Топ-7 вредных новогодних блюд. Откажитесь от них, чтобы встреьить праздник без тяжести!
Майонезные салаты
Да-да, вы не ослышались: оливье, крабовый салат, селедка под шубой и другие салаты, заправленные майонезом, — самые калорийные блюда. Пользы здоровью они не принесут, а веса точно прибавят, да еще и могут стать причиной обострения хронических заболеваний, связанных с ЖКТ.
«В одной порции салата, заправленного майонезом, будет около 500 кКал, — говорит Алёна Дмитриева, консультант по коррекции веса и пищевого поведения, нутрициолог. — Это равно довольно большой порции сбалансированного приема пищи. Чаще всего, одной порцией салата праздничное застолье не заканчивается, поэтому за ночь вполне реально съесть суточную норму калорий».
Что же делать?
Отказаться от оливье — миссия невыполнимая, но выход есть! Немного изменив рецептуру салата, его можно сделать более диетическим, а значит есть и не переживать за фигуру.
»Салаты, заправленные майонезом, лучше есть в очень маленьком количестве, либо вовсе заменить их более здоровыми вариантами», — отмечает нутрициолог Юлия Шарапова.
- Не покупайте майонез, а приготовьте его самостоятельно, смешав греческий йогурт, желтки и дижонскую горчицу.
»В интернете очень много разных рецептов. Да, вы несильно сократите калорийность, но в домашней заправке точно не будет стабилизаторов, усилителей вкуса, а это всегда плюс», — считает Алёна.
- Замените магазинную колбасу — источник соли, жиров и трансжиров — на более легкую альтернативу. Добавьте в салат курицу, говядину или индейку.
- Варите овощи в мундире или готовьте на пару. Так вкус станет насыщеннее, а продукты сохранят больше полезных свойств.
- Добавьте свежие огурцы вместо соленых.
Мясо из духовки
Специалисты не советуют налегать на горячее жирное мясо в новогодние праздники, чтобы избежать тяжести и проблем с пищеварением.
«Запеченная курица или мясо содержит конечные продукты гликирования (КПГ), в виде румяной корочки. КПГ — это белковые соединения, которые увеличивают риск инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний, являются одним из факторов старения», — отмечает Юлия.
Что же делать?
Придется скорректировать праздничное меню — подать на стол рыбу или нежирное мясо, приготовленное при низких температурах.
Газированные напитки, соки, алкоголь
Какие праздники без этой вредной троицы? В содовой, соках и других сладких напитках — полно сахара и химических добавок, чему точно не обрадуется ваша поджелудочная железа. Да и всему организму придется нелегко: интоксикация будет в разы сильнее, если смешать газировку с алкоголем (как все обычно и делают).
Чрезмерное употребление спиртного приведет к обезвоживанию, кровь начнет густеть, возрастет нагрузка на сердце и печень.
Что же делать?
Если исключить подобные напитки в разгар веселья не получится, попробуйте снизить дозировку и контролировать общее количество выпитого. Также не стоит забывать про «питьевой режим».
Как встретить Новый год без тяжести?
- Чтобы поймать баланс между вредным и питательным, поставьте на стол побольше легких закусок, например, тарелки с овощными и фруктовыми нарезками.
- Не томите себя голодом весь день, чтобы наброситься на салаты ночью. Стратегия в корне неверная, ведь есть за стол голодным — значит неизбежно переесть. Так что 31 декабря не забывайте про завтрак, обед и вечерний перекус.
- В Новый год позаботьтесь не о количестве, а о качестве потребляемых калорий.
- Придумайте себе развлечения в новогоднюю ночь. Заранее запланируйте игры, активности, прогулку, чтобы не сидеть несколько часов подряд за столом. Часто причиной перееданий является именно скука.
