Индейка из мармелада: необычный эксперимент с едой
Помните Гранта Томпсона с его праздничной индейкой, законсервированной под слоем силикона? Пришло время для еще одного опыта: в силиконовую форму, оставшуюся после индейки, изобретатель вознамерился поместить желатиновую смесь и посмотреть, сумеет ли он таким образом получить точную реплику птицы из студенистой мармеладной массы.
Если вы захотите повторить этот опыт самостоятельно, вам следует учесть одну важную деталь: силикон, который использует Грант, не имеет отношения к строительным смесям. Они токсичны, и их контакт с кожей и слизистой оболочкой (не говоря уже о попадании частичек во внутреннюю среду организма) приведет к серьезному отравлению. Для создания нейтральной формы вам потребуется специальный пищевой силикон, который можно при желании найти в торговых центрах и специализированных магазинах.
Приготовив жидкий желатиновый сироп, Грант наполнил им форму и оставил ее в морозильной камере на одну ночь. Спустя 7−8 часов смесь застыла и стала достаточно плотной, чтобы ее можно было извлечь из формы в целости и сохранности. Удивительно, но в итоге у Топсона и в самом деле получилась полноразмерная реплика желейной индейки, похожая на жутковатого космического пришельца.
