Дьявольское вино с пузырьками! 10 удивительных фактов о шампанском — главном новогоднем напитке
11.10.2022, 09:00
Шампанское ассоциируется с новым годом как ни один другой напиток. Но что вы знаете о праздничном сильногазированном? Вероятно, только то, что у шампанского и вина одна природа. Увы, таким скудным культурным бэкграундом никого не удивить… Хотите блеснуть интеллектом перед друзьями? Тогда скорее читайте подборку любопытных фактов об игристом!
- Все видели, как при открытии бутылки из шампанского выходит «дымок». В действительности напиток вовсе не дымится — из него выходит туман. Когда мы выдергиваем пробку, давление в бутылке резко падает, что приводит к снижению температуры и как следствие — к конденсации водяного пара.
- «Судно, не узнавшее вкус вина, узнает вкус крови», — поговаривают моряки. Но откуда взялась странная привычка разбивать бутылку о нос корабля перед плаванием? Традиции восходят к религиозным обычаям: во многих культурах спуск корабля на воду уподобляется церемонии крещения ребенка. Еще древние греки пытались умилостивить богов, читая молитвы и поливая судно водой на удачу. Чуть позже корабли начали окроплять вином, а уже в XIX веке ритуал совершали дорогим светским напитком — шампанским.
- Люди быстрее пьянеют от шампанского, чем от вина — это факт. Напитки, в которых содержатся газы, быстрее повышают концентрацию этанола в крови. Ученые предполагают, что подобное действие может быть связано с тем, что газированное спиртное в ускоренном режиме попадает в кишечник, где спирт лучше всасывается.
- Игристое вино появилось случайно, благодаря ошибке монаха. Согласно легенде, в XVII веке слепой француз выращивал при монастыре виноград, чтобы выдерживать из него вино. Однажды он спустился в погреб и увидел, что из-за постоянных изменений погоды сладкое вино забродило — в нем появились газы. Поначалу монах расстроился, но потом решил попробовать испортившийся напиток. Сделав глоток, он воскликнул: «Братья, приходите скорее. Я знаю, какие на вкус звезды!».
- Настоящие ценители игристых вин получают особое удовольствие, наблюдая за перляжем — игрой пузырьков в бокале. Чем перляж мельче и дольше, тем качественнее напиток. Также считается, что в хорошей бутылке шампанского содержится около 49 миллионов пузырьков (это в три раза больше, чем в пиве).
- Известен случай, когда звезда Голливуда Мэрилин Монро купалась в шампанском. Чтобы заполнить ванну до краев, понадобилось 350 бутылок игристого.
Кадр из фильма «Зуд седьмого года»
- Раньше стекло, в котором хранилось шампанское, было не слишком плотным и не таким устойчивым как сегодня. Поэтому бутылки с игристым нередко взрывались. Так, в XIX веке производители шампанского посоветовали открывать сильногазированные напитки в железной маске, защищающей лицо.
- Самая дорогая бутылка шампанского стоит около $2 700 000. Высокую цену экземпляра определяет не столько качество напитка, сколько его дизайн, разработанный британским дизайнером Александром Амосу совместно с компанией Swarovski. Бутылка выполнена из чистого золота, при этом в нее инкрустирован бриллиант весом 19 карат.
- Шампанское, пожалуй, самый диетический напиток из всех спиртных аналогов. Для сравнения: джин с тоником в семь раз калорийнее одного бокала игристого вина.
- «Взболтать, но не смешивать», — так считал Джеймс Бонд, главный герой одноименной франшизы, который был не прочь пропустить бокальчик мартини, отправляясь на задание. На самом деле агент 007 отдавал большее предпочтение шампанскому: с напитком Бонд оказывался в кадре более 35 раз за всю серию фильмов.
Кадр из фильма «Казино Рояль»
Напоминаем, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
