Мультипекарь Redmond RMB-M701/3: компактный, универсальный и недорогой
Мультипекарь Redmond RMB-M701/3 — это компактная бюджетная замена сразу трем устройствам: грилю, бутерброднице и вафельнице. Действительно, зачем покупать три прибора, когда можно один, но со сменными панелями?
В базовой комплектации мультипекаря, о котором мы сегодня расскажем, есть три самых популярных вида панелей, а если их будет недостаточно, на сайте производителя можно докупить недостающие экземпляры самых разных конфигураций. Посмотрим, на что способен этот прибор, и выясним, насколько он эффективен и удобен в работе.
Характеристики
| Производитель | Redmond |
|---|---|
| Модель | RMB-M701/3 |
| Тип | мультипекарь |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 12 месяцев |
| Срок службы* | 3 года |
| Мощность | 1400 Вт |
| Материал корпуса | металл, пластик |
| Индикаторы | питания и готовности к работе |
| Панели в комплекте | гриль, бутерброды и вафли |
| Регулировка температуры | нет |
| Таймер | нет |
| Максимальный угол открытия крышки | 180 градусов |
| Особенности | двухуровневый замок, возможность приобретения других панелей |
| Вес без упаковки | 3,3 кг |
| Габариты (Ш×В×Г) | 364×118×291 мм |
| Длина силового кабеля | 85 см |
| Розничные предложения |
* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.
Комплектация
Мультипекарь поставляется в небольшой фирменной упаковке из прочного картона с матовой ламинацией. На черном фоне — изображение прибора и аппетитных блюд, приготовленных с его помощью, а также описание комплектации и основных преимуществ устройства. Для удобства переноски коробка оснащена ручкой.
Комплект Redmond RMB-M701/3 состоит из:
- корпуса мультипекаря
- трех пар съемных панелей
- инструкции
- книги рецептов и гарантийного талона
В упаковке прибор надежно зафиксирован пенопластовыми блоками. Панели — каждая в персональном пакете из воздушно-пузырчатого полиэтилена.
На первый взгляд
Корпус мультипекаря Redmond RMB-M701/3 выполнен из черного матового пластика.
На внешней стороне верхней панели — вставка из нержавейки со значком, предупреждающем о нагреве поверхности и логотипом компании. Наклейка с крышки удаляется легко, оставляя незначительный клеевой след только по периметру.
В раскрытом виде прибор держится устойчиво. Во время закладки продуктов или извлечения готовых изделий придерживать крышку прибора не придется.
Крышка поднимается и опускается без скрипа и щелчков, фиксируется в открытом положении под прямым углом. При желании панели можно раскрыть полностью. Для этого достаточно поднять откидную ножку в верхней панели, затем открыть крышку и потянуть ее вверх.
Двухуровневая защелка на ручке позволяет выпекать изделия в двух положениях — панели могут соприкасаться или же находиться на некоторой высоте друг от друга.
Снаружи ручек мультипекаря находятся два индикатора: слева на нижней части — зеленого цвета, справа на верхней — красного.
Со стороны дна на корпусе имеются две ножки с резиновыми вставками, противодействующими скольжению, отверстия для выхода нагретого воздуха и небольшое основание с выходящим из него шнуром электропитания. Длина его около 85 см.
Внутрь корпуса устанавливаются сменные панели. Они надеваются и снимаются с помощью кнопок-задвижек, расположенных в области ручек. Рядом можно видеть наклейку с подсказкой-предупреждением о недопустимости защелкивания панелей. При снятии и установке этих аксессуаров следует отодвигать задвижку.
Нагревательные элементы скрыты за металлическими панелями. Решение весьма удачное: таким образом, жар от нагревательных элементов равномернее рассеивается по всей рабочей поверхности жарочной панели. Серебристые вставки изготовлены из толстого листа металла и выглядят прочными.
По умолчанию прибор укомплектован тремя видами панелей: для гриля, для выпечки толстых вафель и приготовления горячих бутербродов.
При желании можно приобрести дополнительные варианты из ассортимента Redmond. Среди них есть панели для приготовления гонконгских вафель, орешков с начинкой и пончиков.
Панели очень легкие по весу, изготовлены из алюминиевого сплава и обработаны снаружи антипригарным покрытием. Покрытие нанесено ровно, ни сколов, ни царапин обнаружено не было. Размеры рабочей части панелей — 24×19,5 см.
Инструкция
Вся необходимая информация о приборе содержится в книжечке формата А6. Несмотря на скромный размер, сведения, представлены в достаточном объеме. Текст логично структурирован и снабжен схематическими иллюстрациями.
Книга с рецептами рассчитана на работу со всеми 18 панелями. Рецепты сгруппированы по разделам: здоровое питание, сладкая выпечка, закуски, сэндвичи и горячие блюда.
Для каждого блюда указано время приготовления, сложность, количество порций. Рецепты сопровождаются красочными фотографиями.
Управление
Все управление мультипекарем Redmond RMB-M701/3 заключается в его подключении к сети электропитания. В этот момент загорается зеленый индикатор, расположенный слева на ручке нижней части прибора. Он горит все время, пока прибор подключен к сети.
Загоревшийся красный индикатор справа на верхней части ручки сигнализирует о выходе на рабочую температуру. Периодически он гаснет, панели начинают немного остывать, а дойдя до определенной температуры раздается легкий щелчок (включаются тэны) и нагрев снова включается.
Индикаторы горят тускло, что особенно заметно при ярком дневном освещении. Выключается устройство просто: извлечением вилки из розетки.
Эксплуатация
Перед началом работы мы протерли корпус прибора влажной тканью, а панели помыли с моющим средством. После этого прогрели мультипекарь без продуктов в течение пяти минут, как советуют в инструкции. Неприятный запах паленой пластмассы появился сразу и так до конца эксплуатации и не исчез. Еще из не очень приятного мы отметили сильный нагрев дна корпуса, даже спустя непродолжительное время после начала работы. Ножки не греются, и вроде бы зазор между столешницей и корпусом есть, но поверхность стола все-таки нагревалась вместе с прибором.
Принцип работы Redmond RMB-M701/3 прост и интуитивно понятен: включили прибор, дождались нагрева панелей, положили продукты, выключили, когда они приготовились. Панели можно смазать маслом, но, как выяснилось, антипригарное покрытие вполне позволяет обходиться без него.
В конструкции мультипекаря есть одно упущение: отсутствует желобок для стекания жидкости с панелей и поддон для ее сбора, как в более серьезных версиях грилей. В процессе приготовления овощей, мяса или птицы излишки жира или жидкости собираются на панели (но хотя бы не выливаются за ее пределы за счет бортиков), так что при жарке чего-то сочного время от времени стоит открывать прибор и промокать бумажными салфетками лишнюю влагу, иначе продукты будут тушиться, а не поджариваться.
При приготовлении вафель и бутербродов некоторое количество крошек попадает в зазор между корпусом и панелью, но можно время от времени откручивать защитные металлические панели отверткой и убирать скопившийся мусор. Это совсем несложно. Кстати, вот как всё устроено внутри.
Нагрев верхней и нижней панелей по показаниям пирометра примерно одинаковый, но в пределах одной панели нагрев разных участков не совсем равномерный, что было видно на готовых блюдах. При этом во всех тестах мы обратили внимание, что верхняя панель все-таки поджаривает продукты слабее — вероятно, она не совсем вплотную к ним прижимается, даже при фиксировании защелкой. Во избежание пригорания, особенно это касается бутербродов, в процессе важно не забывать переворачивать изделия разок-другой. Время от времени температура нагретых панелей снижается примерно градусов на 50–70, а затем снова повышается до максимального уровня. Это не сказывается на длительности приготовления, всё получается довольно быстро. Толстые вафли готовились в среднем по 5–7 минут, бутерброды — не больше 2 минут, а куриное филе — около 12 минут.
Уход
Корпус мультипекаря следует протирать влажной тканью, так, чтобы вода не попадала внутрь прибора. Панели нужно мыть после каждого использования вручную при помощи губки с мягким моющим средством. Губки с жестким абразивным покрытием и любые химически агрессивные вещества использовать запрещено.
Как нам удалось убедиться, с уходом никаких трудностей не возникает. Панели очищаются очень легко, покрытие защищает от пригорания продуктов и последующей длительной мойки. После жарки курицы мы нарочно оставили их на пару дней неочищенными и после, даже без предварительного замачивания, легко удалили загрязнения в теплой воде при помощи мягкой губки с обычным средством для мытья посуды.
Наши измерения
Индикатор готовности к работе загорается через 3 минуты 20 секунд. Максимальная мощность мультипекаря, которую нам удалось зафиксировать, составила 1440 Вт. За 20 минут работы прибор потребил 0,475 кВт·ч.
Температура верхней и нижней панелей примерно одинакова и лежит в пределах от 190 до 230 °C. К концу работы продолжительностью около 20 минут температура наружной части корпуса со стороны дна достигала 100 °C. Боковые части нагревались до 80–100 °C, крышка в области металлической вставки — до 40 °C.
Практические тесты
Куриная грудка
Филе куриной грудки нарезали на порционные куски, посолили, выложили на разогретые панели и защелкнули крышку.
В общей сложности курица жарилась до готовности около 15 минут. За это время мы трижды открывали крышку, чтобы проверить ситуацию внутри. Влаги из кусочков выделялось много, и первые пару раз нам приходилось удалять ее салфетками, иначе птица бы просто потушилась.
В целом, всё вышло хорошо, внутри кусочки оказались полностью готовыми, но, несмотря на несколько переворачиваний, румяной корочки в нужном количестве с обеих сторон мы так и не добились — полосочки лишь слегка обозначились на поверхности, преимущественно снизу.
Результат: хорошо
Баклажаны
Кружочки баклажанов присыпали солью с молотым перцем, с обеих сторон смазали растительным маслом, чтобы получить аппетитную корочку, и уложили на раскаленные панели.
Готовили также с закрытой крышкой. В процессе один раз перевернули овощи и за 6 минут довели их до полной готовности.
Мы специально не меняли кусочки местами, чтобы оценить равномерность обжаривания. Все они приготовились быстро и хорошо, разве что подрумянились не одинаково.
Результат: отлично
Горячие бутерброды
Пока панели нагревались, прямо в мультипекаре собрали сэндвичи: на тостовый хлеб уложили сыр, размазали по нему немного дижонской горчицы, сверху положили по кружочку предварительно подсоленного помидора, ветчины и еще по одному куску сыра.
Накрыли хлебом и закрыли крышку прибора. Чтобы защелкнуть замок, верхнюю панель пришлось прижать со всей силы. Мы знали, что низ поджаривается сильнее, поэтому уже через минуту после начала перевернули бутерброды. И правильно сделали: оставь мы их чуть дольше в том же положении — получили бы с нижней стороны уголь.
Всего на поджаривание хлеба и доведение сыра до состояния плавленого понадобилось не больше 3 минут.
Результат: отлично
Венские вафли
Мука пшеничная — 350 г, молоко — 200 мл, масло сливочное — 150 г, яйцо — 150 г, сахар — 100 г, разрыхлитель — 10 г, соль
Размягченное масло растерли с сахаром, влили молоко, яйца и хорошо взбили венчиком. Добавили просеянную муку, смешанную с сахаром, разрыхлителем и солью, и перемешали до однородного состояния. Дождались нагрева панелей и выложили в каждый отсек примерно по две столовых ложки теста.
Плотно сомкнули панели и выпекали каждую партию примерно по 5–7 минут, не забывая в процессе переворачивать вафли.
Поверхность поджарилась снова не очень равномерно, но на вкусе это никак не отразилось. Внутри вафли отлично пропеклись.
Результат: отлично
Выводы
Мультипекарь Redmond RMB-M701/3 достойно прошел все наши испытания, хотя в ходе тестирования мы выявили некоторую неравномерность обжаривания.
Всё, что мы приготовили с его помощью, получилось хорошо, но стоит иметь в виду, что в процессе обязательно нужно переворачивать продукты — снизу поджаривание происходит заметно сильнее. Да и менять местами изделия тоже не помешает, иначе румяная корочка будет не одинаковой. Антипригарное покрытие панелей позволяет готовить без масла. К поверхности ничего не пригорает, так что мыть панели проще простого.
Прибор укомплектован тремя универсальными сменными панелями: для гриля, горячих бутербродов и толстых вафель, а при желании к ним можно докупить дополнительные — для омлета, тонких вафель, пончиков, пряников и печенья разных форм.
Плюсы:
- компактный
- простой в эксплуатации
- достаточный нагрев панелей для быстрого приготовления
- возможность расширить комплект съемных панелей
Минусы:
- неравномерный нагрев
Полный текст статьи читайте на iXBT
