Ученые нашли выгоду в кормлении коров водорослями
Метан, выделяемый крупным рогатым скотом, является одной из ключевых причин климатических изменений, и снижение его уровня остается серьезной задачей. Эксперимент, впервые проведенный на пастбищных бычках, показал, что добавление в их рацион водорослей в виде гранул снижает выбросы метана почти на 40%, не оказывая влияния на здоровье или вес животных. Результаты работы открывают новые возможности для сокращения выбросов парниковых газов, связанных с животноводством.
Крупный рогатый скот, особенно коровы, выделяет метан при отрыжке — это естественный результат процессов пищеварения. На долю животноводства приходится около 14,5% всех глобальных выбросов парниковых газов, причем основная часть приходится именно на метан. Говяжьи бычки на пастбищах производят больше метана, чем животные на откормочных площадках или молочные коровы, так как их рацион содержит больше клетчатки из травы.
Согласно данным, в США насчитывается около 9 миллионов молочных коров и более 64 миллионов голов мясного скота. Большинство бычков проводят большую часть своей жизни на пастбищах, где они потребляют траву и выделяют значительное количество метана.
В ходе эксперимента, проведенного на ранчо в Диллоне (Монтана), ученые разделили 24 бычков (породы ангус и вагю) на две группы: одна группа получала добавку из водорослей, другая — нет. В течение 10 недель животные добровольно потребляли водоросли, что позволило снизить их метановые выбросы на 40%.
Примечательно, что ранее исследования на откормочных площадках и молочных фермах показали еще более впечатляющие результаты: снижение метана до 82% у откормочного скота и более чем на 50% у молочных коров. Однако подобные результаты на пастбищах достичь сложнее, так как животные находятся на значительном удалении от ферм и их рацион сложно контролировать.
Добавление в рацион скота водорослей в гранулированном виде или через лизунцы может стать решением этой проблемы. Такой подход удобен для использования в пастбищных условиях и позволяет снизить выбросы даже в отдаленных от ферм районах.
По словам профессора Эрмияса Кебреба, одного из авторов исследования, пастбищное животноводство играет важную роль в обеспечении продовольственной безопасности для миллионов людей по всему миру, особенно в регионах, уязвимых перед изменением климата. Внедрение водорослей как кормовой добавки может улучшить устойчивость таких систем и внести вклад в борьбу с климатическим кризисом.
Эксперимент также подчеркивает необходимость улучшения эффективности животноводства в странах с низким и средним уровнем дохода. Как отмечает профессор Элисон Ван Ининнам в сопроводительной статье к работе, внедрение передовых методов кормления, генетики и здоровья скота — ключевой путь к сокращению выбросов и удовлетворению мирового спроса на мясо.
Результаты исследования открывают перспективы для применения водорослевых добавок на практике. Это не только поможет сократить экологический след животноводства, но и сделает пастбищные системы более устойчивыми. В долгосрочной перспективе подобные инновации могут сыграть значительную роль в изменении подходов к сельскому хозяйству, сделав его более экологичным и устойчивым к климатическим вызовам.
Ранее ученые обучили нейросеть распознавать морды коров.
