В России глюкометры «обучат» распознавать остатки антибиотиков в пище
Ученые из Томского политехнического университета (ТПУ) работают над методикой, которая перепрофилирует традиционные компактные глюкометры для измерения остаточного количества антибиотиков в пище и сырье животного происхождения. Это одно из направлений, реализуемых в рамках борьбы с антибиотикорезистентностью, которая становится все большей проблемой в борьбе с распространенными заболеваниями.
Чтобы накопить большую базу данных о распространенности антибиотиков в привычных продуктах, необходим простой и недорогой способ сбора сведений. Над его поиском и работали ученые из Томска. Их идея заключается в том, чтобы адаптировать глюкометры, используемые для измерения уровня сахара в крови, под анализ остатков антибиотиков фторхинолонового ряда. Такие широко применяются для лечения и профилактики крупного рогатого скота и птиц.
Многие сельскохозяйственные предприятия дают животным избыточное количество препарата, который остается в продукции, что усиливает антибиотикорезистентность людей, употребляющих ее в пищу. Это приводит к тому, что в дальнейшем лечение антибиотиками становится малоэффективным, поскольку возбудители инфекции приспосабливаются к ним.
В планах синтезировать соединение из специфического иммуноглобулина и фермента инвертазы. При попадании реагента на подготовленные пробы иммуноглобулин будет связываться с молекулой антибиотика, а инвертаза запустит процесс гидролиза сахарозы и выделения глюкозы. При нанесении полученного материала на тест-полоски глюкометр покажет концентрацию уровня глюкозы, пропорциональную остаточному количеству антибиотика.Елена Дорожкоруководитель научной группы, доцент отделения химической инженерии Инженерной школы природных ресурсов ТПУ
Такие адаптированные глюкометры могут использовать различные лаборатории, контролирующие качество мясной продукции, а также животноводческие фермы и предприятия по производству лечебных кормов.
Ранее мы рассказывали о новой российской разработке по очистке воды от загрязнений антибиотиками.
