Больше энергии и меньше тревоги: откуда брать витамин В12?
Восполнить суточную норму этого витамина очень просто, нужно лишь найти для себя пару любимых продуктов
Симптомы дефицита витамина В12 могут включать бледно-желтый оттенок кожи, боль и покраснение языка, раздражительность, депрессию, нарушение зрения, язвы во рту и покалывания. Однако не стоит самостоятельно ставить себе диагноз, если вы заметили у себя странные симптомы лучше обратиться к врачу. А чтобы избежать дефицита витамина можно просто придерживаться правильной диеты.
Итак, в каких продуктах много витамина В12?
Говядина
В стейке весом 190 г содержится около 11,2 мкг витамина В12, что примерно в четыре раза больше суточной нормы (3 мкг для взрослых)! Помимо этого, говядина содержит другие питательные вещества, необходимые для поддержания здоровья. Например, железо, цинк и селен, а также другие витамины группы В.
Железо играет важную роль в производстве красных кровяных телец, которые переносят кислород по всему организму, в то время как цинк помогает нашему организму создавать новые клетки и важен для заживления ран. Селен необходим для здоровой иммунной системы. Врачи и ученые не советуют увлекаться красным мясом, но не стоит забывать про него совсем.
Пищевые дрожжи
Пищевые дрожжи часто обогащены витамином В12. Они незаменимы для тех, кто придерживается веганской диеты или другого рациона питания, основанного в основном на растительной пищи. Вы удивитесь, но они идеально подходят для посыпки макарон, салатов и ризотто! Все дело во вкусе, который напоминает что-то среднее между орехами и пармезаном.
Молочные продукты
Витамин В12 содержится не только в молоке, но и в других молочных продуктах, таких как сыр и йогурт. Чашка обезжиренного молока содержит 1,1 мкг витамина В12, что составляет чуть менее половины суточной нормы. Важно, что молочные продукты также содержат много кальция, который полезен для работы мышц и свертывания крови.
Куриное яйцо — это не только хороший источник белка, но и один из ключевых источников витамина В12. Одно яйцо в среднем содержит 1,4 мкг витамина В12, что составляет примерно половину суточной нормы витамина В12. Таким образом, пара яиц на завтрак поможет обеспечить ваше ежедневное рекомендуемое количество витамина В12. Яйца также являются полезными источниками других витаминов и минералов, включая витамин D, селен и холин.
Лосось
Эта жирная рыба является одним из лучших источников витамина В12. В 100 г содержится 4,15 мкг этого витамина! Многие другие виды рыбы также содержат витамин В12, например, сардины, макрель, сибас, пикша и камбала.
