Обзор встраиваемого электрического духового шкафа Lex EDP 080 BBL Steam24.05.2026 11:15

Lex EDP 080 BBL Steam, с которым мы знакомимся сегодня — встраиваемый электрический духовой шкаф с 72-литровой камерой, 8 режимами работы и возможностью готовить с применением пара.

Насколько удачно реализована функция, какие комбинации нагревательных элементов предусмотрены системой управления и эффективно ли они работают — выясним в процессе практического тестирования.

Характеристики

* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Встраиваемый духовой шкаф Lex EDP 080 BBL Steam поставляется в большой коробке из прочного коричневого картона, на гранях которой размещены: логотип бренда, схематическое изображение самого устройства и его полное наименование, а также краткая техническая информация.

От повреждений при транспортировке устройство защищено пенопластовыми ложементами.

В комплект входят:

• стандартный противень
• перфорированный противень
• решетка
• инструкция, гарантийный талон и наклейка об энергоэффективности

На первый взгляд

Массивный тяжелый корпус Lex EDP 080 BBL Steam имеет строгий современный дизайн. Фасад духовки выполнен из черного глянцевого стекла.

Ручка дверцы — металлическая. Дверца с большим прозрачным смотровым окошком имеет двойное остекление. Внутреннее стекло при необходимости можно вынуть.

Сама дверца также съемная. Открывается и закрывается она мягко и отлично держится в приоткрытом состоянии. Прилегание к корпусу плотное, без люфтов и щелей.

Вверху традиционно находится панель управления с дисплеем и парой поворотно-нажимных утапливаемых регуляторов по бокам от него. Обозначения режимов приготовления и температуры вокруг ручек нанесены краской под стекло. Покрытие пластиковых элементов приятное на ощупь, слегка шероховатое.

При нажатии на крайний круглый элемент слева, выдвигается контейнер.

Емкость объемом 200 мл предназначена для воды, используемой в определенных режимах при приготовлении на пару.

Объем рабочей камеры, покрытой эмалью, составляет 72 литра. По боковым стенкам установлены съемные металлические направляющие, позволяющие устанавливать емкости для приготовления на 5 уровнях.

В этой модели несколько видов нагрева: верхний, нижний, гриль, кольцевой нагреватель на задней стенке, плюс конвекция. На потолке камеры располагается тэн гриля.

На задней стенке в правом верхнем углу находится галогенная лампа, освещающая камеру во время работы. За решеткой виднеется вентилятор конвекции с кольцевым нагревателем.

На дне камеры находится углубление, в которое из отверстия в самом низу задней стенки попадает вода из контейнера и при нагреве преобразуется в пар.

Духовка комплектуется двумя эмалированными противнями и металлической решеткой для гриля. Один из противней имеет перфорированное дно.

Корпус духовки выполнен из металла.

На задней стенке мы видим место крепления шнура электропитания с вилкой.

Сборка духового шкафа, как и материалы, использованные при изготовлении деталей и аксессуаров, выглядят качественными. Никаких недочетов при визуальном осмотре устройства мы не нашли.

Инструкция

Инструкция к духовке представлена в виде 28-страничной русскоязычной фирменной брошюры формата А5, напечатанной на плотной качественной бумаге.

Руководство последовательно и достаточно подробно знакомит пользователя с устройством духового шкафа, информацией об установке, о технике безопасности и использовании прибора, а также с подробным описанием режимов работы и всех нюансов управления.

Управление

Для начала требуется установить время, без этого нагрев не запустится. Следует нажать и удерживать пару секунд сенсор с рисунком шестеренки, находящийся под дисплеем. Далее, при помощи пары стрелок по бокам нужно установить время.

Дополнительные функции в виде таймера на отключение или оповещение, а также изменения яркости дисплея и блокировки панели управления запускаются при последовательном нажатии того же сенсора. Установить время без изучения инструкции оказалось непросто. Плюс к этому основной сенсор туго реагирует на касания и срабатывает не с первого раза.

После установки часов при помощи левого регулятора можно выбрать режим работы, а затем при помощи правого установить температуру.

Набор режимов:

Температура регулируется в диапазоне от 50 до 310 °C. Шаг установки температуры большой, и придется привыкать выставлять уровень нагрева на глаз.

В процессе набора температуры справа от регулятора красным цветом горит индикатор нагрева. По достижении заданного уровня лампочка гаснет.

Звукового сопровождения у Lex EDP 080 BBL Steam почти нет. Негромкие звуки появляются только при переключении режимов. Сама по себе духовка абсолютно бесшумная, в том числе и во время работы в режимах с конвекцией.

С более подробной информацией об управлении, а также установке и подключении духового шкафа, можно ознакомиться в инструкции.

Эксплуатация

Новую духовку следует прокалить. Для этого мы запустили пустое устройство в режиме Верх+Низ на максимальной температуре примерно на полчаса. Неприятный технический запах присутствовал, но в скором времени исчез и больше не появлялся. Протерли камеру влажной тканью с моющим средством, промыли противни с решеткой и хорошенько всё просушили.

Нагрев духовки происходит достаточно быстро, минут за 10–15, температура в процессе держится стабильно. Исключением стал только режим Нижний нагрев. При выставленных 200 °C через 30 минут после запуска температура в камере составляла всего 120 °C. Судя по всему, этот режим стоит использовать как дополнительный — например, если при нагретой в режиме конвекции духовке хочется добавить нагрев снизу.

Также мы выявили не слишком равномерное распределение температуры по плоскости противня. Согласно цифрам, полученным нами во время измерений, всё выглядит вполне достойно — в рамках нормы, скажем так, сильного разброса по цифрам нет. Но в процессе выпекания пирога и запекания овощей нам все-таки приходилось пару раз переворачивать противень, так как продукты, размещенные справа, зарумянивались заметно сильнее.

Дело в том, что добротный на вид, довольно тяжелый противень, изготовленный явно не из фольги, ведет от температуры выше 180 °C. На фото ниже можно увидеть, как сильно накренился дальний правый угол.

Так что рекомендуем вставлять емкость между направляющими, которые прижмут его края. При остывании противень выравнивается.

О приготовлении с паром. В специальный контейнер заливается вода в объеме до 200 мл. Жидкость вытекает в углубление на дне камеры и при нагреве образует пар. Управлять подачей воды вручную нельзя, весь объем выливается сразу, как только емкость установлена в корпус. Образовавшегося пара хватает в среднем минут на 10–15. Этого вполне достаточно, например, при выпекании изделий из теста. После приготовления оставшуюся воду из углубления на дне можно убрать губкой или хорошо впитывающей тряпкой.

Уход

Остывшую камеру духовки, стеклянную дверцу, противни и решетку следует очищать при помощи влажной ткани или мягкой губки, смоченной в воде с добавлением нейтрального моющего средства, а после протирать насухо. Железные мочалки и абразивные моющие средства в уходе за печью запрещены.

При необходимости дверца, пара внутренних стекол, боковые решетки и телескопические направляющие снимаются, что сильно облегчает уход за устройством.

Также можно применить чистку паром. Для этого в углубление на дне камеры следует налить 100 мл воды, разместить на одном из уровней противень с 400 мл и включить духовку в режиме Нижний нагрев. После остывания рабочую камеру следует протереть мягкой влажной тканью.

Наши измерения

В режиме ожидания устройство потребляет 0,4 Вт.

До 200 °C в режиме Верх+Низ холодная духовка нагревается за 10 минут, энергопотребление за это время составляет 0,350 кВт·ч. За 1 час работы при этих параметрах духовка потребила 0,962 кВт·ч. Максимальное энергопотребление составило 2136 Вт.

За 30 минут в режиме Верх+Низ с конвекцией при 180 °C духовка потребила 0,962 кВт·ч. Максимальное энергопотребление составило 2184 Вт.

Мы проверили соответствие нагрева противня заданной температуре и разброс значений по его плоскости в режиме верхнего и нижнего нагрева без конвекции при температуре 200 °C. Поддержание тепла в духовке происходит следующим образом: сначала температура растет до определенного предела, потом начинает падать (нагрев отключается), потом снова растет (нагрев включается). Эти две цифры, минимального и максимального значения температуры, мы и зафиксировали в пяти точках разогретого противня.

Вот что у нас получилось:

Максимальная фактическая температура в 310 °C в режиме Верх+Низ точно соответствует заявленной.

О термоизоляции корпуса. Дверца печи, в течение нескольких часов работавшей на 180—200 °C, нагревалась максимум до 55 °C, боковые стороны и внешняя верхняя панель — до 25 °C.

Практические тесты

Свинина с овощами

Несколько стейков свинины, пару болгарских перцев и картофель разложили на противне и отправили в разогретую до 200 °C духовку в режиме верхнего и нижнего нагрева с конвекцией.

Спустя 30 минут сменили режим на Гриль с конвекцией и еще через 15 минут выключили духовку. Мясо приготовилось равномерно — правда, не подрумянилось.

Картофель был полностью готовым, но заметно поджарился не весь, подрумянился в основном только тот, что лежал справа. В этом тесте мы решили не переворачивать противень, чтобы показать различие в обжарке.

Чтобы свинина стала хоть немного поджаристей, мы вернули ее в духовку. Установили режим Гриль и через 10 минут получили такой результат.

Результат: отлично

Горячие бутерброды

Сначала обжарили нарезанные шампиньоны в режиме S Fry (Аэрогриль) при 250 °C.

Затем собрали бутерброды: на хлеб уложили ветчину, помидоры, шампиньоны, посыпали их перцем, подсолили, а сверху накрыли кусочками сыра.

Уложили их на решетку, застеленную бумагой, и отправили в горячую камеру.

10 минут духовка работала в режиме Верх+Низ с конвекцией и еще 5 минут в режиме Гриль. Температура в обоих случаях была 200 °C.

Результат отличный: все 7 кусков хлеба хорошо подсушились и подрумянились сверху и снизу, сыр полностью растаял и также приобрел местами аппетитную корочку.

Результат: отлично

Курица-гриль

Крупную тушку натерли солью и небольшим количеством растительного масла. Закрыли фольгой крылышки и разместили птицу на противне в камере, предварительно нагретой до 200 °C в режиме Верх+Низ с конвекцией.

Через час сменили режим на Гриль.

Еще через 10 минут выключили нагрев и извлекли курицу на тарелку.

В результате мы получили сочное куриное мясо с хорошо зажаренной корочкой.

Результат: отлично

Пирог из дрожжевого теста

Пока тесто расстаивалось, подготовили начинку. Отдельно обжарили мелко нарезанный репчатый лук, затем говяжий фарш, нарубили укроп, поместили все ингредиенты в миску, добавили соль с перцем и тщательно перемешали.

На противне, застеленном бумагой, сформировали пирог, смазали яйцом, присыпали кунжутом и сделали в верхушке несколько отверстий.

Выпекали в предварительно разогретой до 180 °C духовке в режиме верхнего и нижнего нагрева с конвекцией. Перед запуском налили в контейнер воды, благодаря чему в течение первых 15 минут пирог выпекался с паром. Когда пар рассеялся, мы увидели, что правая сторона подрумянилась сильнее левой. Перевернули противень и продолжили выпекание.

Через 20 минут выключили нагрев и оставили пирог внутри еще минут на 10.

Тесто пропеклось, не пересушилось, сверху и снизу пирог одинаково хорошо подрумянился и благодаря нашему вмешательству нигде не подгорел.

Результат: почти отлично

Кекс

Силиконовую емкость смазали сливочным маслом, присыпали мукой, стряхнули лишнее и поместили внутрь густое тесто. Духовка разогрелась до 180 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева без конвекции.

Примерно за 40 минут мы получили вкусный нежный кекс с хрустящей корочкой, одинаково румяный со всех сторон.

Результат: отлично

Выводы

Вместительный духовой шкаф Lex EDP 080 BBL Steam оснащен хорошим набором режимов и достаточно широким диапазоном нагрева, позволяющим готовить самые разные блюда в больших объемах. В том числе можно готовить с применением пара: вода исправно поступает на дно камеры и превращается в пар, который держится в духовке примерно минут 15. Сама система простовата, в ней нет возможности ручного управления подачей жидкости, но в любом случае, наличие такой опции лучше, чем ее полное отсутствие.

Корпус устройства отлично держит тепло внутри, что позволяет доготавливать блюда даже после отключения нагрева. В то же время внешние поверхности не нагреваются чрезмерно, что делает работу с устройством комфортной и безопасной. Отметим также абсолютную бесшумность духовки даже в режимах с конвекцией. Работа идет настолько тихо, что если бы не освещение в камере, можно было бы решить, что духовка не работает вовсе.

При всех перечисленных плюсах, мы все-таки обнаружили недостатки. Огорчило не самое идеальное распределение температуры по плоскости противня. В некоторых случаях, чтобы продукты одинаково хорошо запекались со всех сторон, в процессе противень придется переворачивать. Управление духовкой нельзя назвать сложным, но основной сенсор не всегда срабатывает с первого раза, да и сходу разобраться с установкой времени без инструкции довольно трудно.

Плюсы:

• вместительная камера объемом 72 литра
• хороший набор режимов
• широкий диапазон нагрева
• съемные элементы для удобства очистки
• качественная термоизоляция корпуса

Минусы:

• иногда для равномерного запекания требуется переворачивать противень
• основной сенсор не всегда срабатывает с первого раза

Полный текст статьи читайте на iXBT прочитано 600 раз