5 электрогрилей для правильных стейков
Мы собрали самые продвинутые модели электрогрилей на российском рынке. Ну, не только же бритвы дарить любимым!
Weber Q-2400
Электрогриль-барбекю
Цена: 40 000 рублей
Weber специализируется в основном на газовых и угольных грилях, электрических моделей этого бренда-эксперта грилестроения в России только две. Weber Q-2400 мощностью 1560 Вт — наиболее продвинутая. Это большой гриль: размер рабочей поверхности — 54×39 см, габариты в собранном виде — 80×63,7×66 см, вес — 16,6 кг, то есть под него нужна соответствующие поверхность и площадь, а можно докупить к нему подставку на колесах. Котел и крышка гриля выполнены из литого алюминия, а внутренняя сторона крышки имеет экран из тонкого алюминия: это ускоряет нагрев и препятствует потерям тепла при готовке. Температура регулируется, максимальная — 240–260º С. Решетка для продуктов состоит из двух секций и сделана из чугуна с фарфоровой эмалью для того, чтобы ее было легче мыть.
Weber Q-2400
Изюминка
Продукты располагаются не на пластинах, а на решетке над нагревательными элементами. Жир стекает прямо на них (не волнуйтесь, там специальное защитное покрытие), и дальше в поддон под грилем. Собственно, это и создает тот самый эффект и аромат барбекю, которого невозможно добиться с грилями, оснащенными съемными рифлеными пластинами, а не решетками.
Минусы
Нет встроенного термометра — за такие деньги можно было предусмотреть. Чтобы такой махине нагреться как следует, требуется около 20 минут. Если гриль-барбекю используется в доме (не на балконе, не на террасе), то желательно ставить его под вытяжку.
Tefal Optigrill+ XL GC722D34
Электрический гриль
Цена: 23 500 рублей
Модель Tefal Optigrill знаменита тем, что автоматически определяет степень прожарки стейка (сенсор регулирует температуру в зависимости от размеров и толщины стейка), а круговой дисплей при помощи цвета показывает степень прожарки — от 1 до 6. Сейчас на рынок выходит модель с большей площадью рабочих пластин: в предыдущей версии было всего 600 кв. см, теперь — 800 (габариты пластин составляют 40×20 см). Для сравнения, у Weber Q-2400 — более 1200 кв. см. Это правильный гриль для здорового питания: пластины установлены под наклоном, лишний жир стекает в съемный поддон. Есть ручной режим (сами настраиваете температуру), есть режим разморозки. Мощность — 2000 Вт.
Tefal Optigrill: автоматический контроль уровня прожарки
Изюминка
9 автоматических программ приготовления по типам продуктов: красное мясо, рыба, птица, сосиски, сэндвичи, бургеры, морепродукты, бекон, свинина (в предыдущей модели было 6).
Tefal Optigrill
Минусы
Если хотите совсем не заморачиваться при готовке, то придется заморочиться при покупке и подготовке продуктов: система автоприготовления хорошо работает тогда, когда стейки или куски или рыба — одинаковой величины и толщины. Нет сменных панелей. Не предусмотрены разные температурные режимы для разных панелей — в разложенном виде это было бы удобно.
BORK G802
Электрогриль с термощупом
Цена: 50 000 рублей
Как всегда у этого бренда — дорогая модель с оригинальной функцией. В данном случае, это термощуп, который автоматически выставляет оптимальную температуру приготовления в зависимости от типа мяса и желаемой его прожарки. При этом целостность стейка или блюда не нарушается: сок не вытекает, потому что щуп вставляется в сырой кусок. Но термощуп — это аксессуар, можно готовить и без него.
Сам прибор можно использовать как контактный гриль, пресс для сэндвичей, гриль-барбекю (в разложенном виде). Одна панель гладкая, другая — рифленая. Наклон пластин регулируется: жир стекает в поддон. LCD дисплей отображает температуру и выбранную программу (выбор производится при помощи двух аналоговых поворотных регуляторов), но делает это по-английски. По-английски же обозначены уровни температуры, диапазон от 160 до 230°С, с шагом 5°С. Автоматические программы гриля позволяют выбирать из пяти видов мяса и четырёх степеней прожарки. Габариты гриля: 18×42,5×36,5 см.
BORK G802
Изюминка
Термощуп. Продуманная система нагрева: высокая мощность: 2400 Вт (быстрый нагрев до максимума) и сенсоры, следящие поддержанием заданной температуры.
Минусы
Англоязычное управление за такие деньги… Мы, конечно, понимаем, что целевая аудитория бренда — люди продвинутые, но это такой тонкий момент уважения к своему покупателю: техника, официально продаваемая в России, должна «говорить» по-русски.
Не предусмотрен раздельный нагрев пластин, хотя в режиме барбекю это было бы удобно: на одной, к примеру, жарится мясо, на другой — овощи, им нужен другой режим.
Нет сменных панелей (например, чтобы делать вафли).
Панели нельзя мыть в посудомойке — покрытие на это не рассчитано (как у многих других моделей, впрочем). Просто обидно, что производитель отдельно хвалит свое фирменное покрытие в рекламе и анонсах как сверхпрочное, а в инструкции такой вот «упс».
Miele CS 1322 BG
Встраиваемая модульная гриль-панель
Цена: 115 000 рублей
Модель с двумя зонами гриля и чугунной решеткой появилась на российском рынке в 2014 году и стоила аж 180 тысяч рублей, так что — «налетай, подешевело». На самом деле, это очень симпатичная, необычная и статусная вещь — встраиваемая панель, которая дополнит обычную варочную поверхность: удобно, что можно собрать из отдельных модулей свой оптимальный вариант. Температура регулируется отдельно у каждой зоны двумя поворотными переключателями, есть индикатор нагрева. Габариты модуля — 380×520x100 мм, панель сделана из нержавеющей стали. Мощность — 3400 Вт.
Miele CS 1322 BG
Изюминка
Вся конструкция — сплошная изюминка: много ли вы знаете электрических угольных грилей?
Минусы
Помимо высокой цены, еще и необходимость встраивания: на уже готовую кухню эта модель впишется с трудом. Еще один нюанс: нужна вытяжка, это приготовление «с дымком». Чистка может вызвать сложности.
Steba VG 500
Гриль-барбекю
Цена: 37 000 рублей
Оригинальная и продуманная конструкция: две зоны нагрева с отдельно регулирующейся температурой — до 250 и до 300 °С. Одна панель рифленая, другая — в виде решетки (собственно, для барбекю). Мощность гриля — 2400 Вт, габариты — 47,5×52x26 см, размер каждой панели — 23×34 см.
В рифленой панели есть отверстия для стока жира, который собирается в два отдельных поддона. Управление осуществляется двумя поворотными переключателями — каждой зоной нагрева отдельно. Есть встроенный термометр — очень удобно.
Steba VG 500
Изюминка
Над рабочими поверхностями расположена перфорированная небольшая полочка из нержавеющей стали — на нее можно класть продукты, которые уже поджарились, но нуждаются в доведении до готовности или в разогреве.
Минусы
Дороговато. И, увы, мало где можно ее купить.
Автор
Полина Стрижак
Полный текст статьи читайте на Ferra.ru
