Правильное питание: существует или нет
Популярная идея о правильном питании происходит от желания людей все подсчитать, разделить, вывести определенные правила, разложить по полочкам и вписать все в таблицы. Так проще контролировать и объяснять мир.
Поэтому кажется правильным:
— разделить продукты на полезные и вредные
— посчитать, сколько вешать в граммах есть, чтоб похудеть
— дотошно считать калории каждый день
— готовить по определенному меню
— есть только дома, на своей кухне, только свежеприготовленное
И эти правила на самом деле дадут результат и ясность определенным людям, которых не так много.
С одной стороны — это везунчики, у которых нейтральное отношение к еде. С другой стороны — здесь можно обнаружить людей с отклонением от норм пищевого поведения. И это уже проблема. Расскажу подробно в другой раз.
Они следуют правилам, получают впечатляющий результат. Например, -15 кг за 2 недели. Тем самым создают прецедент. И вот другие люди, когда смотрят на них, чувствуют себя ненормальными:
— У него же получилось, что со мной не так.
Потому что делают то же самое, но результата нет или он не задерживается надолго. Как им жить в этом «правильном» мире?
Так пришла ко мне женщина, которая пыталась следовать правильному питанию. Но каждый раз, когда правила нарушались нормальным течением жизни, цифра на весах увеличивалась прямо пропорционально количеству дней реальной жизни.
— Вроде ем все правильно, но иногда в гости схожу, к родителям съезжу, в отпуск слетаю — и все. На весы можно не вставать. 5 кг минимум привезла. Неужели нет других вариантов?
Мы разбираем правила, которым женщина следует, и выясняется следующее:
— надо отказаться от хлеба, потому что он калорийный и от него набирают вес. Но в то же время это источник группы витаминов В, клетчатки и энергии, чтоб работать и жить.
— жиры — враги. Но в то же время жиры — основа стероидных гормонов, что обеспечивает работу эндокринной системы, основной компонент мембран клеток, и без жиров часть веществ не усваивается. Например, жирорастворимые витамины А, D, E, K, которые как раз поддерживают молодость, здоровье и красоту.
— сладкое под запретом, потому что «калорийное и от него диабет будет». Но дело не в самом сладком, а его количестве в питании человека. Диабет вообще развивается не от сладкого и может быть даже у человека, который сахар не ест.
— точное рассчитанное меню, с определенными продуктами, рецептами, которое надоело уже через месяц. Удобно, но не учитывает ваш вкус и возможности.
— вариант есть вне дома не по меню не просчитан. Но жизнь не протекает в пределах одного дома. В ней есть встречи с друзьями, праздники, отпуск — и туда не хочется нести контейнеры с едой. Особенно, когда у вас на это нет веских причин.
Уверена, что список правил правильного питания каждый из вас может продолжить. Но вот незадача, универсального правильного питания, которое подходит всем, не существует.
Дело в том, что «правильно» для этой женщины, ее соседки и вас будут разные. Как и питание здорового человека, человека с лишним весом, и человека с заболеваниями. Все это учитывает здоровое питание. Оно же сбалансированное, рациональное.
Здоровое питание направлено в первую очередь на то, чтоб быть здоровым. В понятие здоровья входит нормальный вес. Похудеете точно, если надо.
Чтоб жить по правилам, которые подходят конкретно вам надо:
— понять, что нет правильного питания, которое подходит каждому. Такого понятия в медицине не существует. Принять, что мы разные, поэтому вводные данные у нас тоже разные. Рост, вес, пол, возраст, состояние здоровья, уровень физической активности и др.
— разобраться, что в вашем случае мешает снизить вес и поддерживать постоянный результат.
— перестать откидывать свое питание, как будто его у вас не было, и питаться по образцу, который помог определенному человеку. Не факт, что здоровому. Это главная ошибка ППшников.
— проанализировать и постепенно менять свое питание в сторону здорового, которое будет комфортным именно для вас.
— организовать адекватный здоровый образ жизни и питание, которые не вызывают дискомфорт и учитывают особенности вашего ритма жизни, состояния здоровья, возможности и вкусы. При этом не ограничивает вашу свободу.
Люди, которые не знают, что такое правильное питание — вам осталось разобраться с остальными пунктами. Не придется сносить конструкцию «неправильное питание».
Люди, которые следуют правильному питанию, застревают на первом пункте и теряют время. С годами сдаются и считают, что им ничего не поможет.
В нашем случае женщина поняла, что эти правила не вписываются в ее жизнь. Чтоб их соблюдать, нужно жить в изолированном пузыре. Постоянно выбирать между «надо» и «хочу» каждый раз становится сложнее и сложнее. Не такой уж вкусный шоколад на кэробе, чтоб не смотреть в сторону торта. Что и приводит к срывам и откатам.
Жизнь женщины стала проще, когда снесли конструкцию «правильное питание». Она почувствовала, что питание может не создавать дополнительных сложностей, когда не смотришь на него через «правильно и не правильно». Человек понял, что с ним все нормально, что жить по чужому шаблону не получится, а считаться с собой — необходимость и ключ к стабильному результату.
Можно годами жить по чужим правилам, которые никогда не станут вашими. Это как разрабатывать продукт, постоянно используя старую библиотеку, которую кто-то выбрал 10 лет назад. Вы знаете, что есть более современные и удобные решения, но вынуждены следовать старому выбору. В случае со здоровым питанием и образом жизни правила должны вписываться в жизнь конкретного человека, с его вводными данными, возможностями и уже имеющимся опытом. С современным подходом — это реальность.
Подписывайтесь на мой канал Здесь вкусно, там ещё больше контента про адекватный и доказательный ЗОЖ, чтоб жизнь была здоровой и вкусной. Буду рада вас видеть!
