Сбер «раскрыл» рецепт самого вкусного шашлыка
Рекомендации GigaChat пригодятся как опытным, так и начинающим мангальщикам. Соберите всех близких за столом, чтобы отведать шашлык по рецепту нейросети.
Заготовьте необходимые ингредиенты
- 1 кг мяса (говядина, свинина или баранина);
- 2 большие луковицы;
- 3−4 столовые ложки растительного масла;
- 4−5 столовых ложек уксуса;
- 3−4 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка соли;
- 1 столовая ложка черного перца;
- 1 столовая ложка зиры;
- 1 столовая ложка кориандра;
- лавровый лист;
- зелень (укроп, петрушка);
- лимон.
Сделайте маринад
Нарежьте мясо на кусочки одинакового размера; очистите лук и чеснок; порежьте лук кольцами или кубиками. В большое блюдо необходимо налить растительное масло и добавить уксус, соль, перец, лавровый лист, зиру и кориандр; затем добавить нарезанный лук, хорошо перемешать все ингредиенты. После — переложите мясо в маринад, перемешайте, чтобы мясо было полностью покрыто маринадом. Накройте блюдо пленкой или закройте крышкой, оставив на несколько часов в холодильнике. Чтобы мясо пропиталось ароматами специй и стало более сочным, лучше мариновать его на ночь накануне встречи с близкими.
Финальные шаги подготовки мяса
Перед приготовлением шашлыка достаньте мясо из холодильника и дайте ему немного прогреться до комнатной температуры. Затем нанизывайте кусочки мяса, чередуя с луком, на шампура,
расположив их вертикально.
Приготовление шашлыка
Готовьте шашлык на гриле или на открытом огне до готовности около 15−20 минут, периодически переворачивая. Для того, чтобы мясо было ароматным, поливайте его оставшимся маринадом. Время приготовления зависит от толщины кусочков мяса и предпочтений по степени прожарки.
Дополнительные рекомендации
Как проверить готовность мяса. Сделать это очень легко: необходимо надрезать кусочек, если выделится прозрачный сок — мясо готово.
Как подать блюдо. Подавайте шашлык с зеленью, лавашом и ломтиками свежего лимона. Вы также можете добавить другие любимые специи по вкусу: паприку, тимьян или розмарин.
Не забудьте насладиться ароматом свежеприготовленного шашлыка. Приятного аппетита!
Что такое GigaChat
Сбер недавно открыл доступ к своей новейшей нейросетевой модели GigaChat. Она может решать множество интеллектуальных задач: поддерживать беседу, писать тексты, отвечать на фактологические вопросы. А включение в ансамбль модели Kandinsky 2.1 дает нейросети навык создания изображений. Архитектура GigaChat основана на нейросетевом ансамбле модели NeONKA (NEural Omnimodal Network with Knowledge-Awareness), включающей различные нейросетевые модели и методы.
В разработке модели участвуют команды SberDevices и Sber AI при поддержке Института искусственного интеллекта AIRI и ряда отраслевых экспертов, привлеченных для передачи GigaChat различных предметных знаний, настройки ее на корректное исполнение инструкций и точность. Сейчас модель работает в режиме закрытой бета-версии. Чтобы стать первым, кто бесплатно протестирует новую нейросеть, нужно вступить в закрытое сообщество в Telegram-канале.
