Что делать если не нравятся овощи: лайфхаки правильного питания
Если вы не любите есть овощи, можно схитрить или найти им замену среди других продуктов. Мы расскажем, как это сделать
Известно, что многие дети не любят есть овощи. У одних это проходит по мере взросления, а у других — остается на всю жизнь. Причем люди могут не любить овощи по разным причинам — кто-то имеет повышенную чувствительность к горьким вкусам, кому-то не нравится текстура, а кого-то просто не приучили есть овощи с детства.
В чем польза овощей
Овощи богаты витаминами, минералами, клетчаткой и специальными растительными соединениями, которые помогают бороться с болезнями — и все это при относительно небольшом количестве калорий. Есть научные доказательства того, что диета, богатая фруктами и овощами, предотвращает развитие болезней сердца, а также предотвращает появление лишнего веса. Но что же делать тем, кто хочет быть здоровым, но не переносит овощи?
Что делать, если не нравятся овощи
Есть два варианта: вы можете либо экспериментировать с рецептами и способами приготовления овощей, либо найти этим продуктам достойную замену. Но обо всем по порядку.
Как готовить овощи, чтобы было вкусно
- Добавить соль и масло
Щепотка соли и кусочек сливочного масла помогут сделать обжаренные овощи значительно вкуснее сырых. Попробуйте также добавить и другие специи — вдруг найдется комбинация, которая покорит ваши вкусовые рецепторы;
- Выбирать овощи по вкусу
Овощи — это огромная группа продуктов, которые имеют разнообразные вкусы. Да, вареная брюссельская капуста обычно горькая, но зато красный перец, горошек и морковь — сладкие. Выбирайте такие овощи, которые вам больше всего нравятся — это лучше, чем ничего;
- Обмануть себя
Если предыдущие способы не работают, и овощи все равно кажутся противными на вкус, можно попробовать себя обмануть. Нарезайте овощи мелко-мелко или даже превращайте в пюре, после чего смешивайте с другими ингредиентами. Например, так можно добавить кабачок или капусту в мясные котлеты. Вы не будете чувствовать яркий овощной вкус, но полезные элементы все равно попадут в организм.
Чем заменить овощи
Или же вы можете не мучить себя и заменить овощи чем-нибудь другим. Например, фруктами.
- Так витамин А содержится не только в моркови, батате и шпинате, а также в дыне, абрикосах и манго;
- Калий содержится в артишоках, брокколи и капусте бок–чой, а также в нектаринах, киви и гранате;
- Фолиевая кислота содержится в спарже, брюссельской капусте и зелени горчицы, а также в апельсинах, папайе и бананах.
Фрукты также являются хорошим источником клетчатки. Однако имейте в виду, что фрукты более калорийные, нежели овощи, а также содержат больше сахара — это особенно важно знать, если вы пытаетесь контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, старайтесь есть фрукты в свежем виде целиком — это лучше, чем пить сок, потому что так в организм попадет больше клетчатки, и чувство насыщения сохранится дольше.
Также не забывайте, что злаки и белковые продукты — как животного, так и растительного происхождения — тоже богаты питательными веществами, поэтому старайтесь, чтобы ваша пища была более разнообразной
