WikiCell – упаковка для продуктов, которую можно съесть26.03.2012 19:00

Природа очень разумна в создании упаковки для скоропортящихся пищевых продуктов. Большая часть фруктов и овощей, например, заключены в съедобные и даже вкусные контейнеры. Биомедицинский инженер Дэвид Эдвардс вдохновился примером природы и разработал съедобные контейнеры для всех видов продуктов питания – от вина до шоколада. Эти контейнеры получили название WikiCell, они представляют собой мембраны, изготовленные из биоразлагаемых полимеров и частиц пищевых продуктов. Продукты придают упаковке вкус, поэтому использование ароматизаторов для нее не требуется. Эдвардс уже разработал прототипы упаковки со вкусом апельсина для хранения апельсинового сока, бутылку со вкусом помидора для хранения овощного супа гаспачо, а также пакеты со вкусом винограда для хранения вина. Контейнеры WikiCell теоретически могут быть использованы для различного типа еды – от твердых продуктов до жидкостей и муссов. В текущей стадии разработки они скорее «биоразлагаемы», чем приятны на вкус, сейчас такая упаковка больше похожа на сваренное вкрутую яйцо. Идея с подобной упаковкой выглядит более чем замечательно – одной из глобальных проблем современности являются тонны мусора, который человечество производит ежеминутно, съедобная или легко разлагаемая упаковка для еды позволит решить ее.