Почему кофеин не замедляет рост у детей: мнение ученых
«Postum сделал компании состояние: она зарабатывала миллионы, унижая кофе и рассказывая о его страшном вреде. У рекламодателей Postum были всевозможные псевдонаучные причины, по которым вам следовало держаться подальше от кофе», — пишет Марк Пендерграст, автор книги «Необычные земли: история кофе и как он изменил наш мир».
Стромберг уверяет, что сегодня почти все вымышленные недостатки кофе развенчаны, включая и знаменитый миф о том, что кофеин тормозит рост и развитие. Теоретически, самое близкое исследование на данную тему, — это серия научных работ, в которых принимали участие уже взрослые, сформировавшиеся люди. Эти исследования показали, что повышенное потребление напитков с кофеином приводит к тому, что организм усваивает немного меньше кальция, который необходим для роста костей. Однако эффект незначителен: кальция в простой столовой ложке молока, по оценкам, достаточно, чтобы компенсировать эффект от кофеина, содержащегося в 200 граммах кофе. Официальные рекомендации NIH гласят, что умеренное потребление кофеина в сочетании с диетой с достаточным содержанием кальция и вовсе не оказывает отрицательного воздействия на формирование костей.
Поскольку кофеин вызывает привыкание и может привести к нарушению сна и гиперактивности, кормить им детей из любых источников (включая газированные напитки и шоколад), вероятно, не лучшая идея. Но нет причин полагать, что кофе замедлит рост — так что внесите свой вклад, чтобы разрушить этот миф в следующий раз, когда вы его услышите.
