Упаковка, которую можно съесть: вкусная подборка
Недавно британский стартап Skipping Rocks Lab объявил о старте продаж нового продукта Ooho — воды, которую можно съесть. Жидкость упакована в специальные шарики из биоразлагаемой оболочки из водорослей.
Вода в шариках — это лишь одна из многих разработанных за последнее время съедобных оболочек, которые должны снизить цену продукта и сделать продаваемый товар экологичнее. А еще это необычно: упаковку можно съесть вместе с продуктом. Вот некоторые из них:
- Пленка на основе молока, которая дольше сохраняет еду свежей
-
Исследователи из Департамента сельского хозяйства США (USDA) разработали биоразлагаемую и съедобную упаковку из белков молока и пектина. Она сделана таким образом, что не позволяет кислороду просачиваться внутрь, сохраняя свежесть продукта. Также упаковку можно использовать для расфасовки чая или кофе небольшими порциями — пленка растворяется в кипятке.
Кстати, упаковку производят не только в виде пленки, но и в формате спрея — его легко можно распылить на любую еду, а потом съесть вместе с продуктом без вреда для здоровья.
- Желатиновая упаковка для конфет
Звездный шеф-повар Хестон Блументал, один из немногих обладателей трех звезд Мишлен в Великобритании, использует для упаковки своих карамельных конфет собственную упаковку из желатина, глицерина и воды. В одной из своих книг Блументал рассказывает, что съедобная упаковка привлекает внимание посетителей его ресторана.
К слову, в отличие от молочно-пектиновой пленки, обертку для конфет можно легко «сварить» в домашних условиях.
- Сладкая ложка, соленая вилка
Нараяна Писапати, уроженец индийского города Хайдарабад, несколько лет назад основал компанию Bakeys, которая выпускает съедобные столовые приборы. Ложки и вилки изготавливают из пшеничной муки, их срок годности составляет 3 года. После успешного запуска Нараяна Писапати решил добавлять приборам вкус — сладкий или острый — с помощью ароматизаторов.
- Десертные стаканчики для кофе
Фаст-фуд KFC тоже решил присоединиться к съедобному марафону: в 2015 году компания выпустила стаканчики для кофе, сделанные из печенья, обернутого в разрисованную сахарную бумагу. Несмотря на то, что необычную упаковку стали продавать всего в нескольких заведениях сети в Англии, она произвела фурор, а снимки съедобных стаканчиков распространились в интернете. Однако история не получила продолжение: в KFC так и не решились запустить масштабное производство упаковки.
KFC UK- Пакет для сока, который нужно разбить
Oil package изготовлен из карамелизированного сахара, покрытого воском. Упаковка представляет собой небольшой шарик, в который помещается сок, вода или любой другой напиток. Чтобы добраться до содержимого, нужно всего лишь разбить упаковку словно сырое яйцо. Оболочка абсолютно безопасна для употребления и растворяется при контакте с водой.
