Блендер Polaris PHB 1591L Silent: измельчитель продуктов, ручной блендер и миксер
В тестовой лаборатории iXBT вновь погружной блендер — пожалуй, один из самых популярных видов кухонной бытовой техники. На этот раз у нас на тестировании модель компании Polaris, PHB 1591L Silent. Ранее мы уже публиковали видеообзор этого блендера (см. в конце статьи), теперь рассмотрим его еще подробнее.
Характеристики
| Производитель | Polaris |
|---|---|
| Модель | PHB 1591L Silent |
| Тип | погружной блендер |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 2 года |
| Срок службы* | 3 года |
| Заявленная мощность | 1500 Вт |
| Номинальная мощность | 600 Вт |
| Материал насадки | нержавеющая сталь (четырехлопастный нож с титановым покрытием) |
| Материал чаш | пластик |
| Материал корпуса | пластик, сталь |
| Управление | механическое |
| Плавное переключение скоростей | да |
| Количество скоростей | 25 |
| Турборежим | есть |
| Дополнительные насадки | нож-измельчитель, венчик |
| Крышка для стакана с защитой от брызг | есть |
| Объем мерного стакана | 700 мл |
| Объем чаши измельчителя | 500 мл |
| Защита двигателя от перегрева и перегрузки | есть |
| Вес | 510 г (моторный блок) |
| Габариты (Ш×В×Г) | 225×145×435 мм |
| Длина сетевого кабеля | 1,45 м |
| Розничные предложения |
* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.
Комплектация
Упаковка Polaris PHB 1591L Silent выглядит строго и стильно. На прямоугольной коробке из черного матового картона находится изображение самого блендера и дополнительных насадок, а также информация об отличительной особенности модели — технологии Silent Pro, обещающей особенно тихий звук при работе блендера.
Внутри коробки все детали надежно защищены от повреждений вставками из материала напоминающего упаковку для яиц, а составные части блендера дополнительно помещены в полиэтиленовые пакеты. За счет пластиковой ручки сверху и небольшого веса в целом переносить прибор очень удобно.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:
- моторный блок
- насадку-блендер
- насадку-венчик
- стакан для смешивания
- крышку для стакана с защитой от брызг
- двухлопастной нож-измельчитель
- чашу измельчителя с крышкой
- подставку для блендерной насадки
- руководство по эксплуатации и гарантийный талон
На первый взгляд
Корпус моторного блока Polaris PHB 1591L Silent выполнен из металлизированного пластика с темно-серыми вставками. В верхней части ручки со внутренней стороны — сужение с покрытием soft-touch, предотвращающим скольжение, благодаря чему моторный блок надежно лежит в руке. Блендер не назвать легким, но держать его комфортно.
На электрическом шнуре, в месте его крепления к корпусу, расположена петля для подвешивания. Все три насадки (блендер, венчик и нож-измельчитель), сделаны из нержавеющей стали. Насадка-блендер при этом имеет титановое покрытие, благодаря которому, как обещает производитель, техника будет служить еще дольше.
Нож измельчителя — стандартный.
Венчик выглядит довольно крепким.
Стакан для смешивания изготовлен из не самого прочного пластика. По опыту, возможны царапины при эксплуатации, это обычная проблема многих погружных блендеров. На стенках стакана — риски, от 100 до 700 мл с шагом в 100 мл, и там же обозначения объема загруженного продукта в унциях (fl.oz).
Чаша измельчителя вполне обычная, небольшая, всего 500 мл. Отметок на ней нет. Крышка-редуктор прилегает хорошо, для закрепления достаточно повернуть ее по часовой стрелке.
Металлические и пластиковые детали блендера выполнены качественно. Сборка и замена насадок интуитивно понятны и никаких сложностей не вызывают.
Инструкция
Руководство по эксплуатации — 30-страничная черно-белая брошюра на трех языках: русском, украинском и казахском. Инструкция на русском языке занимает первые 10 страниц. В ней есть указания по безопасности, рекомендации по уходу за прибором, по сборке и использованию насадок, технические характеристики, а также таблица с советами по устранению неисправностей.
Есть советы по объему обрабатываемого продукта:
- для блендирования не рекомендуется заполнять посуду более чем на 500 мл
- рекомендуется взбивать не более 400 мл охлажденных сливок и не более 4 яиц
- объем для измельчения ограничен: 200 г мяса, 150 г сыра, 100 г лука, 20 г зелени
Управление
На рукоятке всего две кнопки. Верхняя — запускает основной режим, при котором можно регулировать скорость с помощью колесика наверху, прямо в процессе работы блендера. Прибор имеет 25 скоростей с шагом в 5 единиц.
Ниже расположена кнопка «Turbo», при нажатии на которую прибор начинает работать на максимальной мощности, здесь самостоятельно регулировать скорость уже нельзя. При работе блендера над кнопками загорается голубая подсветка.
Эксплуатация
Как обычно, перед началом использования мы тщательно промыли чаши и насадки, а моторный блок протерли влажной салфеткой. Затем, протерев все насухо, собрали устройство.
Блендер Polaris PHB 1591L Silent имеет насадки, позволяющие выполнять три вида работ:
- насадка-блендер — для приготовления соусов, паштетов, супов-пюре, детского питания и молочных коктейлей
- венчик — для взбивания сливок, яиц и сметаны
- измельчитель — поможет нашинковать мясо, сыр, лук и зелень
Как следует из руководства по эксплуатации, блендер не предназначен для измельчения кофейных зерен, а также твердых и замороженных продуктов.
В процессе блендирования мы не увидели вылетающих из стакана брызг, да и внутри, на стенке посуды, их было мало. При работе на больших скоростях сильно выручает прорезиненная подставка под блендер, которую в этом случае стоит подложить под стакан, и он не будет «уезжать», даже если не придерживать его рукой.
Уход
В руководстве по эксплуатации нет «разрешения» мыть детали блендера в посудомоечной машине, из чего следует, что единственно возможный уход за ними — ручной. Насадки можно мыть под струей воды, избегая ее попадания в редукторы, а моторный блок, крышку измельчителя и переходник венчика протирать влажной салфеткой. При мытье и установке ножа измельчителя следует соблюдать осторожность, лезвия очень остро заточены.
Наши измерения
Во время работы блендера мы провели замеры энергопотребления с помощью ваттметра. Максимальное значение, которого нам удалось достичь при проведении практических тестов, составило 82,5 Вт в обычном режиме на 25-й скорости и 116 Вт в режиме «Turbo».
Polaris PHB 1591L Silent оснащен технологией Protect+, защищающей мотор от перегрева, однако даже при превышении рекомендуемого времени непрерывной работы нам не удалось добиться автоматического отключения прибора, хотя корпус становился ощутимо теплым уже на второй минуте.
При помощи шумомера мы определили уровень громкости прибора во время работы. При погружении насадка-блендер шумит на уровне от 68 до 80 дБ, венчик — от 73 до 80 дБ, а измельчитель — от 78 до 83 дБ. Уровень шума, по субъективным ощущениям, средний. Может, блендер и не сильно тише своих погружных собратьев, но звук совершенно точно мягче.
Практические тесты
Во время тестирования, мы приготовили следующие блюда и полуфабрикаты:
- Измельченные томаты (блендер)
- Измельченная зелень (измельчитель)
- Паштет из тунца (блендер)
- Пюре из цветной капусты (блендер)
- Смузи из черешни, банана и творога (блендер)
- Взбитые желтки (венчик)
- Взбитые белки (венчик)
Измельченные томаты (блендер)
Первым и обязательным тестом для погружных блендеров был и остается тест на измельчение томатов. Мы взяли 300 г помидоров сорта «Сливка», порезали их на не самые маленькие кусочки и положили в мерный стакан, заполнив его таким образом не выше рекомендованной отметки в 500 мл.
Выбрав скорость 25, работали блендером, перемещая его вверх-вниз в течение 40 секунд. Помидоры превратились в пюре, но остались заметные кусочки кожицы и семена.
Мы продолжили измельчать томаты, выбрав режим «Turbo», еще 50 секунд. Результат — на фото ниже: слева — после 30 секунд, справа — после еще 20 секунд в режиме «Turbo». В пюре все еще встречались небольшие фрагменты не до конца перемолотой шкурки и косточек, но уже в гораздо меньшем количестве. В общей сложности за 1,5 минуты масса приобрела нужную однородность и воздушность.
Дополнительная минута блендирования на максимальной скорости ничего не изменила.
Результат: хорошо.
Измельченная зелень (измельчитель)
Для измельчения зеленого лука нам понадобилось 10 секунд на 15-й скорости.
Следующим в чашу измельчителя пошел укроп.
Предыдущий результат показал, что измельчитель довольно шустрый, и мы выбрали скорость поменьше, 10-ю. За 15 секунд нож измельчил не весь укроп, оставив небольшие веточки. Тогда мы вернули 15-ю и включили прибор еще на 10 секунд. Теперь перемололось все.
Результат: отлично.
Паштет из тунца (блендер)
Как же, держа в руках блендер, срочно что-нибудь не смешать? Мы решили, что это будет паштет из тунца.
Ингредиенты:
- тунец консервированный — 180 г
- яйцо — 2 шт.
- сметана — 2 ст. л.
- горчица — 1 ч. л.
- лимонный сок — 1 ст. л.
- черный перец, специи
Главный компонент паштета — консервы. Мы выбрали банку кускового тунца в собственном соку. Выложили рыбу в посуду для последующего смешивания, стараясь, чтобы жидкость из банки не попала в стакан в большом количестве, поскольку много сока паштету не требуется. Предварительно сваренные вкрутую яйца разрезали на 4 части и вместе со сметаной, горчицей и лимонным соком добавили к рыбе. Также к полученной массе можно добавить черный молотый перец и специи.
Взбивали смесь в течение 30 секунд в режиме «Turbo» и превратили продукты в чудесный паштет. Все ингредиенты хорошо перемешались и измельчились, заметных отдельных кусочков тунца или яиц мы не обнаружили. Для тех, кто любит более кремообразную текстуру, рекомендуем взбивать секунд на 20 дольше.
Результат: отлично.
Пюре из цветной капусты (блендер)
Блюдо из серии «полезно и, не поверите, вкусно».
Ингредиенты:
- цветная капуста — 500 г
- молоко — 200 мл
- вода — 1 л
- сливочное масло — 50 г
- соль, специи
В кипящее подсоленное молоко, наполовину разбавленное водой, положили разрезанную на небольшие соцветия цветную капусту. На среднем огне варили ее до размягчения, около 20 минут, затем откинули на дуршлаг. Затем загрузили капусту в стакан для смешивания, туда же добавили размягченное сливочное масло и немного жидкости из кастрюли. С помощью насадки-блендера, привычными движениями вверх-вниз, за 30 секунд на 20-й скорости мы получили нежное, воздушное пюре без единого комочка.
Результат: отлично.
Смузи из черешни, банана и творога (блендер)
Когда надоедает есть на завтрак каши, яйца и бутерброды, можно разнообразить свое меню и приготовить смузи — например, творожный, с ягодами и бананом.
Ингредиенты:
- черешня — 150 г
- банан — 150 г
- молоко — 50 мл
- творог — 50 г
Извлекли из черешни косточки, нарезали бананы и выложили все это в стакан для смешивания. Сверху добавили творог и немного молока.
Поставили 20-ю скорость и приступили к блендированию. Спустя 20 секунд крупные кусочки шкурок черешни все еще были видны.
Еще через 20 секунд на той же скорости — и смузи был готов. Почти все кусочки шкурок размололись, а те, что остались, были совсем маленькими. В итоге за 40 секунд у нас получился густой, однородный и очень вкусный коктейль.
Результат: отлично.
Взбитые желтки (венчик)
Для тестирования венчика мы взяли 4 яйца. Отделив желтки, поместили их в стакан для смешивания. Добавили 1 чайную ложку сахарной пудры и щепотку ванильного сахара.
Работали венчиком 1,5 минуты, постепенно увеличивая скорость с 15 до 25. Потом перешли на режим «Turbo», взбивали еще 30 секунд и получили отличную густую массу, которая подошла бы для приготовления напитка гоголь-моголь.
Результат: отлично.
Взбитые белки (венчик)
Продолжая исследовать работу венчика, мы использовали оставшиеся от предыдущего теста белки. Включили насадку и, постепенно увеличивая скорость, с 15-й до 25-й, взбивали 3 минуты. В процессе стало понятно, что стакан действительно не вместит в себя больше 4 взбитых яиц (как и описано в инструкции), пена так и норовила вылезти за пределы емкости. Заканчивали взбивание в режиме «Turbo» в течение еще 40 секунд. Чтобы получить устойчивую, пышную массу, нам понадобилось чуть меньше четырех минут.
Результат: отлично.
Выводы
За время тестирования блендер не преподнес никаких неприятных сюрпризов, продемонстрировав стабильную работу и качественное исполнение всех заявленных функций. Polaris PHB 1591L Silent весьма прост в обращении. Освоить управление блендером, снять, поменять, закрепить насадки легко сможет любой, даже тот, кто впервые держит в руках подобный прибор.
Каждая из насадок работает качественно и довольно быстро. Блендер хорошо смешал, взбил и измельчил все, с чем ему пришлось столкнуться в ходе тестирования. Проблем с разбрызгиванием мы не обнаружили вовсе — что с установленной на стакан специальной силиконовой крышкой, что без нее. Порадовала возможность плавно изменять мощность прибора, причем даже в процессе работы, при включенном моторе.
Производитель отмечает, что данный блендер не рассчитан на продолжительную работу и может перегреться. Чтобы этого не произошло, через каждые 30 секунд работы необходимо делать перерыв на 5 минут. Это неудобно, да и не всегда получается: есть рецепты, не терпящие ожиданий и остановок. В паре тестов мы пренебрегли этой рекомендацией, и прибор несколько раз проработал больше минуты без остановки. Ничего плохого с ним не случилось, но совсем пренебрегать рекомендацией, наверное, не стоит.
Материал стакана для взбивания не очень устойчив к царапинам, первоначальный внешний вид пластика сохранить надолго не удастся. После тестов с использованием насадки-блендера мы обнаружили несколько крупных царапин на внутренней поверхности стакана.
Плюсы:
- плавная регулировка скоростей, с шагом в 5 единиц
- защита двигателя от перегрева
- стильный дизайн
Минусы:
- прибор не рассчитан на продолжительную непрерывную работу
- неустойчивый к царапинам пластик стакана
В заключение предлагаем посмотреть наш видеообзор блендера Polaris PHB 1591L Silent:
Наш видеообзор блендера Polaris PHB 1591L Silent можно также посмотреть на iXBT.video
Полный текст статьи читайте на iXBT
