Аэрогрили с двумя чашами: хорошо ли готовят и имеет ли смысл покупать?
Для больших семей и для раздельного одновременного приготовления разных продуктов есть аэрогрили с двумя корзинами (или чашами). В них можно готовить, не смешивая запахи, совершенно разные блюда — рыбу и сладкую выпечку, мясо и нежный овощной гарнир и т. п. Мы неоднократно тестировали такие приборы и готовы поделиться обобщенным опытом.
Объем корзин и габариты приборов
Если обычные аэрогрили имеют корзины объемом от 6–8 и 10–12 л, то корзины в аэрогрилях с двумя чашами — 4–5,5 л, то есть каждая корзина менее вместительна, и это надо учитывать. Так, у Felfri FF-AF-04 объем каждой корзины — 5,5 л, у Gressel GAF-1825 — 4 л, у Kitfort КТ-2250 — 4,5 л.
Многие боятся, что аэрогриль с двумя корзинами будет слишком громоздок. Давайте взглянем на габариты:
- Kitfort КТ-2250: 404×371×328 мм (чуть у́же и компактнее многих)
- Felfri FF-AF-04: 430×335×345 мм (самый широкий, но и чаши большие)
- Gressel GAF-1825: 425×405×330 мм (самый большой по длине периметра, но при этом у него самые маленькие корзины)
Особенности нагрева
Как и при выборе обычного аэрогриля, нужно обратить внимание на количество и расположение нагревательных элементов. Если они есть только сверху, то и продукты будут быстрее готовиться сверху, а снизу оставаться более бледными, если не сыроватыми несмотря на конвекцию — так показывает наш опыт тестирования многих аэрогрилей. В моделях с верхними тэнами иногда в некоторых программах предусмотрен звуковой сигнал в середине цикла как напоминание о необходимости перемешать или перевернуть продукты в корзине. Как вы понимаете, если приготовление идет в форме — например, омлета или пирога, то перевернуть его нельзя. Оптимально, если тэны есть и сверху, и снизу, как в Felfri FF-AF-04. Кстати, мы готовили в этом аэрогриле омлет в форме — получился отлично.
На фото выше вы видите тэны Kitfort КТ-2250 — только верхние, однако во время тестирования прибор показал себя хорошо и всё равномерно прожаривалось, оставаясь сочным внутри. Это говорит о хорошо рассчитанной мощности и о достаточной скорости работы вентилятора, обеспечивающего принудительную конвекцию. Тем не менее, в других моделях может быть иначе, и наличие нижних тэнов предпочтительнее.
Что же касается разогрева аэрогриля до рабочих температур, то стоит учитывать, что нагревательные элементы работают поочередно, поэтому при приготовлении двух блюд одновременно предварительный разогрев займет больше времени. В то же время, если есть кнопка «Одновременный нагрев», то можно включить оба нагревателя с одинаковыми параметрами работы (Kitfort КТ-2250).
Синхронизация приготовления разных блюд
Функция синхронизации для одновременного окончания приготовления блюд в разных корзинах — простая и действительно полезная, но предусмотренная не во всех аэрогрилях с двумя чашами. Если у одного блюда время приготовления дольше, чем у другого, то нажатие на кнопку синхронизации после того, как будут выставлены параметры температуры и времени для каждого нагревателя, запустит работу того нагревательного элемента, чье время работы должно быть дольше. А когда значения оставшегося времени у обоих тэнов сравняются, включится и второй тэн, чтобы приготовление завершилось одновременно. Именно так это реализовано в протестированных нами аэрогрилях Felfri FF-AF-04, Gressel GAF-1825 и Kitfort КТ-2250, и мы нашли это очень удобным, потому что не надо ждать, когда приготовится, например, мясо, если гарнир уже готов.
Автоматические программы и настройки параметров приготовления
Для каждого отсека они настраиваются отдельно на правой или левой стороне панели управления. Как и в обычных аэрогрилях, количество программ зависит от модели. В Felfri FF-AF-04 их 10, в Kitfort КТ-2250 — 12, в Gressel GAF-1825 — 8. Вне зависимости от них пользовательская программа ручной настройки всегда поможет выбрать нужный температурный режим и время приготовления, поэтому наличие автопрограмм — это хорошо, но опыт приготовления и ориентирования в параметрах для разных продуктов важнее. А для удобства использования важно, русифицирована ли панель управления и насколько информативны пиктограммы, обозначающие авторежимы. А также — можно ли изменять параметры внутри одной программы и можно ли это делать не до начала приготовления, а прямо в процессе без отмены режима. Увы, такое возможно не в каждой модели, и это неудобно: допустим, вы поняли, что хотите добавить время приготовления в одной из корзин, а у вас включена синхронизация программ — в итоге слетят все настройки, и «начинай сначала». Например, в Felfri FF-AF-04 режимы можно отредактировать по температуре и времени и после запуска программы, но если авторежим уже запущен, то сменить его на другой без отмены нельзя.
Наши выводы
Все протестированные нами аэрогрили с двумя корзинами проявили себя хорошо: готовили безупречно, программировались легко (да, иногда к автопрограммам надо приноровиться, но это общий момент для многих аэрогрилей), синхронизировались по времени окончания программ в разных корзинах. Однако нам трудно отнести эти устройства именно к технике для большой семьи, как их нередко позиционируют. Ведь корзины при кажущейся вместительности не позволяют приготовить большой объем за один раз: потому что, например, при приготовления мяса или пирожков-кексов используется не весь объем корзины, а площадь дна. В одной корзине в зависимости от модели помещаются 4–5 колбасок, 2 стейка, 4–5 куриных бедрышек, 4–5 кексиков. Поэтому удобство здесь не в увеличении количества порций, а именно в возможности готовить разные блюда. Кроме того, о компактности такого аэрогриля речи уже не идет.
***
Аэрогрили с двумя корзинами имеют как преимущества, так и недостатки, которые мы выяснили во время тестирования трех таких моделей. Надеемся, наш опыт тестирования поможет понять, нужен ли вам такой прибор и на что обратить внимание при выборе.
Полный текст статьи читайте на iXBT
