Блендер Redmond RHB-2964: небольшой и быстрый кухонный комбайн с нарезкой кубиками25.03.2021 13:15

У нас на тесте блендер Redmond RHB-2964 — небольшой и ухватистый блок электродвигателя с коробкой разных насадок. На первый взгляд, это целый кухонный комбайн — столько задач он выполняет. Две чаши измельчителя, две разные насадки погружного блендера, венчик и вспениватель, шинковка и две терки, а главное — насадка для нарезки кубиками, самая редкая опция кухонных МФУ. Наша задача — понять, что́ этот блендер делает хорошо, а что мог бы и лучше, и рассказать об этом вам.

Характеристики

Производитель	Redmond
Модель	RHB-2964
Тип	погружной блендер
Страна производства	Китай
Гарантия	12 мес
Срок службы*	3 года
Номинальная мощность	1000 Вт
Максимальная мощность	1500 Вт
Материал корпуса	металл, пластик
Материал погружной части	нержавеющая сталь
Скорость работы в основном режиме/турборежиме	10200—13500/16500 об/мин
Защиты	от перегрева, от перегрузки, плавный пуск двигателя
Большая чаша	2 л, пластик
Малая чаша	500 мл, пластик
Мерный стакан	600 мл, пластик
Насадки	терка, шинковка, для нарезки кубиками, блендер, венчик, для пюре, для вспенивания молока
Нож	S-образный
Индикация	светодиодная
Вес	3,5 кг
Габариты (Ш×В×Г)	66×407×66 мм
Длина сетевого кабеля	1,2 м
Средняя цена	6–8 тысяч рублей на момент подготовки обзора

* Если совсем просто: это срок, в течение которого в официальные сервисные центры поставляются детали для ремонта устройства. По истечении этого срока любой ремонт в официальных СЦ (как гарантийный, так и платный) вряд ли будет возможен.

Комплектация

Блендер пришел на тестирование в большой картонной коробке черного цвета. На коробке, как обычно у Redmond, женский портрет, фотография прибора со всеми комплектующими, несколько красивых фотографий блюд, приготовленных с помощью блендера, и техническая информация о приборе. Сбоку на коробке прорези для удобства переноски. Внутри коробки сам прибор и все отдельные детали тщательно упакованы в защитные полиэтиленовые пакеты и картонные вставки.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• блок электродвигателя
• большую чашу с крышкой
• малую чашу с крышкой
• стакан для смешивания с крышкой
• насадку-блендер
• насадку-венчик
• насадку-вспениватель молока
• насадку для приготовления пюре
• насадку для нарезки кубиками
• диск для шинковки, диск для терки
• нож для большой чаши, нож для малой чаши, горизонтальный нож
• 2 переходника, втулка, толкатель
• приспособление для очистки решетки
• инструкцию, сервисную книжку

На первый взгляд

Redmond RHB-2964 с таким обилием опций и деталей сложно назвать блендером, скорее это компактный кухонный комбайн. Основная часть всего комплекта — блок электродвигателя. Это небольшой, тяжелый металлический цилиндр с двумя кнопками управления в верхней части и гнездом присоединения в нижней. Блок вставляется в крышку-редуктор чаш или соединяется через переходник с насадками, венчиком и взбивателем. Блендерные насадки и блендер для пюре присоединяются к блоку двигателя без переходников.

Насадка «погружной блендер» — цельнометаллическая с небольшим несъемным ножом. Она фиксируется на блоке с помощью кнопок фиксаторов, расположенных снизу по бокам. Для снятия насадки их надо нажать. Закрепляется блендер на блоке хорошо, ни люфтов, ни заеданий при снятии мы не обнаружили.

Насадка для пюре пластиковая, надевается на блок без переходника. Ножи насадки также пластиковые.

Венчик и насадка для вспенивания молока крепятся на блок через переходник. Вставляются в переходник и фиксируются нажатием.

S-образный нож малой и большой чаши — нержавеющий. Втулка-переходник, приспособление для очистки решетки нарезки кубиками, и переходник для венчика изготовлены из пластика.

Стакан для смешивания — пластиковый прозрачный с мерной шкалой на боку. Его крышка может надеваться как на стакан сверху, так и на его дно. Это очень удобно, крышка всегда на стакане, не потеряется.

Насадка для нарезки кубиками представляет из себя плоский нож и пластиковый диск, вставляющийся в большую чашу, с решеткой в квадратном отверстии. Края решетки очень острые, для очистки решетки предусмотрено специальное устройство. Руками ее лучше не очищать, можно порезаться. Кнопка сбоку на ручке чаши служит для фиксации крышки-редуктора.

Нож для нарезки кубиками очень острый.

Для того, чтобы превратить блендер в измельчитель, нужно в чашу вставить нож, втулку-переходник, закрыть сверху крышкой-редуктором и присоединить блок двигателя. Аналогично собираются обе чаши — маленькая и большая.

Если нужно собрать терку или шинковку — в большую чашу вставляется втулка-переходник, на нее надевается диск терки, сверху устанавливается крышка редуктора. Диск с крупной теркой и шинковкой двусторонний — с одной стороны терка, с другой шинковка.

Инструкция

Руководство по эксплуатации для Redmond RHB-2964 — совсем небольшая книжка формата А6 на 31 страницу на русском, казахском и украинском языках. Основная информация по комплектации и сборке дана в рисунках и схемах, текстом описаны меры предосторожности и технические характеристики. Вся необходимая информация для сборки и использованию прибора дана в сжатой форме, но доступно и понятно.

Управление

Блендер управляется двумя кнопками, расположенными сверху блока электродвигателя. Верхняя кнопка — включение основного режима, нижняя — включение «турбо»-режима. На самом верху расположено кольцо регулятора скорости. Вращая его, можно менять обороты от минимальных 10200 до 13500 об/мин, а в «турбо»-режиме скорость составляет 16500 об/мин.

Для того чтобы блендер работал, нужную кнопку необходимо удерживать. При отпускании кнопки двигатель останавливается. При подключении к сети кнопки подсвечиваются белым цветом.

Эксплуатация

Перед первым использованием производитель рекомендует протереть корпус прибора влажной тканью, а съемные детали — мыльной водой, тщательно просушить все элементы перед включением в сеть. Мы так и сделали.

Несмотря на такое большое количество составляющих, собирается и разбирается блендер очень легко и после первой же сборки не возникает никаких вопросов. Все части хорошо встают на свои места и фиксируются.

Как погружной блендер прибор работает отлично, быстро и хорошо превращает суп в суп-пюре, измельчает вареные фрукты и овощи. Максимальное время работы составляет 2–3 минуты с интервалом 5 минут.

Пластиковая насадка-блендер для пюре прекрасно справляется с вареной картошкой. Пюре вылезает из насадки через отверстия в корпусе, не допуская образование воздушных карманов, которые обычно мешают измельчению в подобных конструкциях. Максимальное время работы насадкой для пюре — 1 минута с интервалом 10 минут.

В качестве вспенивателя молока прибор нам не особенно понравился — хорошо вспенить ни молоко, ни сливки не удалось. Зато насадка-венчик взбивает небольшие объемы отлично. Быстро и качественно. В стакане, входящем в комплект, удается взбить от половины до двух яиц или трех белков. Для взбития одного белка с сахаром до твердых пиков достаточно 2 циклов по 30 секунд. Максимальное время под нагрузкой при работе венчиком, взбивателем или измельчителем — 30 секунд с интервалом 5 минут.

Как измельчитель прибор тоже порадовал. И в большой и в малой чаше все измельчается, режется довольно быстро. Ножи острые, мощности хватает за несколько секунд превратить 4 половинки твердого яблока в мелкую крошку.

С терками прибор может работать 1 минуту с интервалом 3 минуты, но при его скорости резки этой минуты хватает целиком заполнить большую чашу. Режет на средней терке, шинкует и режет кубиками Redmond RHB-2964 великолепно и очень быстро.

С мелкой теркой у нас возникла проблема: когда остается маленький недотертый кусок картофелины или яблока, он через щель между пластиковым корпусом и диском терки сбрасывается вниз в чашу. Но так как эта терка превращает овощи практически в кашу, то есть натирает очень мелко, неизмельченные кусочки можно выловить потом из общей массы.

Очищать решетку для нарезки кубиками нужно с помощью специального приспособления из комплекта, иначе об острые края очень легко порезаться.

Несмотря на то, что максимальное непрерывное время работы прибора совсем небольшое, пальцы немного устают нажимать на кнопку, а никакого блокиратора в конструкции не предусмотрено.

Уход

При очистке прибора не рекомендуется использовать химически агрессивные вещества. емкости, стакан, толкатель, втулки, ножи и диски для терок можно мыть в посудомоечной машине при температуре не выше 60 °C.

Блок электродвигателя, редукторные крышки и переходник мыть запрещено, можно протирать влажной тканью.

Насадку-блендер и блендер для пюре можно мыть под краном.

Наши измерения

Включенный в сеть, прибор постоянно потребляет 0,3 Вт. Максимальное потребление, которое удалось зафиксировать ваттметром, составило 1190 Вт.

При непрерывной работе в течение 1 минуты блок электродвигателя заметно нагревается.

Уровень шума нами оценен как низкий среди аналогичных устройств.

Практические тесты

В тестах мы постарались использовали все насадки Redmond RHB-2964 для самых востребованных кухонных операций и провели стандартный тест для блендеров — измельчение томатов.

Измельчение томатов

Мы взяли томаты сорта сливки, вымыли и разрезали пополам.

Загрузили в большую чашу блендера. Измельчали на высокой скорости 2 цикла по 30 секунд с перерывом в 5 минут.

Измельченная масса немного вспенилась, мелкие кусочки томатов и шкурки прослеживаются в большом количестве. Семечки не измельчились.

Мы попробовали измельчать массу еще 2 цикла на высокой скорости. Семечки так и остались не порезаны, хотя кусочки шкурки и самих томатов стали помельче.

Результат: удовлетворительно.

На этом этапе мы загрузили в наше томатное пюре вяленые помидоры, кинзу, копченый острый перец порошком, а также дробленый острый перец, соль, чеснок и оливковое масло. Измельчали на высокой скорости 3 цикла по 30 секунд. В итоге получился прекрасный острый соус, густой, с насыщенным томатным вкусом и отличной текстурой.

Результат: отлично.

Картофельная запеканка-суфле

Для картофельной запеканки мы сварили картошку и насадкой для пюре измельчали ее в течение 1 минуты.

Добавили в пюре яйца, соль, молоко и масло и измельчали еще 1 минуту.

Затем поменяли насадку и погружным блендером довели пюре до гладкого состояния.

Залили в емкость мультиварки, сверху посыпали перцем. Взбили насадкой-венчиком 2 яйца за 30 секунд в пышную пену, выложили сверху пюре. Выпекали в мультиварке.

Запеканка-суфле получилась очень нежной, никаких неизмельченных кусочков картошки в ней не было.

Результат: отлично.

Взбивание яичного белка

Мы взяли 1 яичный белок и взбили его в стакане венчиком за 30 секунд. Белок взбился до твердого состояния. В стакане для взбивания могут поместиться максимум 2 белка.

К взбитому белку мы добавили сахарную пудру и поработали венчиком на средней скорости еще 20–30 секунд. Получили прекрасную густую массу для меренги.

Добавили в массу миндальную муку и венчиком на самой низкой скорости сделали несколько оборотов (около 1–2 секунд). Теперь у нас получилась масса для орехового печенья или макаронс.

Результат: отлично.

Нарезка кубиками

Мы знаем, как обычно надоедает строгать оливье на какой-нибудь праздник. Самая утомительная часть — это нарезка кубиками. Поэтому мы решили протестировать наш Redmond RHB-2964 именно на оливье. Вареная картошка, морковь и даже жесткий соленый огурец оказались нарезаны ровными аккуратными кубиками в одно мгновение. Картошку даже не приходилось толкать, она резалась под своим весом, а дореза́лась под весом следующей картофелины. Примерно через минуту у нас была целая большая чаша нарезанных овощей.

Мы добавили горошек, мясо и майонезную заправку, и салат был готов.

Результат: отлично.

Шинковка

Для проверки шинковки мы взяли крупную сырую морковь. Стоило опустить ее в отверстие, как через пару секунд мы получили аккуратные слайсы в чаше.

Результат: отлично.

Картофельные оладьи

На мелкой терке мы решили измельчить картофель на оладьи. Сырой картофель терся с определенным усилием, все-таки эта терка предназначена для более мягких продуктов — сыра, яиц, вареных овощей. Остатки картофелины вылетали с диска терки под воздействием центробежной силы в щель между диском и чашей. В результате они смешались с натертой массой и их пришлось из нее вылавливать. В остальном картофель натерся неплохо.

На более крупной терке картофель получился отлично. Даже не надо было использовать толкатель — овощи сами под собственным весом натирались до половины, а дальше в отверстие клали следующую картофелину, она толкала предыдущую. Полную чашу мы натерли примерно за 1 минуту.

К мелко измельченной картошке мы добавили яйцо и поджарили оладьи.

Крупно натертую жарили просто с солью, на манер немецкого «растрепанного картофеля».

Результат: отлично.

Выводы

Redmond RHB-2964 — не просто блендер. Это многофункциональный кухонный комбайн, который может облегчить выполнение многих операций на кухне. Он может работать с очень маленькими объемами, что удобно для тех, кто обычно готовит только на себя или на двоих. При необходимости прибор может обрабатывать и большие объемы, но надо учитывать, что фиксатора кнопки включения нет, ее надо держать постоянно, могут устать пальцы.

Блендер хорошо взбивает, измельчает, пюрирует, шинкует и отлично режет кубиками, то есть решает большинство самых востребованных задач при готовке. Прибор быстро и без проблем собирается и разбирается, он несложен в уходе и не занимает много места.

Допустимое время работы прибора без перерыва невелико, но за счет быстрой работы одного-двух циклов хватает для изготовления стандартного объема продукта.

Плюсы:

• многофункциональность
• нарезка кубиками
• возможность работы с очень маленькими объемами
• быстрота нарезки

Минусы:

• нет фиксации кнопок, нужно все время держать их нажатыми

Полный текст статьи читайте на iXBT