Могут ли генно-модифицированные помидоры сделать людей спокойнее02.01.2022 17:16

90b1bb8cec0f70f2de991a7dda4992c07a737d59

В Японии недавно начали помидоры с отредактированным геномом, которые содержат в пять раз больше аминокислоты ГАМК. Утверждается, что такие томаты могут снижать повышенное артериальное давление, а также успокаивать нервную систему. Так ли это на самом деле?

Для создания таких помидоров использовали технологию CRISPR–Cas9. Как говорили создатели нового сорта томатов, ГАМК, уровень которой повышен в продукте, способствует укреплению здоровья.

Однако нет действительно надёжных исследований, доказывающих эти эффекты ГАМК. Создатели томатов опираются на две статьи: одна рассказывает о влиянии ферментированного молока с ГАМК на людейй, а вторая — о влиянии ГАМК, уксуса и сушёной скумбрии. Оба исследования показали эффекты снижения артериального давления у людей с гипертонией. Но учёные говорят, что исследования проводились не по правилам, и им нельзя доверять.

Действительно ли новые томаты смогут расслаблять людей и понижать давление? Нужны новые корректные исследования, чтобы это узнать.