Как жарить воду
Чтобы сделать из воды шарик, Джонатан Маркус (Jonathan Marcus) растворил небольшое количество глюконата и лактата кальция и заморозил раствор в полукруглой формочке. Отдельно готовился и разогревался раствор альгината кальция (разрешенная в России пищевая добавка E404). Глюконат-лактатсодержащий лед Джонатан опустил в ванночку с раствором альгината, благодаря чему на поверхности воды образовалась тонкая мембрана, которая удерживала даже растаявшую воду.
Окруженный мембраной пузырек обмакнули в яйцо и обваляли в муке, а затем поместили во фритюрницу. Получилась аппетитная корочка. Если ее разрезать, вода выливается.
Прежде чем погружать воду во фритюрницу, наполненную кипящим арахисовым маслом, разработчики метода провели тесты с обычной горячей водой — как они сами признаются, «чтобы увидеть, будет ли катастрофа контролируемой». Оказалось, что ситуацией можно управлять, но жарить воду все равно следует очень осторожно.
Ранее мы писали о расширении NonAdBlock, которое блокирует в браузере все, что НЕ является рекламой.
Хакатон STUPID SHIT NO ONE NEEDS AND TERRIBLE IDEAS — добровольческая нецентрализованная организация инженеров и разработчиков ПО, существующая раз в году на одно-или двухдневном фестивале. Идея родилась в Нью-Йорке, а затем получила распространение. Сейчас хакатоны проходят в Берлине, Сан-Франциско и Торонто.
