Дайджест обзоров стационарных блендеров, протестированных в лаборатории iXBT.com: выбираем блендер с умом
Столкнувшись с необходимостью покупки нового бытового прибора, пользователю приходится поневоле становиться экспертом в той или иной области. Конечно, всегда можно положиться на рекомендации консультанта в магазине либо довериться репутации популярного бренда, однако данные методы нередко приводят к откровенно неудовлетворительному результату. Равно как и изучение многочисленных отзывов пользователей (многие из которых, как известно, являются рекламными либо проплаченными).
Адекватным решением может стать изучение статей на профильных ресурсах и материалов профессиональных обзорщиков, однако это потребует немалых временных затрат.
Специально для тех, кто хочет получить объективное мнение о бытовых устройствах, но не готов изучать многостраничные тексты, мы решили выпустить серию обзоров-дайждестов кухонных приборов, которые были протестированы в лаборатории iXBT.com.
Тема сегодняшнего дайджеста — стационарные блендеры. Какие они бывают, чем отличаются и в чем заключаются достоинства и недостатки современных моделей, представленных на рынке? Давайте разберемся.
Исследуя стационарные блендеры, мы проводим несколько тестов различной степени сложности, что позволяет в полной мере оценить возможности прибора. Так, стандартным тестом на измельчение являются самые обычные томаты: наличие семечек и жесткой кожуры позволяет довольно точно оценить, насколько хорошо блендер способен справиться с измельчением мягких продуктов, не требующих повышенной мощности.
Приготовление молочных коктейлей и смузи — второй популярный тест, позволяющий понять, насколько хорошо блендер справляется с повседневными несложными задачами.
Наконец, приготовление густых смесей (паст, соусов, хумуса и т. п.) дает представление о том, на что способен прибор в ситуации, когда ему приходится столкнуться с серьезными нагрузками (это касается и ножей, и мотора).
В данном обзоре мы упомянем лишь основные характеристики приборов, а более подробную информацию всегда можно найти, пройдя по приведенным в статье ссылкам на обзоры и тесты. Сравнительная таблица характеристик отобранных для статьи блендеров приведена в конце статьи.
Kitfort KT-1383
Kitfort KT-1383 — несложный и не самый мощный блендер с механическим управлением. Прибор имеет далеко не самую большую мощность в 1200 Вт, а заявленная скорость вращения ножей составляет 20 тысяч оборотов в минуту на максимальной скорости, что тоже далеко не рекорд. Кувшин у Kitfort KT-1383 имеет объем 1,8 л, а вместо более распространенного сегодня электронного управления используется механическое (тем не менее, разработчики не забыли о том, чтобы добавить несколько автоматических программ для разных задач типа колки льда или приготовления крем-супов).
Несмотря на относительно невысокую цену (менее 5 тысяч рублей на момент подготовки этого обзора), блендер Kitfort KT-1383 может составить серьезную конкуренцию более дорогим моделям.
Тестирование показало, что блендер выдерживает повышенные нагрузки и может использоваться на ежедневной основе, обслуживая как одного человека, так и целую компанию. Он успешно справляется с измельчением, смешиванием и пюрированием разнообразных продуктов (прибор достойно справился даже с сырым мясом) и неприхотлив в уходе.
Gemlux GL-PB-379
Стационарный блендер Gemlux GL-PB-379 явно предназначен для больших любителей или даже ценителей измельченных блюд и напитков. На это явно указывают его вместительность (2 л полезного объема), мощность мотора (2000 Вт), внешний вид и наличие автоматических программ.
Прибор и выглядит как типовой высокомощный блендер: мощная база и вместительный стакан, который легко устанавливается на моторный отсек. В рабочем состоянии высота конструкции достигает почти 50 см. Массивный моторный отсек изготовлен из нержавеющей стали (конечно же, речь идет о металлических листах, под которые спрятан пластиковый корпус).
Ножевой блок блендера представляет собой конструкцию из двух модулей: один с четырьмя лезвиями с пилообразной заточкой, другой — с двумя короткими лезвиями, ориентированными почти вертикально вверх. Итого шесть ножей.
По результатам тестирования данный прибор можно отнести к высокомощным блендерам, которые отлично справляются с измельчением сколь угодно трудных структур. Жесткие фрукты и овощи, зелень, орехи, мясные продукты — ничто не вызвало не то что проблем, но даже малейших затруднений при переработке. Более того, выяснилось, что блендер делает нежнейшие паштеты и пасты с тончайшей структурой. Нам удалось выявить лишь одну особенность, которую с большой натяжкой мы отнесем к недостаткам: минимальный объем продуктов ограничен 400–500 граммами, а густые массы типа паштета имеет смысл готовить весом от 700 граммов. Так что данный прибор вряд ли подойдет для тех, кто любит приготовить один стакан смузи.
Kenwood BLP402WH
Торговая марка Kenwood с 2001 года принадлежит De«Longhi Group и в ее составе играет роль продукции скорее премиального, чем среднего класса. Тем не менее, блендер BLP402WH с заявленной мощностью в 650 Вт, находится скорее в среднем, а не в топовом ценовом сегменте.
Комплектация у прибора вполне стандартная, за исключением наличия двух одинаковых ножевых блоков (что встречается, прямо скажем, не слишком часто).
В ходе тестирования прибор оставил неоднозначное впечатление. Он неплохо справился со стандартными задачами типа приготовления коктейлей и жидкого теста, хорошо порубил зелень, измельчил крупные куски печени для паштета, но некоторые задачи требовали постоянного вмешательства в процесс: выяснилось, что из-за небольшого размера ножей блендер с трудом промешивает 1,5 литра густого коктейля или жидкого теста. Также пришлось вмешиваться и в процесс замешивания жидкого теста (часть муки оставалась на стенках в виде налипших комочков).
В целом прибор неплохо себя показал по меркам блендеров из бюджетной категории, а вот в своем ценовом диапазоне — выступил не столь впечатляюще (в сравнении с другими моделями, которые можно купить за те же деньги). Налицо типичная «плата за бренд».
Rawmid Vitamin RVB-02
Блендеры, выпущенные про брендом Rawmid, почти всегда относятся к профессиональным или полупрофессиональным моделям. Vitamin RVB-02 не стал исключением: этот блендер относится к профессиональным моделям и имеет все соответствующие признаки: мощность в 2200 Вт, скорость вращения ножей до 30 тысяч оборотов в минуту, объемный кувшин емкостью 2 литра, несколько встроенных программ и стильный внешний вид.
Более того: по данным Rawmid, у данной модели по сравнению с предыдущей версией «витамина» используется более тяговитый мотор и новая система прессовки подшипников, а также увеличен срок гарантии на ножи и кувшин — с 6 месяцев до 1 года. Комплектация также оказалась расширенная: в коробке нашлись толкатель, силиконовая лопатка, воронка, спортивный стакан и мешочек для орехового молока.
В первую очередь (помимо массивного корпуса) внимание привлекает ножевой блок: у блендера есть две пары мелких ножей, попарно загнутых вверх и вниз, а также большой четырехлопастной нож, лопасти которого загнуты вверх. Очевидно, крупный нож предназначен для измельчения более крупных кусков продуктов, после чего за дело берутся мелкие (более острые) ножи.
В распоряжении пользователя — три автоматические программы и плавная регулировка скорость вращения ножей, чего более чем достаточно для решения большинства кулинарных задач.
По результатам тестов блендер Rawmid Vitamin RVB-02 произвел на нас исключительно положительное впечатление — начиная с момента знакомства с прибором и заканчивая результатами работы. С помощью такого блендера можно готовить практически весь спектр блюд — от крем-супов до густых смесей типа паштетов и хумуса. Также отметим, что прибор сделан из качественных и безопасных материалов, выполнен аккуратно, никаких замечаний к сборке и качеству изготовления деталей мы предъявить не можем. Поэтому (если не смущает относительно высокая цена) — такой блендер можно смело рекомендовать без каких-либо оговорок.
Gemlux GL-BL1475G
Блендер Gemlux GL-BL1475G относится к пограничной ценовой категории: уже вроде бы не совсем бюджетный, но и особых чудес ждать вряд ли стоит. К подобным приборам обычно предъявляются не слишком высокие требования, однако пользователь ждет, что с большинством несложных задач прибор справится если не идеально, то как минимум достойно.
Все предпосылки для этого есть: у прибора заявлена мощность в 1400 Вт, имеется стеклянный кувшин емкостью 1,75 литра. Также в наличии три встроенные программы и плавная регулировка скорость вращения ножей. А вот дополнительных аксессуаров производитель в коробку не положил.
Ножевой блок имеет пластиковую зону стыковки с мотором и шесть загнутых ножей, два из которых имеют серрейторную заточку.
По результатам тестов Gemlux GL-BL1475G произвел на нас положительное впечатление. За достаточно подъемную сумму мы можем получить несложный бытовой блендер, который без труда справится с большинством задач, касающихся работы с жидкими ингредиентами — смузи, коктейлями, крем-супами и тому подобными блюдами. А вот для тех, кто любит готовить густые смеси (паштеты, хумус и т. п.), то мы рекомендовали бы обратить внимание на более профессиональные модели: GL-BL1475G частично справляется с подобными задачами, но не без сложностей. В частности, повару придется столкнуться с необходимостью останавливать процесс измельчения и перемешивать содержимое кувшина, что теоретически допустимо в случае однократных кулинарных экспериментов, но не может быть признано нормальной рабочей ситуацией (тем более, что специальной мешалки в комплекте нет).
Rawmid RPB-01 Professional
Блендер RPB-01 Professional отличается мощностью в 4 лошадиные силы, объемным 8-лопастным ножом и прозрачным противошумовым колпаком. К этому можно добавить космический дизайн, управление через ЖК-дисплей и наличие программируемых «горячих» клавиш. Номинальная мощность прибора составляет 2300 Вт (пиковая — 3000 Вт), а объем кувшина — 1500 мл.
Комплектация у блендера, как и почти у всех других моделей от Rawmid, расширенная — кувшин с крышкой и ножевым блоком, толкатель, воронка, спортивная бутылочка для коктейлей, мешочек для орехового молока. Привлекает внимание и ножевой блок: блендер оснащен 8-лопастным ножом сложной формы из нержавеющей стали. Лезвия ножа загнуты под разными углами для максимального захвата продуктов.
У модели присутствует редкая для блендеров функция записи собственной программы в память: на горячие кнопки «DIY I» и «DIY II» («Do It Yourself» — «сделай сам») по умолчанию прописаны режимы «лед» и «смузи», но их можно перезаписать любым удобным режимом работы в диапазоне: время от 5 до 90 секунд и скорость от 1 до 8.
По результатам тестов блендер Rawmid RPB-01 продемонстрировал, что он в полной мере оправдывает свою довольно высокую цену: высокая мощность в сочетании с ножом уникальной формы позволяет измельчать самые сложные продукты. Прибор без усилий дробит куски льда большого размера до состояния мягкого снега всего за несколько секунд. Благодаря отличному измельчению, смузи, коктейли, супы-пюре и соусы получаются воздушными, с шелковистой текстурой и отличным вкусом. Ну, а специальный антишумовой колпак позволяет значительно снизить уровень звука при работе устройства.
К тому же устройство рассчитано на большие нагрузки и может применяться в коммерческих целях, о чем заявляет сам производитель.
Gemlux GL-BL1200G
Блендер Gemlux GL-BL1200G мы можем отнести к бюджетным (дешевле 5000 рублей) и не слишком мощным моделям, а следовательно было бы странно ожидать от прибора чудес. С учетом объема и формы кувшина (высокая стеклянная чаша объемом 1,8 литра), мы бы в первую очередь рассматривали данный блендер в качестве устройства для выполнения несложных кулинарных задач: приготовления смузи, жидкого теста, томатных соусов и т. п. В первую очередь из-за не слишком большой мощности — 1200 Вт.
В ходе тестирования выяснилось, что прибор на удивление неплохо справился и с измельчением льда, без труда превратив довольно крупные кубики в однородную ледяную крошку.
А вот в том, что касается обработки волокнистых продуктов (апельсин и сельдерей) Gemlux GL-BL1200G проявил себя не столь уверенно. А это значит, что на роль «серьезного и продвинутого» кухонного блендера данный прибор вряд ли подходит.
Redmond RSB-3402
Данный стационарный блендер (Redmond RSB-3402) также можно приобрести по цене менее 5000 рублей. Прибор оснащен вместительной стеклянной чашей и ножевым блоком, состоящим из шести стальных лезвий. Три скорости и импульсный режим должны без труда справиться с измельчением как обычных продуктов, так и твердых орехов и льда. При этом номинальная мощность прибора составляет 600 Вт, а максимальная — 1300 Вт.
Тестирование в полной мере подтвердило, что блендер в целом соответствует своему внешнему виду и цене: прибор показал отличные результаты при приготовлении смузи даже из волокнистых и жестких продуктов, но вот с густыми массами он справляется не очень хорошо. Приготовить паштет с его помощью можно, но следует быть готовым к достаточно трудоемкому мероприятию и недостаточно нежной структуре готового продукта. К тому же можно столкнуться со срабатыванием системы защиты от перегрева.
Что в очередной раз подтверждает наш вывод — если вы собираетесь работать с густыми продуктами и смесями, то вам наверняка понадобится блендер из более высокой ценовой категории.
Kitfort КТ-1379
КТ-1739 — это небольшой прибор мощностью всего 350 Вт, совмещающий в себе два устройства: блендер и кофемолку. При этом блендер имеет сразу две пластиковые чаши — одну для работы, собственно, в качестве блендера, и вторую дополнительную — она будет использоваться в качестве чаши кофемолки.
В ходе тестирования мы выяснили, что в качестве кофемолки КТ-1379 показал себя отлично (конечно, если сравнивать его с другими роторными кофемолками). Блендер достаточно быстро и относительно равномерно мелет кофейные зерна, делает сахарную пудру, а также может использоваться для измельчения специй. Удалось измельчить с его помощью и орехи.
А вот в качестве блендера прибор оказался не слишком производительным: он не очень хорошо справился с вязкой массой, а также не всегда захватывает крупные куски овощей и фруктов (продукты приходится мелко нарезать, либо регулярно открывать крышку и перемешивать содержимое кувшина). А вот коктейли и негустые продукты блендер измельчает неплохо, даже немного взбивает.
Kitfort KT-1373
Kitfort KT-1373 заявлен как мощный прибор, способный справиться даже со сложными случаями: мощности в 1600 Вт и кувшина объемом 1,8 литра должно вполне хватить для большинства кулинарных задач. Да и сделан данный блендер (несмотря на невысокую цену на уровне 6–7 тысяч рублей) во многом по подобию профессиональных и барных блендеров. Так, ножовой блок у него состоит из двух наборов ножей: снизу два длинных прямых ножа с загнутыми кончиками, а над ними — еще четыре ножа, загнутых вверх.
Как у профессиональных блендеров тут выполнена и система установки чаши: ее достаточно просто установить на корпус, после чего можно работать (никакой дополнительной фиксации не требуется).
По результатам тестов блендер не разочаровал: он с честью справился как с жидкими, так и твердыми продуктами, превратив их в гомогенную массу. Из недостатков отметим разве что повышенный уровень шума. Но это в данном случае неизбежная плата за повышенную производительность.
Делаем очевидный вывод — Kitfort KT-1373 может стать неплохим выбором для тех, кому не хватает производительности стандартных блендеров в ценовой категории до 5 тысяч рублей, а приобрести профессиональную модель по каким-то причинам не представляется возможным.
Kitfort KT-1368
Блендер Kitfort KT-1368 кажется игрушечным по сравнению с большинством старших моделей того же производителя. Он весит чуть более двух килограммов, потребляет совсем немного электричества (мощность составляет 350 Вт), а объем его чаши — 600 мл.
В ходе тестов, однако, выяснилось, что даже такой компактный прибор отлично справляется с большинством задач на кухне (конечно, если его не перегружать). Блендер удобен, прост, не требует много места и не сильно нагружает электросеть. Его можно взять с собой в автомобильный вояж и запитать через бортовой инвертор.
Конечно, такой малыш не сделает за минуту 2 килограмма томатного пюре для заготовок, но зато отлично справится с приготовлением пары пиалок супа-пюре, небольшой баночки соуса или стакана коктейля.
Он будет хорошим помощником для молодых мам и оптимальным решением для малогабаритных кухонь. Его также могут оценить спортсмены и любители правильного питания, благодаря возможности готовить свежие овощные или белковые коктейли и смузи в индивидуальном удобном для переноски стакане (который, кстати, входит в комплект).
Выводы
Сравнивая протестированные нами в 2020 году стационарные блендеры, мы приходим к выводу, что потенциальный покупатель в большинстве случаев оказывается во вполне понятной и прогнозируемой ситуации.
На рынке стационарных блендеров оказались представлены модели, возможности которых довольно легко предсказать, ориентируясь лишь на цену прибора
- в диапазоне до 5 тысяч рублей находятся маломощные блендеры, предназначенные, в основном, для работы с жидкими и мягкими продуктами, однако некоторые из представленных моделей способны выступать и в роли полноценных кухонных блендеров (с поправкой на небольшой объем).
- полноценные кухонные блендеры начинаются примерно с 5–6 тысяч. За эти деньги можно подобрать полноценный блендер, который не только без труда справится с простыми задачами, но также сможет измельчить и густые смеси (паштеты, хумус и т. п.). Правда, в последнем случае, возможно, вам придется немного помочь прибору — например, пару раз перемешать содержимое чаши вручную.
- начиная с 7–8 тысяч начинают попадаться кухонные блендеры, копирующие по внешнему виду и функциональности полупрофессиональные или барные модели. Такие блендеры не могут полноценно использоваться в баре или кафе, однако для домашних пользователей возможность доплатить пару тысяч и получить блендер, который выглядит и работает «почти как профессиональный», может оказаться вполне адекватной идеей.
- профессиональные блендеры обосновались в ценовом диапазоне от 12 тысяч рублей (хотя мы бы, скорее, ориентировались на уровень около 15 тысяч). За эти деньги почти от любой модели можно ждать высокой скорости и достойного качества готового продукта, а также отсутствия сложностей в уходе за прибором.
Таким образом, почти во всех случаях (за исключением ситуаций, когда попалась откровенно неудачная модель) покупатель может быть уверен, что он получит прибор, качество которого прямо пропорционально потраченной сумме.
Что, в общем-то, не может не радовать: на рынке стационарных блендеров не приходится гадать, чем обусловлена цена прибора — его качеством или переплатой «за бренд».
| Модель | Мощность | Наличие аксессуаров | Особенности |
|---|---|---|---|
| Kitfort KT-1383 | 1200 Вт | колпачок (мерный стаканчик) | сверхбыстрый результат, удобное управление без излишеств, быстрый нагрев мотора при максимальной нагрузке |
| Gemlux GL-PB-379 | 2000 Вт | толкатель, запасная муфта для приводного вала двигателя | высокая мощность, вместительная чаша, простота управления и наличие автоматических программ, не приготовить малые объемы (например, один стакан смузи), высокий уровень шума |
| BLP402WH | 650 Вт | два ножевых блока, отдельный измельчитель | легкая сборка и уход, не расплескивает продукт по чаше, высокий уровень шума, плохо перемешивает густые субстанции |
| Gemlux GL-BL1475G | 1400 Вт | — | адекватная цена, стильный внешний вид, относительно высокий уровень шума, отсутствие мешалки в комплекте |
| RPB-01 Professional | 2300 Вт | толкатель, воронка, спортивная бутылочка для коктейлей, мешки для орехового молока | антишумовой колпак, наличие программируемых горячих клавиш, возможность использования в коммерческих целях, отсутствие в комплекте сервисного ключа, высокая цена |
| Gemlux GL-BL1200G | 1200 Вт | — | адекватная цена, стильный внешний вид, относительно высокий уровень шума, наличие характерного технического запаха |
| Redmond RSB-3402 | 1300 Вт | — | удобство и безопасность эксплуатации, вместительный стеклянный кувшин, при переработке густых продуктов быстро перегревается и отключается |
| КТ-1739 | 350 Вт | насадка-кофемолка | прекрасно мелет твердые сухие продукты, легкий в уходе и эксплуатации, плохо измельчает вязкие продукты |
| Kitfort KT-1373 | 1600 Вт | — | высокая мощность, качественная сталь и заточка ножей, тугая крышка, завышенное время измельчения для автоматических программ |
| Kitfort KT-1368 | 350 Вт | пластиковый стакан с крышкой | компактность, качественное измельчение, простота в использовании |
Полный текст статьи читайте на iXBT
