Капусту признали эффективной против коронавируса
По данным французских исследователей, различные виды капусты пользуются большой популярностью в странах, где были зафиксированы самые низкие показатели смертности от коронавируса — к примеру, в России, Германии и Южной Корее. Учёные отмечают, что в капусте содержатся вещества, которые препятствуют тяжёлому течению COVID-19, а в квашеной капусте есть антиоксиданты, которые усиливают защиту организма от любых патогенов.
Квашеная капуста считается национальным блюдом в Германии и России. Квашение капусты широко было распространено на Руси (в дубовых бочках), в России и странах бывшего СССР, особенно в сельской местности. Из неё готовят традиционные русские кислые щи — суп из квашеной капусты. В старинном русском рецепте к квашеной капусте обязательно добавляется клюква, что придаёт блюду не только особые кислинку и аромат, но и осветляет рассол и помогает капусте дольше сохранять свои свойства.
Корейское традиционное блюдо кимчи также является разновидностью квашеной капусты, однако при его приготовлении обычно используется не белокочанная, а пекинская капуста, и почти всегда добавляется жгучий красный перец. Укрепить дыхательную систему также могут яйца, рис, рыба и орехи. При ухудшении состояния лёгких потребность организма в белке резко вырастает, а яйца содержат жирорастворимые витамины, такие как витамин А, а также качественные белки.
Епископ католической церкви в Нью-Джерси даже разрешил пастве побаловать себя мясными блюдами до завершения Великого поста из-за трудностей и ограничений, вызванных эпидемией коронавируса в США. Он сказал, что на его решение повлияли временные «трудности с получением некоторых видов пищи и многочисленные другие лишения, которые человечество испытывает из-за коронавируса».
