Диета из насекомых полезна для здоровья?
Одна мысль о том, чтобы съесть насекомое вызывает у большинства из нас крайне некомфортные ощущения, а уж в некоторых азиатских странах поедание червей, жуков и сверчков для любого туриста представляет собой отдельный экстремальный аттракцион. Но знаете ли вы, что в 100 граммах сверчков содержится столько же белка, сколько и в ста граммах мяса? А витаминов и полезных веществ даже больше?
Интересно, что если рассматривать тех же сверчков в качестве источника пищи, то человеческий организм усваивает более 80% их массы, тогда как у курицы только 50%, а у коровы и вовсе 40%. Да и с экологической точки зрения пища из насекомых гораздо полезнее. Например, для производства полкилограмма говядины нужно 200 квадратных метров земли, а для производства 0,5 кг сверчков — всего 15 квадратных метров. Подробнее о том, почему некоторые специалисты называют насекомых едой будущего, вы узнаете в ролике, озвученном и переведенном студией Vert Dider.
