Веганская диета негативно сказывается на здоровье детей
На сегодняшний день очень мало работ, посвящено пользе или вреду веганской диеты для детей. Новое исследование впервые указало на плюсы и минусы такого питания
В отличие от вегетарианцев, веганы исключают из своего рациона все продукты животного происхождения, включая молочные продукты, яйца и мед. На сегодняшний день существует мало доказательств потенциального ущерба, который это наносит здоровью детей. Ведущий автор новой работы, профессор Джонатан Уэллс из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, сказал: «Мы знаем, что людей все больше привлекают растительные диеты по нескольким причинам, включая содействие благополучию животных и снижение нашего влияния на климат. До сих пор исследования влияния такого рода диет на здоровье детей в основном ограничивались оценкой роста и веса у детей-вегетарианцев. Наше исследование дает существенное представление о результатах для здоровья детей, придерживающихся веганской диеты».
В новом исследовании приняли участие 187 здоровых детей в возрасте от пяти до десяти лет в Польше. Из них 63 ребенка были вегетарианцами, 52 веганами и 72 употребляли мясо.
Дети-веганы в среднем были на три сантиметра ниже сверстников. Они также имели на 4 — 6% более низкое содержание минеральных веществ в костях и более чем в три раза чаще испытывали дефицит витамина В-12, чем мясоеды. «Мы обнаружили, что у детей-веганов была более низкая костная масса, даже после учета их меньшего веса и размера костей. Это означает, что они могут вступить в подростковый возраст, когда потребности в питательных веществах выше, с дефицитом костной массы», — пишут авторы работы.
Из плюсов можно отметить, что дети-веганы имели на 25% более низкий уровень «плохого» холестерина и более низкий уровень жира в организме. Однако авторы заявили, что детям, которые являются веганами, следует давать добавки витамина В12 и витамина D, чтобы уменьшить потенциально долгосрочные последствия для здоровья.
