Как приготовить стейк с помощью паяльной лампы

47380098b1cfd8df85c1114920413ada_ce_1024

С помощью паяльной лампы гораздо проще получить химическую реакцию Майяра между аминокислотами и сахаром, которая происходит при нагревании. Этот инструмент может быть особенно полезен для для тонких бифштексов, которые вы не желаете прожаривать равномерно. Видеоролик демонстрирует, как с помощью насадки для паяльной лампы из пары металлических экранов, которые распределяют тепло по большой площади, приготовить отличный стейк.

©  Популярная Механика