полиэтиленовые пакеты и защищено от ударов с помощью вкладок из плотного вспененного материала.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• саму кофемашину
• трафареты для латте-арта
• щеточку для очистки
• мерную ложку
• инструкцию и другие печатные материалы

Комплектация, как мы видим, скромная, но вполне соответствующая цене.

На первый взгляд

Что ж, давайте сначала рассмотрим нашу кофемашину, а уже потом включим и приготовим несколько порций кофе.

Главная «фишка» данной модели — компактные размеры. Ширина устройства составляет всего 19 см. Глубина более-менее стандартная — 42 см, однако крупные флагманские модели обычно чуть глубже — 45 см или около того.

Визуально машина выглядит симпатично. Видно, что разработчик старался не тратить лишних денег, однако и признаков явной экономии мы не обнаружили. Черный матовый пластик выглядит достойно. Никаких инородных элементов (которые нередко появляются, когда прибор «собирают» из нескольких отдельных элементов) не обнаружено. Всё складно и стильно.

Даже крышки бака для воды и отсека для кофе выглядят естественно. Не секрет, что именно они почему-то нередко портят внешний вид даже довольно дорогих моделей.

Давайте теперь взглянем на прибор поближе и рассмотрим все элементы.

Итак, материал корпуса. Черный матовый пластик не слишком активно собирает отпечатки пальцев, за что ставим ему «плюсик». Наличие скругленных элементов в передней части корпуса придает и без того компактной кофемашине еще более изящный вид.

Снизу у кофемашины предусмотрены ножки, препятствующие скольжению. Больше никаких заслуживающих внимания элементов мы с этой стороны не обнаружили.

С тыльной стороны находятся наклейки с технической информацией, клавиша включения и вывод провода питания.

Над ними расположен съемный бак для воды объемом 1,8 л. Бак прячется под откидной крышкой (она закреплена на баке, а не на корпусе устройства). В случае необходимости воду можно долить из подходящей емкости.

Если извлечь бак, то крышка превратится в ручку для переноски. Довольно удобно.

Как водится, бак накладывает ограничение на расположение прибора. В нашем случае — минимальные. Для извлечения бака практически не требуется оставлять свободное место над кофемашиной. Позади кофемашины места нужно также немного.

Сам бак объемом 2 литра сделан из матового полупрозрачного пластика. Вода подается через клапан в нижней части. Там же расположен поплавок, подающий машине сигнал о том, что вода заканчивается. В верхней части присутствует отметка максимального уровня заполнения контейнера.

На левой стенке не обнаружилось ничего интересного.

А вот справа находится лючок, под которым прячется заварочный блок. В верхней части корпуса расположены вентиляционные отверстия.

Справа, таким образом, придется оставить пространство для обслуживания.

Лючок выглядит как открывающийся, однако по факту петель нет. Дверца просто крепится на нескольких магнитах и снимается полностью. К этому придется привыкнуть и перестать хвататься за ручку в попытке открыть отсек с заварочным блоком. В этом случае

Таким образом мы получаем доступ к заварочному блоку, контейнеру для отработанного кофе и поддону для молотого кофе, просыпавшегося в процессе приготовления.

Рассмотрим заварочный блок. Он, как водится, съемный и требующий определенного ухода — как и у всех других автоматических машин подобной конструкции.

Движущиеся части блока обильно смазаны. Впоследствии пользователю придется следить не только за чистотой блока, но также за тем, чтобы движущиеся части имели достаточно смазки (тут используется специальный пищевой силикон). И, конечно же, за целостностью резиновых прокладок-уплотнителей. При отсутствии понимания, что и как должно быть, для обслуживания проще воспользоваться услугами сервисного центра.

Такой заварочный блок мы уже неоднократно встречали, и хорошо знакомы с его возможностями. Напомним, что это собственная разработка компании. Судя по тому, что на этой платформе выпускаются всё новые и новые кофемашины, заварочник получился удачным. Его мы встречали в том числе у топовых машин Polaris, например PACM 2085GС.

В инструкции нам обещают, что заварочник вмещает от 7 до 12 граммов кофе. Наш опыт подсказывает, что по факту (при соответствующих настройках крепости и помола) — до 13 или даже до 14 граммов.

Под заварочным блоком предусмотрен небольшой пластиковый поддон, куда будут попадать остатки кофе, которые просыпались мимо (это совершенно нормально). Отсек для отработанных кофейных зерен расположен спереди, вместе с поддоном для сборка капель, поэтому в отсек с заварочным блоком мы будем заглядывать не слишком часто.

Поддон пластиковый, относительно небольшого объема. Предусмотрен датчик переполнения — пластиковый поплавок.

Подставка под чашки тоже пластиковая. Выглядит не так стильно, как металлическая, но и ощущения дешевизны не вызывает. Отсек для отходов вмещает примерно 8 кофейных таблеток.

Спереди мы видим диспенсер на две чашки с регулируемой высотой. Допустимая высота посуды — до 13 см.

Двигается диспенсер не слишком плавно, с небольшим усилием. Тактильно ощущается это не слишком хорошо: как будто механизм не слишком хорошо смазан.

Слева находится ручной капучинатор с насадкой панарелло, которую при желании можно снять и взбивать молоко без нее.

Капучинатор поворачивается вправо/влево, а вот возможности наклона вверх/вниз у него нет.

Посмотрим на кофемашину сверху. Тут мы видим крышку отсека для зерен из затемненного пластика, а спереди небольшую подставку для чашек.

Крышка бункера снимается полностью. Под крышкой прячется небольшой отсек для зерен (примерно на 100 г), миниатюрная крышка шахты для засыпки молотого кофе, ручка регулировки помола и рамка, мешающая зернам выскочить из недр кофемолки.

Кофемолку внимательно рассмотреть не получится, однако мы знаем, что во всех подобных устройствах используется плюс-минус одна и та же модель — кофемолка со стальными коническими жерновами. Вполне адекватное и достаточное для домашних пользователей решение.

Помол регулируется плавно (бесступенчато). Диапазон регулировки небольшой, однако для опытных кофеманов имеются расширенные настройки помола, доступ к которым можно получить, нажав на ручку настройки. Таким образом мы можем выкрутить помол на минимальный и, если повезет, получить наиболее крепкий эспрессо. А если не повезет — кофемашина не сможет полноценно пролить воду сквозь слишком плотную таблетку и помол придется слегка увеличить.

Наконец, скажем пару слов и про управление. Все управление осуществляется с помощью панели с сенсорными кнопками, оформленной под цветной дисплей высокого разрешения. Такое решение встречается нынче часто: оно не слишком дорогое в реализации, а выглядит довольно стильно.

Дополнительные аксессуары (мерная ложка, щетка для очистки и трафареты для латте-арта) совершенно обычные и интереса не представляют.

Инструкция

Вместе с кофемашиной поставляется объемное руководство, отпечатанное в цвете на качественной глянцевой бумаге. На долю русского языка приходится 32 страницы.

Тут мы найдем исчерпывающее описание всех возможностей кофемашины, правил эксплуатации и очистки.

Описание всех действий сопровождается цветными иллюстрациями, все необходимые операции разъяснены пошагово. Инструкции Polaris нам нравятся: они легко читаются и практически не содержат ненужных сведений и бесконечных предупреждений.

Также вместе с кофемашиной поставляется гарантийный талон и пара листовок, поясняющих процесс первого запуска и правил ухода за капучинатором.

Управление

Основной орган управления кофемашиной — панель с сенсорными кнопками, оформленная под цветной дисплей высокого разрешения.

Тут мы найдем шесть кнопок для приготовления напитков:

• эспрессо
• двойной эспрессо
• кофе
• двойной кофе
• горячая вода
• горячее молоко (пар)

Сверху находится индикатор настроек. Снизу — кнопки очистки и режима «молотый кофе».

Дополнительные кнопки позволят:

• включить и выключить кофемашину
• отрегулировать объем порции
• изменить крепость напитков
• выбрать температуру

Предупреждающие индикаторы предупредят о необходимости добавить воду, о неправильной установке (или отсутствии) заварочного узла, о заполнении контейнера для отходов или неправильной установке поддона для сбора капель, о незакрытой боковой дверце.

Автоотключение мы можем установить на отметках 30 минут, 4 часа или 8 часов. При необходимости мы также можем посмотреть счетчик напитков и отключить звуковые сигналы. Как это сделать, описано в инструкции пользователя.

Отметим, что управление в целом показалось нам удобным и интуитивно понятным (за некоторым исключением). Кнопки отзывчивые, срабатывают при легком нажатии. Все действия сопровождаются звуковыми сигналами (писком).

Эксплуатация

Общие правила использования кофемашины оказались вполне стандартны. Поэтому мы вкратце повторим самое важное и перейдем к нашим впечатлениям. Если вы уже имели дело с подобными автоматами — можно начинать пользоваться сразу «из коробки». Если нет — лучше ознакомиться с инструкцией.

Не откладывая дело в долгий ящик, сразу же перейдем к изучению напитков. Их набор не так велик.

Во-первых, у нас есть одинарный и двойной эспрессо. Двойной эспрессо — это два одинарных подряд. А одинарный мы можем гибко настроить в соответствии с собственными запросами. Так, объем мы можем изменить в диапазоне от 30 до 80 мл. Крепость — от 7 до 12 граммов. При этом достаточно мелкий помол позволит нам даже немного превысить максимальную крепость. Температуру мы можем задать в диапазоне от 75 до 95 градусов (с шагом в 5 градусов).

Что в итоге? В итоге мы можем получить отличный крепкий и достаточно горячий эспрессо и максимально точно подогнать его вкус под желаемые параметры (в том числе в зависимости от используемого зерна).

Разработчик не вводит искусственных ограничений и даже, теоретически, позволяет выставить откровенно неподходящие настройки, надеясь на нашу сознательность. Например, минимальный помол вкупе с максимальной порцией (12 граммов зерна) может привести к тому, что кофемашина попросту не сможет «продавить» кофейную таблетку и приготовить напиток. Предполагается, что вы сможете это понять самостоятельно и подкорректировать параметры.

В общем, эспрессо у нас получается на уровне флагманских кофемашин от того же Polaris, и это очень здорово.

Напитки «кофе» и «двойной кофе» — это, по сути, маленький и большой лунго. Диапазон настроек — от 60 до 250 мл.

А как же американо, спросите вы. Ведь у нас есть отдельный кран для подачи горячей воды! Вот он на фото посередине!

А никак. Это обман зрения. А точнее — явные следы от старшей модели, которая была урезана в своих функциях. В итоге капучинатор, встроенный в диспенсер, был попросту заблокирован резиновой заглушкой. Забегая чуть вперед, скажем, что кран подачи воды в диспенсере не используется.

Горячая вода у данной модели подается исключительно через трубку капучинатора. При этом мы даже не можем отрегулировать ее объем, не говоря уж про температуру. Программа будет лить воду ровно 60 секунд. Мы, впрочем, можем остановить процесс в любой момент.

Что это означает на практике? Что американо «в одно нажатие» мы не получим. Придется сначала готовить эспрессо, потом переставлять чашку и наливать горячую воду, контролируя ее объем самостоятельно.

Осталось разобраться с взбиванием молочной пены. Запуск процесса не слишком очевиден. Мы должны нажать кнопку «горячее молоко» один раз для начала нагрева и дождаться пока соответствующая иконка не будет гореть постоянно. После этого первое нажатие будет запускать подачу пара, а второй — останавливать. Процесс можно запускать и прерывать нужное количество раз. По завершении процесса следует поставить пустую емкость под панарелло и нажать кнопку «Вкл./Выкл.» для промывки.

Выглядит всё это не слишком очевидно, но после первого же использования запоминается легко.

Молоко можно взбивать как с насадкой панарелло, так и без нее. Нам больше нравится без насадки (так мы получаем больше контроля над процессом). С другой стороны, с насадкой процесс будет проходить проще. Кому как нравится.

Кофемашина создает стабильный и довольно интенсивный поток пара, так что каких-либо проблем с взбиванием молока возникнуть не должно. От пользователя потребуется лишь небольшая сноровка, которая приобретается с опытом.

Что нам понравилось? Отрегулировать настройки напитка можно прямо в процессе приготовления. Сразу после старта мы можем изменить крепость кофе (в граммах), а после завершения работы кофемолки — объем кофе (в миллилитрах). Эти изменения автоматически сохранятся. Очень удобно, особенно в случаях, когда мы только начинаем наши эксперименты и пытаемся «поймать» нужные настройки для наилучшего вкуса.

Уровень шума у кофемашины мы оцениваем как средний. Кофемолка шумит как обычно, звук помпы и пролива воды также вполне обычный. Заварочный блок не слишком шумный.

Подставка для чашек не совсем декоративная. Она нагревается, хоть и не очень сильно. Так что хранить кружки (особенно для эспрессо) есть смысл именно на ней.

Отметим, что у данной модели нет датчика отсутствия контейнера для отработанного кофе. Если мы забудем его установить, то отходы будут сбрасываться прямо в дренажный поддон для воды. Не очень страшно, но и не особо приятно.

Также не надо забывать, что при включении автоматическая самоочистка прольет небольшое количество воды через группу выдачи напитка и через насадку панарелло (она должна быть направлена в поддон для капель, а не на стол).

Уход

Правила ухода за кофемашиной оказались вполне стандартными. Они подробно описаны в инструкции, поэтому не будем утомлять читателя длительным пересказом.

Нам предстоит протирать корпус, следить за чистотой заварочного блока (его рекомендуют чистить после каждых 20–30 чашек) и отсека для заваривания, время от времени проводить декальцинацию (удаление накипи) с помощью специального средства. Также рекомендуется время от времени проводить очистку системы от кофейных масел (для этого используются специальные таблетки).

Выбрасывать отработанный кофе и сливать воду из поддона нужно регулярно. Лучше всего — ежедневно.

Промывка заварочной системы и группы выдачи напитков осуществляется автоматически. При этом мы всегда можем запустить промывку принудительно с помощью кнопки очистки. После этого начнется пролив воды в объеме около 100 мл.

Наши измерения

Объективных параметров, поддающихся измерению в ходе тестирования кофемашин, не так много. Оно и понятно: процесс приготовления максимально автоматизирован, а пользователю разрешается вмешиваться лишь в некоторые моменты. Как правило — настроить объем воды, изменить помол и включить/отключить предсмачивание (но не в данном случае).

Тем не менее, мы измерили некоторые параметры, с помощью которых можно лучше представить себе возможности кофемашины.

Максимальное зафиксированное нами энергопотребление составило 1300 Вт, потребление в режиме ожидания — 1 Вт, во включенном состоянии — около 3 Вт.

На включение (первоначальный нагрев и пролив) потребовалось 1 минута и 15 секунд. Прогрев до начала подачи пара занимает 20–25 секунд.

Мы замерили уровень шума при работе прибора на расстоянии 1 метр от него. Прибор создавал шум интенсивностью до 53 дБА при включении и проливе, до 60 дБА в ходе приготовления и до 71 дБА при работе кофемолки. Это не очень много — субъективно работа прибора ощущается как обычная для автоматических кофемашин. Заварочный блок работает тихо и посторонних раздражающих звуков не издает. Помпа также жужжит негромко.

Вспомнив, что некоторые схожие модели страдали от недостаточного нагрева воды, мы решили сразу же проверить, как обстоят дела с нагревом в нашей модели, и приготовили несколько напитков на различных температурных режимах. На максимальных настройках температура готового эспрессо в непрогретой чашке составила 71 °C. Двойной эспрессо (два эспрессо подряд) будет чуть прохладнее — примерно 68–69 °C.

Эти значения мы признаём отличными: разработчик позволяет приготовить эспрессо так, как нам нравится.

Программа «кофе» (т. е. лунго) на максимальной температуре нальет 150 граммов напитка с температурой 70 °C.

Температура подачи горячей воды начинается с 75 °C, однако довольно быстро падает. В среднем при приготовлении американо можно ожидать температуру около 64 °C.

Ну, а теперь традиционно посмотрим на то, как выглядят готовые напитки.

Вот эспрессо. Пенка крема́ отличная. Вкус отличный. Температура на должном уровне.

Вот результат работы программы «кофе» — лунго. Также никаких претензий.

Качество напитков с молоком, как несложно догадаться, зависит от того, насколько хорошо взбита молочная пена. Мы без проблем получили вот такой результат.

А вот та же пена, перелитая в другую емкость. На фото мы уже добавили эспрессо и получили капучино.

Как мы видим, пенная «шапка» держится уверенно. Однако, как водится, всегда есть куда стремиться. Подобрав лучший сорт молока и потренировавшись, можно получить и более пышный и эффектный результат.

Выводы

Кофемашина Polaris PACM 2048SW проявила себя более-менее предсказуемо. Это бюджетное решение, которое по ряду параметров выглядит как урезанная версия какой-то старшей модели. То там, то тут «торчат уши» от функций и режимов, которые у данной модели могли бы быть, но по факту отсутствуют.

Если говорить предметно, то Polaris PACM 2048SW приготовит отличный эспрессо и позволит вмешаться практически в любой параметр, благодаря чему можно настроить вкус напитка в соответствии с собственными предпочтениями.

Также доступен лунго с программируемым объемом (тоже отличный). Американо одним нажатием приготовить не получится. Придется сначала готовить эспрессо, после чего переставлять чашку под капучинатор и самостоятельно следить за объемом горячей воды.

Молочные напитки должны получиться отличные. Для этого есть все условия: и хороший эспрессо, и уверенная подача пара. Осталось добавить только опытного пользователя, который умеет взбивать молочную пену вручную.

Розничная цена на момент подготовки данного обзора составляет около 24 тысяч рублей, что кажется нам интересным. Однако молочные автоматы и полуавтоматы (с внешним контейнером для молока и подачей молочной пены через отдельную трубку) на данный момент можно купить плюс-минус за 35 тысяч. Поэтому конкуренция тут прослеживается довольно острая.

На наш взгляд, сильная сторона данной модели — отличный эспрессо. За это можно потерпеть некоторые неудобства и взбивать молоко для капучино или латте вручную, причем для некоторых это вообще не является неудобством, а просто дело привычки.

Плюсы:

• большой объем заварочного блока (12 г кофе или даже чуть больше)
• гибкая настройка параметров эспрессо
• невысокий уровень шума

Минусы:

• нет американо «в одно нажатие»

Полный текст статьи читайте на iXBT