Правда ли, что насекомые полезнее и питательнее мяса?
Несмотря на то, что огромное количество земельных угодий на всей планете в настоящее время заняты под пастбища, дефицит продуктов (и в особенности мясных) — это реальная угроза, с которой человечество может столкнуться в ближайшие годы. Последствия глобального потепления, такие как засухи, наводнения, аномальные холода и влиматические сдвиги, снижают урожайность культур и не позволяют скоту получить должный прокорм. Неудивительно, что ученые многих стран спешно ищут альтернативу в виде дешевого и доступного источника белка — и, кажется, насекомые в самом деле могут решить проблему.
На самом деле насекомыми можно значительно быстрее наесться, чем аналогичным объёмом, скажем, говядины или мучных продуктов, а витаминов в них даже больше. Просто стереотипы трудно побороть.
Ролик о вкусных и полезных насекомых перевела и озвучила стадия Vert Dider.
