Шпинат и капуста положительно влияют на мышечную функцию
Несмотря на то, что мы все знаем о пользе овощей, многие люди до сих пор не употребляют их в нужном количестве
Исследователи изучили данные 3759 австралийцев, участвовавших в Мельбурнском исследовании Baker Heart and Diabetes Institute AusDiab, которое охватывало 12-летний период. Они обнаружили, что у людей, которые регулярно потребляли больше нитратов в составе овощей (салат, шпинат, капуста и свекла), нижние конечности были на 11% сильнее, чем у тех, кто потреблял их меньше. Кроме того, было зафиксировано увеличение скорости ходьбы на 4%.
Ведущий исследователь доктор Марк Сим сказал, что полученные результаты свидетельствуют о важной роли диеты для общего здоровья организма. «Наше исследование показало, что диеты с высоким содержанием богатых нитратами овощей могут укрепить вашу мышечную силу независимо от физической активности», — сказал он. «Тем не менее, для оптимизации мышечной функции мы считаем, что человек должен поддерживать сбалансированную диету, богатую зелеными листовыми овощами, и регулярно выполнять физические упражнения, включая силовые тренировки».
Мышечная функция заключается не только в движении, она также играет защитную, строительную и энергетическую роль. Авторы работы отмечают, что ее поддержание особенно важно в позднем возрасте, так как из-за ослабления мышц люди падают и получают переломы.
