«1С:Первый БИТ» автоматизировал комбинат питания филиала РЖД
Компания »1С: Первый БИТ» в Челябинске автоматизировала комбинат общественного питания филиала РЖД, в состав которого входит 9 территориально распределенных столовых и бухгалтерская служба.
Как говорится в заявлении »1С: Первого БИТа», поступившем в редакцию CNews, ранее учет на предприятии велся вручную. Бухгалтерская служба испытывала значительные трудности в составлении отчетности (отсутствовали специализированные отчетные формы), формировании документов. К тому же, было невозможно рассчитывать себестоимость блюд, проводить их калькуляцию.
С целью улучшения качества оказываемых услуг и повышения рентабельности бизнеса руководство компании приняло решение автоматизировать ключевые процессы учета в соответствии с отраслевой спецификой. Предпочтение было отдано продукту «БИТ.Аппетит.Ресторан». Исполнителями проекта выступили специалисты »1С: Первого БИТа».
При помощи программы «БИТ.Аппетит.Ресторан» была создана удобная рабочая среда. Автоматизированы ключевые операции по ведению отраслевого учета: составление плана-меню, рецептур, актов-разделки, калькуляция блюд, списание и реализация продукции, расчет калорийности. Оптимизированы процессы учета, создана система контроля закупок и продаж, снижены трудозатраты персонала.
По итогам комплексной автоматизации у заказчика появились возможности: быстро оформлять выпуск продукции с расчетом себестоимости блюд и полуфабрикатов; совмещать прямую и обратную схемы производства; загружать электронный справочник рецептур; вести учет калорийности блюд и химико-энергетических характеристик; оценивать потребности в ингредиентах и подготавливать соответствующую документацию на склад; оперативно обслуживать посетителей — бронировать столы, быстро выбирать и корректировать заказы, вести взаиморасчеты.
В целом с помощью продукта «БИТ.Аппетит.Ресторан» были автоматизированы все предприятия комбината. Данные со всех точек предприятия теперь консолидируются в единой базе. Производственный, складской, бухгалтерский и налоговый учеты всего комбината ведутся в одной программе. При необходимости можно формировать отчеты за произвольный период времени. По отзыву заказчика, внедрение данного решения позволило оптимизировать деятельность предприятий, облегчило оценку эффективности работы как отдельных подразделений, так и комбината в целом.
© CNews
