Ученые создали вино в бронзовом сосуде эпохи древнего Китая
В Китае исследователи впервые изготовили дистиллированное вино, используя точную копию древнего бронзового сосуда, найденного в гробнице Лю Хэ — девятого императора династии Хань (206 г. до н. э. — 25 г. н. э.). Этот эксперимент доказал, что технологии дистилляции спиртных напитков существовали в Китае на тысячу лет раньше, чем предполагалось ранее.
Древний бронзовый дистиллятор был обнаружен в гробнице маркиза Хайхуна в провинции Цзянси. Уникальный сосуд включал три части: главный горшок, цилиндрический сосуд и котел. По мнению ученых, он использовался для перегонки вина.
Гробница Лю Хэ, открытая в 2011 году, является одной из самых хорошо сохранившихся эпохи Хань. Среди найденных артефактов — старейшая китайская картина Конфуция, 6000 доспехов и множество бронзовых сосудов. Лю Хэ, хотя и был императором недолго (всего 27 дней), стал известен благодаря своему захоронению, наполненному редкими и ценными находками.
Команда археологов из Университета Чжэнчжоу изготовила копию бронзового дистиллятора в масштабе 1:2 от оригинала. Для проверки функциональности они использовали традиционные китайские напитки — пиво и желтое вино. Результаты превзошли ожидания: устройство достигло эффективности дистилляции свыше 70%, сохраняя вкус и алкогольную концентрацию напитков.
Этот эксперимент позволил нам не только понять принципы древнего процесса, но и воспроизвести напиток, который могли пить люди более двух тысяч лет назад.Чжан Чжунлируководитель исследования
Ранее считалось, что технологии дистилляции спиртных напитков появились в Китае лишь во времена династии Юань (1279−1368). Однако открытие бронзового сосуда и успешный эксперимент с его копией опровергли эти данные, показав, что основы этой технологии существовали еще во времена династии Хань.
Дистиллятор, названный «небесным горшком», представляет собой пример высокоразвитого инженерного искусства той эпохи. Археологи считают, что его можно было использовать не только для производства алкоголя, но и для медицинских целей.
Это открытие стало значимым вкладом в изучение древних технологий, демонстрируя, как археология может возродить и переосмыслить традиции прошлого.
Читайте также нашу статью о 6000 чешуек доспехов династии Хань, найденных в китайской гробнице Лю Хэ.
