Найдена лучшая диета для борьбы со стрессом
Здоровое питание не только продлевает жизнь, но и способствует борьбе со стрессом
Стресс является ответной реакцией организма на перенапряжение, недостаток сна, негативные эмоции и другие факторы, повышая риск развития множества хронических болезней, в том числе заболеваний сердечно-сосудистой системы и болезни Альцгеймера. Борьбе со стрессом посвящено уже довольно много исследований, а американские учёные из Университета Уэйк-Форест предложили для этого обратить внимание на питание.
Предыдущие исследования показывали, что более низкий уровень воспринимаемого стресса связан с активным потреблением фруктов и овощей. Американцы же придерживаются диеты, богатой животным белком, жирами, солью и сахаром, поэтому учёные постарались выяснить, ухудшила ли эта диета реакцию организма на стресс по сравнению со средиземноморской, в которой большая часть белков и жиров поступает из растительных источников.
Для этого биологи проверили, как стресс, вызванный 30-минутной изоляцией, повлияет на состояние 38 макак среднего возраста, которых поделили на две группы и кормили по американскому или средиземноморскому типу. Кроме того, они отслеживали изменения в симпатической и парасимпатической нервной системах животных, а также в уровне гормона кортизола, который производится корой надпочечников и защищает организм от стресса.
Симпатическая нервная система регулирует такие функции, как частота сердечных сокращений и артериальное давление. Парасимпатическая нервная система ответственна за противоположные эффекты, которые помогают телу вернуться в более спокойное состояние. Учёные отмечают, что повышенная активность симпатической нервной системы может быть вредна для здоровья, поэтому важно поддерживать здоровый баланс между ними.
Животные, сидевшие на средиземноморской диете, в результате показали существенно большую стрессоустойчивость: симпатическая нервная система у них была менее активна, а реакция кортизола на стресс сниженной. Кроме того, средиземноморская диета задержала возрастное повышение симпатической активности и реакции кортизола на стресс. Американская — наоборот, усилила симпатическую реакцию на стресс.
